Grapefruit (bőrrel), kivi és banán gyümölcssaláta

Főoldal »Receptek» Gyümölcssaláták »Grapefruit (bőrrel), kivi és banán gyümölcssaláta

Valószínűleg ezt korábban is tapasztalta: egy téma érdeklődésre tart számotokra. Például új autót szeretne vásárolni. Tehát amikor elmész valahova, megnézed a közeledben lévő autókat, a parkolóhelyeket, a márkaszervizeket stb. Vagy amikor valami érdekes tudnivalóról hall, például táplálkozási tényekről. Minden alkalommal elkezded gondolkodni ezeken a tényeken, amikor valami kapcsolódó dolgot eszel. Ez a történet a grépfrút (bőrrel), kivi és banán gyümölcssaláta recept mögött. Ezt a receptet reggeliként is használtam a koplalást utánzó étrend (FMD) ciklusában.

A citrusbőr naringint és hesperidint tartalmaz

Az egész és a friss gyümölcs a finomított nedvektől eltérően tartalmaz tápanyagokat, amelyek az utóbbiak nem. Ezért biológiailag nem ugyanaz, ha egy teljes narancsot eszünk, és egy pohár narancslevet iszunk egy bolti üvegből. Az egyik fő különbség a gyümölcs, zöldség és egyéb egészséges összetevők rostja. A rost segít szabályozni és lassítani a glükóz felszívódását a véráramba, ami fontos. A minap megnéztem Angyal Erica Medical Frontiers című epizódját, és a tudósok beszámoltak a grapefruitban és a kabosuban (ázsiai citrusfélékben) található naringin gyulladáscsökkentő tulajdonságairól, különösen a gyümölcs rostjában és héjában.

Tegnap aztán a jó látás megőrzésének egy másik epizódjában a kutatók a hesperidint hasznos tápanyagként említették a glaukóma és más látással kapcsolatos rendellenességek megelőzésére. Kiderült, hogy a hesperidin van jelen a gyümölcslében, különösen a citrusfélék bőrében. Összekötöttem a pontokat rostokkal, naringinnal és hesperidinnel, és úgy döntöttem, hogy egy kis változtatást hajtok végre a mai gyümölcssalátán. A bőr egy részét a grapefruiton hagytam, miközben vágtam/hámoztam.

Új ízek a gyümölcssalátáihoz

Ez új ízeket és érzékszervi élményeket mutat be: Ön már nem rágja a grapefruit lágy pépét és édes levét, most pedig hozzáadja a citrusfélék bőrének enyhe keserűségét és rostjait. Megkóstoltam a 13 éves gyerekemet. Gyümölcssalátákat szokott velem enni. Azt mondta, hogy rendben van, és meg tudja enni, ha tévedésből hagyok egy kis héjat a gyümölcsön, de nem volt hozzászokva ennyi bőrhöz. Valószínűleg más gyerekek esetében is így lesz, de ha felnőtt vagy, akkor szerintem az íze üdítő. Jó érzés! Számos ételnél vegye fontolóra a citrusfélék vékony meghámozását, és hagyja az edényben a fehér bőr egy részét, és az ígéretes tápanyagokat.