Hogyan készítsünk régimódi almás pitát bűntudattól (paleo-barát és vad diéta jóváhagyva)

Írta: Abel James | Utolsó frissítés: 2018. december 19

pite

  • 1 csésze fűvel táplált vaj, hűtött és darabokra vágva, plusz még a serpenyőhöz
  • 2 csésze barna rizsliszt
  • ½ csésze quinoa liszt
  • ⅓ csésze nyílgyökérliszt
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál xantumgumi
  • ½ teáskanál tengeri só
  • 2 evőkanál szűrt víz
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál 100% tiszta juharszirup
  • 5 nagy nagymama Smith alma, meghámozva, maggal és szeletelve
  • ½ citromlé
  • ½ csésze fűvel táplált vaj (sózatlan)
  • 3 evőkanál mandulaliszt
  • 2 evőkanál szűrt víz
  • ¾ csésze kókuszpálma cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 tojás, könnyedén felvert
  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenj meg egy piteformát kókuszolajjal.
  2. Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a barna rizslisztet, a quinoa lisztet, a nyílgyökérlisztet, a fahéjat, a xanthum gumit és a sót.
  3. Tiszta kézzel használja a vajdarabokat a lisztkeverékbe, amíg tészta nem kezd kialakulni.
  4. Szórjon 2 evőkanál vizet a tésztára, és csepegtesse bele a citromlevet és a juharszirupot. Folytassa a keverést kézzel, amíg jól be nem épül.
  5. Vágja félbe a tésztát. A tészta felét egyenletesen nyomja az előkészített piteformába, a tészta másik felét pedig tegye félre.
  6. Helyezzen almaszeleteket (hámozottan) egy nagy tálba, és dobja fel egy fél citrom levével. Félretesz, mellőz.
  7. Egy kis serpenyőben olvadjon meg ½ csésze vajat alacsony hőfokon.
  8. Keverjünk hozzá mandulalisztet, 2 evőkanál vizet, kókuszpálma cukrot, fahéjat, szerecsendiót és vaníliát. Hozd lassú tűzön.
  9. Tartson fenn 3 evőkanál vajmártás-keveréket, amelyet sütés előtt közvetlenül a kéregre önt. A mártás fennmaradó részét összekeverjük az almaszeletekkel, hogy teljesen bevonódjon. Öntsük az almás keveréket az elkészített kéregbe, kissé felhúzva a tölteléket középen.
  10. Egyengesse ki a tészta második felét viaszpapíron, amíg kb. Vágja le a kérget hat csíkra. Készítsen rácsmintát a töltelék felett. (Alternatív megoldásként készítsen egy kerek felső kérget, és vágjon bele szeleteket a szellőzéshez sütés közben).
  11. Kenje át a tojást a kéreg tetején.
  12. Ha a fenntartott szósz besűrűsödött, melegítse a tűzhely tetején alacsonyan egy-két percig, amíg folyékony lesz. Óvatosan öntsük a mártást a felső kéregre.
  13. Addig sütjük, amíg a kéreg aranybarna lesz, és a töltelék forró és buborékos, 40-50 percig. Rácson hagyjuk lehűlni, amíg csak meleg nem lesz. Élvezze tejszínhabbal vagy egy csésze kávéval. Alternatív megoldásként egy éjszakára vagy legfeljebb 5 napra lefedve hűtőszekrényben tárolhatja.

Golly szerint szerintem végre megcsináltuk.

A kéreg megfelelő megszerzése, különösen, ha az gluténmentes, ijesztő feladat lehet.

Glutén nélkül, hogy mindent összetartson, a legtöbb gabonamentes tésztának nincs rugalmassága és összeomolhat, mielőtt a serpenyőbe kerülne.

Igazi almaízek vajjal, fűszerekkel és minden szép ... de nem feldolgozott cukor, búzaliszt vagy vegyi adalékok.

Mint mindig, az igazi ételek is egyszerűen jobban ízlik. Próbáld ki te is ezt a házi almás pitét, és meglátod, mire gondolok!

És ha még könnyebb gluténmentes almás pite receptet szeretne, próbálja ki a mi Régimódi almás pite morzsolódó felsővel.

Több receptre van szüksége az ünnepekre?

Ha annyira szereti a desszerteket, mint én, akkor egyetlen pite mellett nem fogja tudni átvészelni az ünnepeket. Itt az idő sütik, sütemények és muffinok—És mindet vaddá és paleo-barátdá teheted, ha a Zsírégető séf több száz receptjét felhasználod!

Mi történik, ha megtölti az ünnepi desszertasztalt és a sütitálcát zsírégetéssel Vad rumgolyók és Tejszínes kókuszos csokoládé chips makarónusok, Vörös bársonyos cupcakes és fűszerezve Tökrudak?

Az emberek megeszik őket, szeretik őket, és azon gondolkodnak, hogyan lehet lefogyni ennyire fantasztikus ételeket fogyasztva!

Ezek a desszertek Paleo-barát és gluténmentes, elsősorban gabonamentes és tejmentes, is! Mielőtt azonban desszertet engedne magának, nézze meg a reggeli, ebéd, vacsora és oldalak több száz receptjét. PLUSZ, szerezze be most a Zsírégető szakácsot, és teljesen ingyenesen felvesszük az ünnepi ünnepek e-könyvünket!

Mi a kedvenc ünnepi pite? Az alábbi megjegyzéssel ossza meg velünk.