Lean Lean: Hogyan főzzünk húst és halat

Megvan a hús vagy a hal, és készen áll az egészséges étel elkészítésére. Tudja, hogy mely főzési technikák maximalizálják az ízt és minimalizálják a zsírt?

Bőr nélküli csirkemelleket vásárolni a zsír csökkentése érdekében; panírozásuk és mélysütésük nem. Szerencsére nem kell sütni - sok főzési technika lezárja az ízét, miközben megőrzi az extra zsírokat és kalóriákat.

Ezek az egyszerű tippek megakadályozzák a nem kívánt zsírokat és kalóriákat a húsban, baromfiban és halban:

Mindig vágja le a látható zsírokat. Még sovány darabokat is el lehet adni zsírral a szélén - egyszerűen használjon egy éles kést az eltávolításához. Mielőtt csirkét vagy pulykát főzne, húzza le az összes bőrt.
Adjon hozzá halat az étrendjéhez. Bizonyos vastag halrészeknek, mint például a tonhalnak, steakszerű állagúak a húsevők. A legtöbb hal kiváló egészséges választás. Az olyan zsíros halak, mint a lazac, a pisztráng és a hering, különösen jóak számodra az omega-3 zsírsavak miatt.
Hagyja, hogy a rejtett zsír távozzon a húsból. Sültek és hasonló darabok rácsra helyezése a főzőedényben lehetővé teszi a zsír lecsöpögését, amikor a hús főz.
Válasszon egészséges főzési módszereket. Olyan főzési technikákat használjon, amelyek nem adnak kalóriát, például pörkölés, grillezés és orvvadászat; kerülje a mély sütést.
Keressen olyan egészséges recepteket, amelyek zsír és kalória nélkül adnak ízet. Például használjon apróra vágott gyógynövényeket vagy szezámmagot, nem pedig zsemlemorzsát a panírozáshoz hasonló kéreghez. Egyes magok és diófélék, mint például a lenmag és a dió, esszenciális zsírsavakat szolgáltatnak, míg mások, mint a napraforgómag, a mandula és a mogyoró, jó E-vitamin-források és némi fehérjét biztosítanak. A diót és a magot nehéz panírozás helyett őrölni és felhasználni.

Főzési technikák, amelyek vágják a zsírt és megőrzik az ízt

A testsúly és az egészség figyelése nem azt jelenti, hogy a száraz csirkemell az egyetlen lehetőség - messze van tőle. Ezek a főzési technikák nagyszerű ízt kínálnak, és könnyű recepteket kínálnak, amelyek gyógynövény vagy húsleves alapot használnak, hozzáadott zsír nélkül.

Kísérletezzen ezekkel az egészséges főzési technikákkal, és hamarosan megízlelheti az ételek természetes ízét, amelyet friss fűszernövények és fűszerek fokoznak, nem pedig vaj és más zsírok.