Elszenesedett saláta őszi saláta halakkal

saláta

Az egészségügyi előnyök:

Ez az étel rengeteg antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek létfontosságúak a bőr egészségéhez.

Fehér hal gazdag fehérjeforrást, omega-3-at, jódot és D-vitamint biztosít. Ez jó dolog, mivel a D-vitamin szérumszintje alacsonyabbnak bizonyult az ekcémában szenvedőknél, és a terhesség alatti magas halfogyasztás az ekcéma kockázatának csökkenésével jár. . Válasszon friss fehér halat, hogy ez az étel kevés aminban legyen.

Cukros borsó gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő tápanyagokban, amelyek létfontosságúak az oxidatív károsodások és gyulladások elleni védelemhez.

Meglepően jó omega-3 zsírsavforrások is, amelyek jót tesznek az egészséges, hidratált bőrnek.

ÖSSZETEVŐK:

  • 4 darab friss fehér hal - kicsontozva (ez a recept tőkehalat használ)
  • 1 csésze kelbimbó - hosszában megfelezve
  • 1 nagy marék zöldbab - nyírva és megmossuk
  • 1/2 csésze cukortartó borsó - feldarabolva és megmossuk
  • 1 csomó színes bébirépa (vagy narancssárga, ha színes, nem érhető el) - hámozott
  • 2 egész bébi saláta - hosszában megmossuk és felezzük
  • 1/2 csésze vöröskáposzta - vékonyra szeletelve
  • 1/4 csésze finomra szeletelt medvehagyma és metélõhagyma
  • 4 fokhagymagerezd - zúzva
  • Szűrt víz, tiszta juharszirup és rizskorpaolaj vagy napraforgóolaj főzéshez

A „kesudiós sajtos parmezán”

  • 1/2 csésze nyers kesudió
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/8 teáskanál jó minőségű só (például kelta tengeri só)
  • 1 púpozott evőkanál snidling

MÓDSZER:

Ez a recept lehetővé teszi a zöldségsaláta és a kelbimbó elkészítését a hal főzéséhez szükséges 12-15 percen belül. Ha úgy érzi, hogy több időre van szüksége, akkor a halat a sütőbe helyezheti, amikor 15 percre van a befejezéstől.

Először készítse el a kesudiós parmezánt úgy, hogy a kesudiót, a fokhagymaport és a sót egy konyhai robotgépben addig keveri, amíg a kesudióra nem hasonlít. Add hozzá apróra vágott snidlinget, és addig pulzál, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre egy kis tálba.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (400 ° F).

Készítse elő a zöldségeket, hogy készen álljanak a főzésre, amint a hal a sütőbe kerül. Enyhén pároljuk a sárgarépát, majd mossa meg és vágja le az összes zöldséget, a fenti utasítások szerint.

Vegye ki a halat a hűtőszekrényből, és tegye sütőpapírral bélelt sütőedénybe. Minden darabot bevonjon egy zúzott fokhagymagerezddel (1 gerezd halanként) és egy megszórva apróra vágott metélõhagyma. Körülvesse a halakat 4 evőkanál vízzel, és tegye a sütőbe 12-15 percre. Tudni fogja, hogy a hal készen áll, amikor könnyedén eláll egy villával, ellenállás nélkül.

Miután a halat a sütőbe tette, 12-15 perc áll rendelkezésére a gyönyörű saláta elkészítéséhez.

Tegyen egy nagy serpenyőt közepes hőfokon, és tegyen egy serpenyőbe egy előre párolt babarépát 1 teáskanál juharsziruppal, 1–3 evőkanál vízzel, majd enyhén főzze, amíg csak megbarnul és egy kis juharszirupba nem kerül. Vegye ki és tegye félre.

Adja a zöldbabot ugyanahhoz a serpenyőbe 2-4 evőkanál vízzel, és közepes lángon főzze, amíg csak főz, de még szép és ropogós (ez csak néhány percet vesz igénybe). Vegye ki és tegye félre.

Most fordítsa az edényt közepesen magas hőfokra, adjon hozzá még egy teáskanál juharszirupot és 1 teáskanál rizskorpát vagy napraforgóolajat, majd a salátát enyhén barnítsa meg a levágott oldalon. Vegye ki és tegye félre.

Tegye vissza közepes lángra, és adja hozzá a felezett kelbimbót a serpenyőbe 3-4 evőkanál vízzel, és fedővel fedje le, hogy enyhén főzzön 3-4 percig. Miután megpuhultak, hagyja, hogy a víz elpárologjon, adjon hozzá 1 teáskanál juharszirupot, egy csipet olajat, és hébe-hóba forgassa meg a kelbimbót. Távolítsa el és tegye egy tálba.

Szerelje össze a saláta hozzávalóit (a kelbimbót kivéve) egy nagy salátástálba, hogy gyönyörű salátát készítsen. Díszítsük medvehagymával és metélőhagymával.

A párolt rizs vagy a burgonya is szépen párosul, ha szénhidrátot szeretne hozzáadni.

Termékek

Az Eczema Life-nál Karen Fischer táplálkozási szakembert javasoljuk alacsony élelmiszer-kémiai programmal (Az ekcéma-méregtelenítő), valamint adalékmentes kiegészítőkkel a bőr egészségére és jólétére. Kattintson a képekre a további részletek megtekintéséhez: