Hogyan kell enni, mint egy csimpánz

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

hogyan

Beszélgetés közben azt mondjuk, hogy valakit kísért a múlt. Evolúciósan mindannyian sok múlt kísért, minden sejtbe, szervünkbe vagy cselekedetünkbe eltemetett múlt. Mindegyikőtöknek vannak előzményei, félig száraz agyag, amelybe a természetes szelekció kíméletlen hasítója faragott. Mitokondriumaitok - azok a sejtek energiájának forgó motorjai - az ősi baktériumok leszármazottai, és viselik a jelüket. A tüdeje a hal tüdejének leszármazottja; a karjaid módosított uszonyok. Az étrendjének természetesen vannak előzményei is. De bár az ősi uszonyok kövületét tekintve figyelembe vehetjük karjaink fejlődését, szinte mindent, amit tudunk arról, amit egyszer ettünk, közvetett módon tudjuk.

Az ókori fogakban és csontokban maradt elemek feltárhatják az őseink vagy rokonaik étrendjének durva mértékét. Részletesebb betekintést nyerhetünk élő rokonaink étrendjébe is. Az élő majmok nem őseink. Azóta megváltoztak, mióta a két fajtánk egy volt. Mégis, a közös ős, amelyből a modern majmok és a modern emberek is leszármazottak, valószínűleg kevésbé hasonlított ránk és inkább hasonlított rájuk. Tehát mit esznek a modern majmok - és különösen a legközelebbi rokonaink, a csimpánzok és a bonobók? Növények. Igen, növények. De milyen vagy hány vagy hogyan? A közelmúltban David Watts, a Yale Egyetemen és munkatársai új tanulmánya átgondolja az ugandai Kibale Nemzeti Park csimpánzaira adott választ. Modern emberi táplálkozásunk szempontjából a kibalei csimpánz étrend nyolc jellemzője tűnik ki.

1-Sokféleség-Kibale-ban kimutatták, hogy a csimpánzok nem kevesebb, mint 102 növényfajt (és talán sokkal többet) fogyasztottak gyümölcs vagy levél formájában. Hány faj van a hűtőszekrényben? Gyorsan megszámoltam, és az egész helyi gazda piacomon kevesebb mint ötven növényfajt találtam.

2-Füge-A csimpánzok által elfogyasztott élelmiszerek közel fele úgy tűnik, hogy egy vagy másik füge, a Ficus-fák gyümölcse. A fügefák nagy mennyiségben teremnek finom, tápláló gyümölcsöket. A csimpánzok nem az egyetlen állatok, akik fügét fogyasztanak. A gyümölcs denevérek imádják a fügét, akárcsak sok madár, akárcsak a többi majom. Ha ugyanabban a régióban élnek, a gorillák kevesebb fügét esznek, mint a csimpánzok, de a gorillák fügét esznek, akárcsak az orangutánok. Állítólag az átlagos amerikai szénatomok többsége kukoricából származik; lehetséges, hogy a csimpánzokban lévő szénatomok több mint fele fügéből származik.

[1. kép) Egy csimpánz, aki kísértésbe esik, hogy megesz egy fügét Kibale-ben, ahogy a csimpánzok nagyon gyakran teszik. Fotó: Alaine Houle]

3-Csomók—A csimpánzok sokféle gyümölcsöt fogyasztanak egész évben, de bármelyik székletmintában valószínűleg csak egy vagy két gyümölcsfaj található. Lényegében a csimpánzok egész nap banánt és almát, másnap pedig narancsot és körtét esznek. Egy ideális világban a csimpánz tökéletes étrendje eltérő lehet. De maguk a gyümölcsök is foltosak. A csimpánzoknak meg kell enniük azt, ami „évszakban” van, és/vagy fát, amely néhány folyamatosan termő növény kivételével havonta vagy hetente valami más.

4-Hús. Részben lejárt vegetáriánusok, a csimpánzok húst esznek. Hétféle főemlős, köztük kedvenc, vörös colobus majmok (Procolobus rufomitratus tephrosceles) szerepelnek az étlapon, valamint három másik emlősfaj. De a legtöbb csimpánz nem eszik ilyen húsos finomságokat gyakran. Az átlagos csimpánz étrend három százaléka húsból származik. Átlagosan az év kilenc napja a csimpánzok húsnapja. De mivel a csimpánzok nem osztoznak tökéletesen, valószínűleg a legtöbb csimpánz ennél kevesebbet kap. Úgy tűnik, hogy a bonobók még kevesebb húst esznek, mint a csimpánzok. A bonobók szén- és nitrogén-izotópjainak nemrégiben végzett vizsgálata a bonobókat egy antilopfajnál valamivel alacsonyabb trofikus szintre helyezte.

5.-Fajta—Az ősi étrendet figyelembe véve hajlamosak vagyunk elképzelni, hogy őseink „ideális” diétát fogyasztottak a testük számára. Egy csimpánz sem eszik „ideális” csimpánz étrendet. A különböző csimpánzok különböző étrendet fogyasztanak a megtaláltak függvényében, ahogyan őseink különböző ételeket ettek volna attól függően, hogy hol laknak, valamint egyéb tényezőktől. Ha nincs fügefa, a csimpánzok nem esznek fügét. Ha nincsenek majmok vagy duikerek, a csimpánzok nem esznek emlőshúst. A szén- és nitrogén-izotópokon alapuló csimpánz-diéták vizsgálata szerint egyes csimpánzok kizárólag növényeket fogyasztanak, míg egyes egyedek valamivel magasabbra táplálkoznak az élelmiszerláncban. Egyes fajoknak a túléléshez meghatározott ételkeveréket kell fogyasztaniuk; a csimpánzok nem tartoznak e fajok közé.

6.-Termeszek és hangyák (és kitinjeik)- Egyes csimpánzok jól fogyasztják a termeszeket, a mézelő méheket és a sofőrhangyákat. Ettem hangyákat és termeszeket is, de gyanítom, hogy ettől furcsább vagyok, mintsem hogy kapcsolatba kerüljek az ősökkel. Érdekes módon a barátaim többsége úgy tűnik, hogy hangyákat és termeszeket is evett (ezek, barátaim, szintén furcsállják Önt). A hangyáknak és a termeszeknek kitinos exoskeletonjai vannak. Úgy tűnik, senki sem tudja, hogy a csimpánzoknak van-e valamilyen különleges képességük a kitin emésztésére. De ezeknél a rovaroknál nem csak kitin található, különösen, ha zsíros és lédús királynőt találunk.

7-Egyéb--Szép számmal nem gondolok arra, hogy ételt fogyasztanak a csimpánzok és más majmok. A csimpánzok Kibale-ben kosztot ettek. Gorillák fát és alkalmi követ követnek. A majmok számára az erdő nagyobb része ehető, mint azt sejteni lehet.

8.-További füge- OK, csak hét dolog volt. De a füge, megismétlem, mindenütt megtalálható a csimpánzok, bonobók és más majmok életében. Ábrák. Ábrák. Ábrák. Hajlamosak vagyunk a megafaunára úgy gondolni, mint az emberiséget formáló fajcsoportra, de ugyanolyan ésszerűnek tűnik feltételezni, hogy fügék alakítottak minket. Mint maguk a gyümölcsök, mi is a fáikból nőttünk ki.

Nem valószínű, hogy úgy eszel, mint egy csimpánz. Ha átlagos amerikai vagy, akkor több húst és több egyszerű cukrot eszel2. Ön másképp étkezik a választásai és a társadalmaink által hozott döntések miatt (például hatalmas mennyiségű ételek előállításához, amelyek a legegyszerűbben kielégítik ősi késztetéseinket). Te is másképp eszel, mert a körülötted lévő fajok különböznek egymástól, kivéve, ha véletlenül trópusi afrikai fákra szakosodott üvegházat tartasz. De még ha el is hagyná a mezőgazdasági élelmiszereket, és Tanzánia egyik erdőjébe költözne, akkor sem eszne pontosan úgy, mint egy csimpánz. A legtöbb jelentés szerint az étkezési csimpánzok legalábbis az emberek számára rossz ízűek (bár az ember reméli, hogy nem a csimpánzoknak). Bizonyos számok szerint az étkezési csimpánzok sem elegendőek ahhoz, hogy az ember életben maradjon és termékeny legyen.

Hogyan lehet, hogy megkóstolhatjuk ugyanazt a tiltott gyümölcsöt, amelyet a csimpánzok fogyasztanak, és ehetetlennek vagy éppen csak ízléstelennek találjuk? A következő héten visszatérek a válaszra. Van azonban legalább egy olyan étel, amely gyakran csimpánz, a gorillák és az orangutánok gyakran, és amelyeket könnyedén megehet. Ábrák. A majmok által fogyasztott füge a legtöbb beszámoló szerint meglehetősen ízletes. Fogyassz tehát egy fügét, és gondolj az ősökre. A füge gyakori és rögös, és beülhet egy nagy foltba, és enni addig, amíg kövér nem lesz a magjukkal.

Érdekes, hogy bár a csimpánzokat és a bonobókat nagyrészt vegetáriánusnak írtam le, a legtöbb fügében állatok vannak. A fügét beporozzák a speciális darazsak. Amikor a darázs beporzik egy fügét, belül meghal a tojása mellett. Ha a fügét elég sokáig nem fogyasztják, a darazsak új generációja érik és elszáll, hogy további fügét találjon. Ha korán fogyasztják, megeszik a darazsakat. Ezek a húsok az élet minden gyümölcsös falatának középpontjában, a kísértés, amelyet nem nagyon tudtunk leírni. Mégis, míg szinte az összes fügét darazsak beporozzák, a házi fügék leggyakoribb fajtája kivétel. A füge a háziasított nagyon öklös növények közé tartozott. Végül ezeket a háziasított fajtákat olyan erőteljesen kezelték, hogy egyes formák klónikusan képesek szaporodni, az egyik anyanövény azonos lányokat adott életre. A füge, amit eszel, mind nő. A civilizációk lógó, finom, viszonzatlan gyümölcsök. Egyél, és gondolj az őseidre, de tudd, hogy hiányzik valami, amikor úgy teszel, mint mindig, amikor megpróbálunk belemaradni a múlt igazságába3.

Lábjegyzetek

1 - És hogy valamilyen ősdiéta önmagában való fogyasztása nem fog egészségessé tenni minket. Őseink nem a testükhöz illő diétákat ették. Inkább a lehető legjobban használták ki a körülöttük lévő ételeket, testük fényében, melyeket, mint a miénk, az evolúció kifogásolt ősibb formákból, olyan hibás, bonyolult és kompromisszumokkal teli.

2-Ami miatt rosszul érzem magam, amikor állati kekszet ettem, miközben a késő esti kávét iszom. Bűntudat, ez egy másik evolúciós történet.

3-Arrgh. Rövid blogbejegyzést próbáltam írni, és itt vagyok 1500 szónál, hozzátéve még néhányat, amikor befejezem ezt a jegyzetet.

A kifejtett nézetek a szerző (k) véleményét tükrözik, nem feltétlenül a Scientific American véleményét.