Kagyló quinoával és olajbogyóval - alacsony nátriumtartalmú változat

Adagok: 1 | Adagolási méret: 1 font kagyló quinoával és mártással

kagyló

Főzési idő: 30 perc

Ezt a receptet meg lehet szorozni 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8-mal.

Ez a recept nem tesz túl jó maradékot.

1 tk olivaolaj
1/2 nagy hagyma (kockára vágva)
4 uncia szőlő vagy cseresznye paradicsom
6 kicsi fekete olajbogyó (hosszában negyedelve)
1/4 csésze quinoa
3 1/2 csésze víz
friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1/2 tk szárított majoránna
1 font kagyló (tisztított és súrolt)
1 tk sótlan vaj

Helyezze az olívaolajat egy közepes szószos serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát, és gyakran kevergetve körülbelül 5 percig főzzük.

Hozzáadjuk a paradicsomot és az olajbogyót. Főzzük további 5 percig, gyakran kevergetve.

Adja hozzá a quinoát, keverje össze és adjon hozzá 2 1/2 csésze vizet, borsot és majoránnát. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja főzni. Időnként keverje meg.

Miután a quinoa körülbelül 20 percig főtt, tegye a maradék csésze vizet közepes szószos serpenyőbe erős lángon, és forralja fel. Add hozzá a kagylókat és gőzzel nyitásig. Vegye le a tűzről.

Adja hozzá a vajat a quinoa keverékhez, majd vegye le a kagylót a héjáról, és adja hozzá a quinoához. Adjunk hozzá 1/4 csésze kagylólevest. Keverjük össze és tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagolási méret: 1 font kagyló quinoával és mártással