Hogyan csökkentette a sajtszerető Bianca Acebron Peco koleszterint?

Az étrend változásai, amelyek beváltak neki

Amikor Bianca Acebron Peco-nak azt mondták, hogy örökre el kell dobnia kedvenc ételcsoportját, megsemmisült. - Sajtos-holikus vagyok! mondja a New Hampshire-i lakos. Sajnos a sajtban és egyéb tejtermékeiben, a fagylaltban és a tejben gyakran van sok telített zsír, amit a magas koleszterinszintűeknek korlátozniuk kell. 2011-ben, 19 évesen Bianca megtudta, hogy magas a koleszterinszintje.

Az ő diagnózisa

Bianca orvosa vérvizsgálattal észlelte magas koleszterinszintjét (ez az egyetlen módja az állapot kimutatásának). Nagyon magas LDL, vagy "rossz" koleszterin - az a típus, amely az artériákban felhalmozódást és elzáródást okoz - 190 mg/dL. A Bianca 336 mg/dl volt.

Kiderült, hogy ilyen fiatalon ijesztően magas koleszterinszintje genetikai. Ennek ellenére a gyógyszeres kezelés mellett (amit Bianca orvosa nem ajánlott neki) a koleszterinszint csökkentésének egyetlen módja az életmódváltás: fogyás, testmozgás és diéta. Egy futó, Bianca bőségesen mozgott. Orvosa tehát táplálkozási szakemberhez utalta.

Változtatás, majd visszacsúszás

A tejtermékeknek, a vörös húsnak, sőt a tojássárgájának is Biancának kellett mennie. Tehát tárgyalást folytatott: "Mit spórolhatok a tejtermék kategóriában, ha minden mást kivágok?" Kérésének eleget téve, adagokkal ellenőrzött sajtot engedélyeztek. És hogy megkönnyítse, kicserélte kedvenc ételeinek nem tejszerű változatait, például a szójatejet tehéntejhez és a kókusztejes jégkrémet a szokásos ételekhez.

Aztán egy nyomon követett vérvizsgálat azt mutatta, hogy Bianca koleszterinszintje még magasabb volt - egyértelmű ok nélkül - miután egy hónapig ragaszkodott táplálkozási tanácsadói ajánlásokhoz. - Kiakadtam - mondja Bianca. - Azt hittem, 30 előtt szívrohamot kapok. Bátortalanul elhagyta a diétát, és azt evett, amit csak akart, egész 2012-ben.

A pályára lépés és az eredmények megtekintése

2013-ra Bianca készen állt az újrapróbálkozásra. Ezúttal, miután hét hónapig ragaszkodott táplálkozási tervéhez, Bianca LDL-je 172 mg/dl-re csökkent, és 25 kilót fogyott. Ma beépítette az étrendet aktív életmódjába, és 23 éves korában koleszterinszintje (bár technikailag még mindig magas) kontroll alatt áll. Még mindig örül, hogy sajtért harcolt. "Semmilyen diéta nem fog működni, ha megfosztja magát. Életet kell élnie!"