Hogyan működnek együtt a fehérje és a rost?

kapcsolódó cikkek

A fehérje és a rost kombinációjának hozzáadása az étkezésekhez és a harapnivalókhoz könnyebben fogyhat. A fehérje és a rostok kevesebb kalóriával teltebbnek érezhetik magukat, így elkezdi égetni makacs zsírját anélkül, hogy éheznie kellene, vagy bármilyen speciális diétát kellene folytatnia. Ezeknek a tápanyagoknak a megértése segít kiegyensúlyozott étkezési tervek elkészítésében, hogy egészségesebb súlyt érjenek el, vagy megakadályozzák a súlygyarapodást.

Fehérje

A fehérje az állati eredetű élelmiszerekben található meg a legnagyobb mennyiségben, például húsban, baromfiban, tojásban, halban, tenger gyümölcseiben és tejtermékekben, bár a vegetáriánus lehetőségek is tartalmaznak kis mennyiségeket. A fehérje nagyobb mértékben elősegíti a jóllakottságot, mint a szénhidrátok és a zsír - áll az "American Journal of Clinical Nutrition" 2008. májusi számában megjelent cikk szerint. Ezenkívül a fehérje növeli a termogenezist, a test hőtermelését. Más szavakkal, a fehérje fokozza az anyagcserét. A fehérje hozzáadása az étrendhez biztosítja, hogy a leadott súly zsír és ne izmos legyen, mert a fehérje segít megőrizni izomtömegét.

Rost

Bár a rost nem emészthető, fontos szerepet játszik a rendszeres bélmozgás elősegítésén túl. Az egyik a jóllakottság fenntartása. A rostok sok helyet foglalnak el a gyomrodban anélkül, hogy kalóriát adnának, ami segíthet abban, hogy kevesebb étellel teljesebbnek érezd magad. Az oldható rostnak nevezett rosttípus sok folyadékot is felszív és gélszerű anyagot képez, amely teltebbnek érzi magát. Az oldható rost lelassítja az emésztési folyamatot, így egyenletesebb és tartósabb energiakibocsátás érhető el az étkezést követő órákban.

Alacsony glikémiás szénhidrátok

A fehérje és a rost alacsony glikémiás szénhidrátokkal történő kombinálása elősegítheti az étkezés utáni jóllakottság maximalizálását. Bár ezek a tápanyagok mindegyike más mechanizmust alkalmaz, hogy teltebbé tegye érzését, együtt dolgozhatnak, hogy még elégedettebbnek érezzék magukat kevesebb kalóriával, ami kulcsfontosságú a sikeres fogyáshoz és a hosszú távú testsúly fenntartásához. Az alacsony glikémiás szénhidrátok lassabban emészthetőek, és segíthetnek a vércukorszint egyenletesebb fenntartásában, hogy megakadályozzák a vércukor összeomlásához kapcsolódó éhséget és vágyakat. Alacsony glikémiás szénhidrátok találhatók nem keményítőtartalmú zöldségekben, gyümölcsökben, édesburgonyában, útifűben, yukában és cukormentes tejtermékekben.

Étkezés és snack ötletek

Habár a szokásos reggeli ételeknél általában könnyű rostot találni, a megfelelő fehérje gyakran hiányzik. Szerezzen rostot alacsony glikémiás gyümölcsökből, diófélékből és dióvajból, és kísérje ezeket az ételeket tojás, sajt, görög joghurt, tej vagy maradék csirke fehérjéjével. Ebédre és vacsorára az alacsony glikémiás, nem keményítőtartalmú zöldségek, mint például a hagyma, a karfiol és a bok choy, lehetőséget nyújtanak a töltő rost megszerzésére, míg a hal, a baromfi és a hús az anyagcserét fokozó fehérjét adja. Rágcsálnivaló bogyók, sárgarépa, zeller, brokkoli vagy diófélék rostjának és sajtból, kemény tojásból vagy füstölt lazacból származó fehérje kombinációjához.

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.