Hogyan fogyasszon el egy étrendet 10 nap alatt

diétát

"Mi a diéta?"

Több mint 150 000 szó van az angol nyelven; becslések szerint felük főnév. Ennyi főnévvel azt gondolhatja, hogy egyedi és konkrét szavakkal rendelkezhetünk minden létező személyre, helyre vagy dologra - és nem lenne-e egy kicsit könnyebb megérteni az életet, ha ez igaz lenne! Az egyik legbosszantóbb példa a „diéta” szó: a szótár a következőket mondja nekünk:

Az a fajta étel, amelyet az ember szokott megenni
„Vegetáriánus étrend”

Egy speciális étel, amelyre korlátozódik
vagy fogyás céljából, vagy orvosi okokból
„Fogyókúrázom”

Dietetikusként/táplálkozási szakértőként úgy látom a munkámat, hogy megpróbálom segíteni az embereket abban, hogy megtalálják a számukra megfelelő étrendet (hosszú távú mentalitás), ugyanakkor elriasztják őket a diéta „folytatásától” (rövid távú mentalitás, -yo súlyingadozások, frusztráció és az ételekkel kapcsolatos negatív érzések). A lehető legjobban használom az „ételmintázat” kifejezést, de néha ez a négybetűs „d” szó kicsúszik ... minden szégyenteljes jelentésével együtt!

Az étkezési minták leírásakor még egy trükkesebb koncepció játszik szerepet: a legtöbb címke nem igazán mondja meg, hogy mit eszik az ember, csak azt, amit nem. Gondolj bele: a vegetáriánusok nem esznek húst, a paleo követői kizárják a gabonát és a tejterméket, a vegánok pedig tartózkodnak minden állati terméktől. Ezek az étkezési szokások szükségszerűen táplálóak? Természetesen nem! Amit az ember valójában eszik, annak minden különbség van, szóval beszéljünk erről.

- Melyik étrend a legegészségesebb?

Ez egy olyan kérdés, amelyet gyakran hallok, és ezt helytelen feltenni. Az 1. definícióról - a szokásos táplálékbevitelről - nem hinném, hogy mindenki számára létezik egy „legjobb étrend”. Úgy gondolom, hogy bárkinek létezik a legjobb étrend, és hogy mindegyikük két alapelvre épül.

1. Tápanyag-sűrűség (azaz mennyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz egy naponta fogyasztott kalóriatartalmú étel)

2. Adag (azaz a megfelelő mennyiségű étel egy adott személy számára, amely magában foglalja az étkezés időzítésének és az intuitív étkezés fogalmát is)

Tápanyag sűrűség

Bármilyen ételmintára is feliratkozik, valószínű, hogy az alapja a termék: a zöldségek és gyümölcsök nagyobb mennyiségben, mint a legtöbb ember rendszeresen eszik. Ez azért van, mert ami a tápanyag/kalória arányt illeti, az övék a legmagasabb. Egyetlen adag friss termékkel (kb. Akkora, mint az ökle) valószínűleg több tucatnyi mikroelemet kap kevesebb, mint 50 kalóriaért. Noha nincs szabványosított egyenlet a tápanyagsűrűség meghatározására, néhányan felbukkantak versenyzőként: a CDC ANDI-pontszáma (itt a Whole Foods írja le), a vezető tudósok NuVal-pontszáma és a Természetes tápanyagokban gazdag (NNR) pontszáma vezető élelmiszer-tudós. De ha nem akar minden alkalommal listát keresni, amikor eszik, nyugodjon meg: a legkevésbé feldolgozott ételek szinte mindig táplálóbbak!

Rész ... és arány

Ah, adagkontroll. - Mérséklés. Megtalálni az „egyensúlyt”. Szinte sikoltani akar, nem? Nos, maradjon itt velem: ha sűrű tápanyagokat fogyaszt, akkor a megfelelő adagokat SOKKAL könnyebb enni. Azokban az ételekben, amelyekben természetesen magas a mikrotápanyag, magas a rost-, fehérje- és/vagy zsírtartalom - mindez hihetetlenül kielégítő tényezők, amelyek a belső jeleket lelassítják és végül abbahagyják az evést. Ha megbizonyosodik arról, hogy ételeinek és harapnivalóinak (térfogatban) legalább a fele megtermelt, és hogy gazdag fehérjeforrás van jelen, akkor hamarabb és hosszabb ideig elégedettnek érzi magát. Nagyobb vagy aktívabb ember? A testének nagyobb arányban lesz szüksége, mint a kicsi, inaktív típusra, és a bevitele akár napról napra eltérhet attól függően, hogy mit csinál. A víziválás itt is kulcsfontosságú - a test a teltség teljességének egyik módja a gyomor fizikai nyújtása, amikor feltölti, ezért minden étkezési alkalmat végezzen magas pohárral!

Ne menj 100% -ig

Igazán. Kövesse a fenti tanácsokat az esetek körülbelül 80% -ában, legyen aktív és élvezze életét és ételeit. Keresse meg azokat a dolgokat, amelyeket szeret (ez azt jelentheti, hogy a komfortzónán kívülre megy!), És azokat az ételeket, amelyek jól érzik magukat (ez azt jelenti, hogy különböző étkezési szokásokkal kell kísérleteznie!), És beépítsen apró változtatásokat egyszerre. Ha engedékeny étkezést (vagy napot, hétvégét ... vagy hetet) fogyaszt, térjen vissza azokhoz a gyakorlatokhoz, amelyekről tudja, hogy a legjobban fogja érezni magát. Kóstolja meg, élvezze és egye meg a zöldségeket!

Sarah Waybright, MS, RDtulajdonosa és alapítója MiértFoodWorks és a csapat dietetikusa Zöldséges és hentes. A WhyFoodWorks táplálkozási oktatást végez az élelmiszeren keresztül Washington DC-ben, vállalati szemináriumokon. A Vegetable and Butcher egy előfizetésen alapuló szolgáltatás, amely szakács által tervezett, dietetikusok által jóváhagyott, átgondolt elkészített ételeket juttat el az egészségtudatos emberekhez Washington DC-ben. Megtalálhatja Sarah-t Twitter, Facebook, Pinterest vagy Instagram élelmiszer-tanácsokat és táplálkozást - és természetesen egészséges recepteket.