Hogyan főzzünk csirkemelleket

Megjelent: 2018. január 12. · írta: Elizabeth Waterson · Módosítva: 2020. szeptember 23. · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, amelyek kis jutalékot fizethetnek nekem a beutalásomért, külön költség nélkül. Köszönjük, hogy támogatod a Sütőkirálynő vallomásait!

Hogyan lehet főzni a csirkemellet az aprított csirke receptekhez, könnyű és gyors. Csak csirkére, fűszerekre, vízre és egy nehéz fenekű edényre van szüksége fél óra alatt. Ez a legjobb főtt csirke.

Gyakran főzöm vagy pucolom a csirkemet olyan dolgokra, mint a csirkesaláta vagy a csirke pite, amikor a felaprított csirke az, amit a recept előír. A forralás megkönnyíti és gyors. Két dolgot szeretek főzni.

Térjünk rá a receptre.

Hogyan főzzel csirkemelleket aprításhoz

A fontos az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van egy nehéz fenekű serpenyője, amely szépen tartja a csirkemelleket, például nem egymásra rakva, hanem meglehetősen szorosan illeszkedik is.

Ügyeljen arra, hogy jó minőségű csirkét használjon. Nyissa ki a csomagot, és szórja meg a fűszereit.

Ezután tegye a csirkefűszereket lefelé egy nehéz fenekű serpenyőbe. Szórja meg ugyanazokat a fűszereket a csirke most csupasz oldalán.

Ezután töltsön vizet az edénybe, hogy a csirke kb. Fél centiméterrel ellepje a csirkét.

Tegye tűzhelyre nagy lángon, ha a víz felforralja az alacsonyabb hőt közepesre, hogy szépen megpároljon. Főzzük kb. Még 15 perc. Attól függően, hogy milyen vastag a csirkemell. Az enyém elég vastag volt, így 20 percbe telt. A csirke főzésénél MINDIG használjon hőmérőt, azt szeretné, hogy a belső hőmérséklete elérje a legalább 165F-ot, ez biztosítja az egészben történő főzést. Számos helyen bököm meg a hőmérőmet, beleértve a csirke legvastagabb részét is.

A siker érdekében nagyon ajánlom az azonnali leolvasó hőmérő használatát. NAGYON sokat használok a Thermapen Mk4-en (affiliate link). A mignon filé főzésétől, a csokoládé temperálásától, a pulykasült, a karamell készítésétől és egyebektől!

Fontos csökkenteni a hőmérsékletet és ne főzzük a csirkét az egész főzési folyamat során, hatással lesz a csirke textúrájára és a nedvességre. Az, hogy a csirkét vízben főzi, nem jelenti azt, hogy a csirke nedves marad, függetlenül attól, hogy mennyi ideig vagy mennyi ideig főzi.

Amikor a csirke elkészült, tegye át egy elektromos keverő tálába. Hagyja hűlni a tálban 20 percig, majd egy lapáttartó segítségével keverje össze a csirkét 2 percig, így aprított csirkét kap.

Használatig hűtőszekrényben tárolandó.

Receptek ennek az aprított csirkének a használatához:

Curried csirke saláta recept
Csirke Pesto Mac és sajt
Könnyű pesto csirkesaláta

★ Kérjük, tudassa velem, ha elkészíti ezt a receptet, csillagérték és komment megadásával!

Csatlakozzon hírlevelünkhöz, és kövessen minket a Pinteresten, Instagram, Facebook és Twitter.

Receptkártya

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Hogyan főzzünk csirkemelleket

Szerző: Elizabeth Waterson I. Sütőkirálynő vallomásai
Előkészítés ideje: 5
Főzési idő: 25
Teljes idő: 30 perc
Hozam: 1 font 1 x
Kategória: Vacsora
Módszer: főzni
Konyha: amerikai

Leírás

Hogyan lehet főzni csirkét az aprított csirke receptekhez, könnyű és gyors. Csak csirkére, fűszerekre, vízre és egy nehéz fenekű edényre van szüksége fél óra alatt.

Hozzávalók

1 font csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
Őrölt bors
Hagymás só

Utasítás

Ügyeljen arra, hogy jó minőségű csirkét használjon. Nyissa ki a csomag csirkét és szórja meg a fűszereit. Ezután tegye a csirkefűszereket lefelé egy nehéz aljú serpenyőbe. Szórja meg ugyanazokat a fűszereket a csirke most csupasz oldalán. Ezután öntsön vizet az edénybe, hogy a csirke kb. Fél centiméterrel a csirke felett legyen.
Állítsa a tűzhelyre nagy lángon, ha a víz alacsonyabb hőmérséklettől közepesre forral, hogy szépen megpároljon. Főzzük kb. Még 15-20 perc. Attól függően, hogy milyen vastag a csirkemell. A mellem elég vastag volt, így 20 percig tartott. A csirke főzésénél MINDIG használja azonnali hőmérőt, azt szeretné, hogy elérje a belső hőmérséklete legalább 165F ez biztosítja, hogy az egész idő alatt főtt legyen. Számos helyen bököm meg a hőmérőmet, beleértve a csirke legvastagabb részét is.
Ha a csirke elkészült, tegye át egy elektromos keverő tálába. Hagyja hűlni a tálban 20 percig, majd egy lapáttartóval keverje össze a csirkét 2 percig, így aprított csirkét kap.
Használatig hűtőszekrényben tárolandó.

Kulcsszavak: hogyan kell csirkét főzni, hogyan lehet aprított csirkét készíteni