Hal szelet

Itt van egy könnyen elkészíthető és egészséges recept a Halszelethez, amelyet egyik nézőnk - Sandhya - küldött be. Ez a finom szelet vagy pogácsa előételként vagy jelentős étkezésként fogyasztható - próbálja ki egy hamburgerben.

Felkészülési idő: 25 perc
Főzési idő: 10 perc (a serpenyő méretétől függően)
Tálalás: 4

Tilapia (vagy bármely más hal) - 2 filé, kb. 1/2 font.
Hagyma - 1 közepes, apróra vágva
Gyömbér/fokhagyma paszta - 1 evőkanál
Zöld chili - ízlés szerint, apróra vágva
Cilantro levelek - 5 ág, apróra vágva
Tojásfehérje - 2
Citromlé - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Piros chili por - ízlés szerint
Garam Masala - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
Kenyérmorzsa - kb. 3/4 csésze
Olaj - 2 evőkanál

1. A halfiléket jól mossa le és engedje le.
2. Közepes hőfokon melegítse a tapadásmentes serpenyőt.
3. A filét olaj nélkül főzzük 3-4 percig mindkét oldalon (amíg teljesen meg nem fő).
4. Vegye ki a filét egy tálba, és hagyja kihűlni.
5. Villával nyissa ki a halat (pelyhesítse).
6. Adjon hozzá hagymát, gyömbér/fokhagyma pasztát, zöld chilit, koriandert, sót, piros chili port, Garam Masala és citromlevet.
7. Keverje jól össze (használhatja a kezét a keveréshez). Kóstolja meg és állítsa be a sót vagy más fűszereket.
8. Adja hozzá a tojásfehérjét és keverje össze.
9. Add hozzá a zsemlemorzsát, amíg szép pogácsát nem tudsz alkotni a keverékkel.
10. Formázzon pogácsákat a keverékkel a kívánt méretnek megfelelően.
11. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és serpenyőben pirítsa meg a pogácsákat egy kevés olaj segítségével mindkét oldalán aranybarnára.
12. Forrón tálaljuk chutney-val vagy ketchuppal.