Hajdina táplálkozás, glikémiás index, kalória és adagméret
Hajdina táplálkozás infographic
Fontos táplálkozási jellemzők a Hajdina
Hajdina Glikémiás index (GI)
Számos tanulmány bizonyítja a hajdina különböző glikémiás index (GI) szintjét. A megbízhatókat az alábbiakban ismertetjük.
A hajdina alacsony GI 49 a Sydney-i Egyetem GI adatai szerint (1).
A hajdina termékek táplálkozási tulajdonságait feltáró tanulmány (2) szerint a főtt hajdina dara GI értéke 61.
A hajdina 4 nagyon különböző GI-szintjét észlelhetjük a glikémiás index és a glikémiás terhelés értékeinek 2002. évi nemzetközi táblázatában (3), és alatta a számított átlag GI szerepel. A táblázat vizsgálatával feltárjuk, hogy ezek a különbségek olyan tényezők miatt következnek be, mint a vizsgált alanyok, a referencia-táplálék és a tesztidőszak, valamint a kezelési technikák.
Úgy döntöttünk, hogy 45 GI hidrotermikusan kezelt, hámozott és főtt min. 12 perc hajdina dara-t választunk, amelyet egészséges alanyokon teszteltünk.
- Hajdina dara, sült, száraz kasha Táplálkozási adatok és kalóriák
- Hajdina dara, sült, főtt kasha Táplálkozási adatok és kalóriák
- Aronia Berry táplálkozási tények és kalóriák
- Spárga, főtt, főtt, lecsepegtetett Táplálkozási adatok és kalóriák
- A glikémiás indexről - Glikémiás Index Alapítvány