Csirkemellek főzése: A lédús csirke sikertelen technikája

A csirke az egyik legsokoldalúbb fehérje ott. Végtelen módon ízesítheti, és hozzáadhatja bármit a fehérje növeléséhez. A főtt csirke (más néven buggyantott csirke) elkészítése egyszerű módszer a főtt csirke receptekhez adására. Ez az a módszer, amellyel a Jobb Otthonok és Kertek Tesztkonyha szakemberei esküsznek, amikor valaki megkérdezi, hogyan kell főzni a csirkét, így könnyedén hozzáadhatja az ételeihez a család kedvenc fehérjét.

főzzük

A csirkét sokféleképpen lehet főzni, és felhasználni csirkehúsos enchiladák, buggyantott csirkesaláta, csirke paninik, csirke tésztaleves és még sok más remek étel alapjaként. De azt szeretné, hogy a csirkéje gyengéd és lédús legyen. Nincs rosszabb, mint a száraz csirke! Itt jön a csirke főzésének módja és időtartama. A főtt csirke és a buggyantott csirke kifejezések felcserélhetők, ugyanazt jelentik. A forrásban lévő folyadékban történő főzés ideális módszer a csirkemell elkészítésére, amely pörkölve vagy grillezve gyorsan kiszáradhat, ha csak egy percre fordítjuk a fejünket. A csontos keblek, amelyeken a bőr meg van, akkor forralnak jót, ha azt szeretnénk, hogy a főzőfolyadék ízletes húslevessé váljon. A rövidebb főzési idő érdekében válassza a bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét. A leggyorsabb főzési idő érdekében használja feldarabolt csirkemellet. Miután megfőzte a csirkemellet, számos receptben felhasználhatja.

Nincs semmi nehéz a forrásban lévő vízben (vagy húslevesben) és csirke hozzáadásakor, de néhány tipp segít a legjobb eredmények elérésében. Itt vannak a titkaink a zsenge, lédús főtt csirkének.

1. lépés: Válasszon egy folyadékot

A buggyantott csirkéhez használt folyadék olyan egyszerű lehet, mint a víz, ami jól működik, ha azt szeretné, hogy a csirke receptjének többi íze átcsillanjon. Alternatív megoldásként használhat ízesebb folyadékokat is, például csirkehúslevet, alma almabort, száraz fehérbort vagy egy kombinációt, hogy a csirkét nagyobb ízzel töltse be. A főtt csirkemell főzőfolyadékának ízesítésének egyéb módjai közé tartoznak a hagymás ék, a sárgarépadarabok, a zellerdarabok, a fokhagymagerezdek, a húsleves granulátumok, a gyógynövények, a só és a citromlé vagy a héj hozzáadása.