Hogyan faragja a sárga mustármag az újévi testet

A sárga mustármag az a szobrász, aki leborotválja a holt fát a tested körül.

Huszonegy éves koromban azt hittem, egy hatos gyomor meggyógyítja az életemet.

Még nem szereztem érzetet a fűszer gyógyulása iránt - még nem tudtam, hogy a sárga sárga mustármagnak el kell távolítania önmagunk azon részeit, amelyekre már nincs szükségünk.

Szóval készítettem egy szilveszteri állásfoglalást egy „jobb” testért, majd ezt az ideált kergettem. Túl sokat tornáztam és keveset ettem. Réparudat rágtam és párolt cukkinit, és sovány tejet ittam a kávémba. A teám fekete lett, mesterséges édesítőszerrel. Zsírt, sót és cukrot kerülgettem.

A hatos csomag gyorsan jött. A munka nehéz volt, és nem volt megkönnyebbülés. Nem tudtam lassítani, mert a lassítás a nyereségem elvesztését jelentette. Minden nap erőfeszítés volt - és a mindennapi erőfeszítés kimerítő.

Külső megközelítéssel nehéz megoldani egy belső problémát.

Ha tudtam volna a sárga mustármagot.

Az ájurvédában a mustárcsoport javasolható a fogyás elősegítésére.

De túlságosan sekély lenne abbahagyni a fűszer megértését itt.

A sárga mustármag összehúzó fűszer. Ahol a földi fűszerek biztosítják az alapozást, a forró fűszer magasságot ad, és a meleg fűszerek kerekítik a szájpadot, az összehúzó fűszer feladata a „holt tér” gödrének faragása.

A főzés során a holttér az a nyers csirke, amelynek sűrű, fehér húsa szilárd fehérjetömböt képvisel, amelybe a fűszernek be kell törnie. A kívülről történő megközelítés nem működik a sűrű hús ízesítésével. A behatoló fűszer középen gyökeret ver, majd a fényét kifelé lő.

Ahogy egy mustárolaj füstje megégeti az orrát, a sárga mustármag más fanyar fűszereimmel (nyers hagyma, nyers fokhagyma, fekete mustármag és mustárolaj) együtt működik, hogy egy krátert hasítson a fehérjébe és a serpenyőbe . Létrehozott tér, majd füstös, savas és vad leveles aromákat alkalmazhatok az aroma „kitöltésére”.

Belülről kifelé haladva a serpenyőm mély és kielégítő íz gyengéd ütése. Ez megértéssel, türelemmel és bölcsességgel főz - de nagyon kevés erőfeszítéssel.

Az életben a holttér az a test, amelyet elveszíteni szeretnénk az érzelmekhez, szokásokhoz és emlékekhez kötve, amelyeket nehezen dobunk el. A kívülről történő megközelítés hosszú távú fogyással nem működik. A behatoló változás gyökeret ereszt a középpontban, majd a fényét kifelé lövi.

Amikor sárga mustármagot használok, úgy gondolok rá, mint egy olyan módszerre, amely a halott fán túl van, amit hagytam felhalmozni, összezavarodva a testet és az elmét.

Az évek azt tanították nekem, hogy a betegségektől független egészséges test tükrözi annak életmódját, aki benne él. Amikor sokat biciklizek, a combom szilárd lesz. Ha sokat úszok, a vállam kiszélesedik.

Ha sokat eszem, a középtagom megpuhul. Amikor tehernek érzem az élet súlyát, beesik az arcom. Amikor az élet túl élesnek és hegyesnek tűnik, megnő az étvágyam, amikor több húst keresek párnának.

A sárga mustármag az a fűszer, amelyet akkor használok, amikor látnom kell, mit csinálok magammal. Betekintés nélkül nem hozhatok határozatot.

Ebben az évben vállalom a kiadást.

Ezért sárga mustármagot főzök egy éles falat édesburgonyában, amely mustárolajjal fanyar és savanyú a tamarinddal, így elég határozott vagyok ahhoz, hogy megszakítsam azokat a személyes és szakmai kapcsolatokat, amelyek már nem szolgálnak nekem.

Tojást rántok mustármagban, amelyet őrölt köménnyel és jaggery-vel megpuhítottam, hogy a napom középpontjába kerüljön.

Hal kebabot sütök sárga mustármaggal és metivel, hogy az erdő és a tenger illatával kifaragjam a testemet.

Mindezen tevékenységek során a testem könnyebbnek érzi magát. A testem könnyebb érzésével jobban képes vagyok olyan ételeket választani, amelyek kifelé mutatnak ragyogó bőrben, boldog mosollyal és egészséges testalkattal.

Az újévi test nem az az öt kilogramm, amelyről azt gondoljuk, hogy le kell fogynunk. Az újévi test az a „kell” és „doboz” súlya, amelyet egyébként az előző évről továbbvihetünk.

Nem akarok fogyni. El akarom veszíteni életem összes üres terheit, amelyek visszahúznak.

Január ezen első néhány napjában, amikor az egész világ újra újnak érzi magát, így fogom használni a sárga mustármagot.