Hogyan fogadhatjuk el az „éghajlati étrendet”

Írta: Jemima Skelley

Amikor a világ ég, és a jégtakarók olvadnak, nehéz megtudni, hogy mi, egyének hogyan tudunk segíteni a bolygón. Fém szívószálaink és újrafelhasználható totéink valóban bármit is csinálnak?

Egy dolog, amely hatással lesz az egyéni környezeti lábnyomunkra, az az, hogy miként eszünk. Írja be: az éghajlati étrend. A vegánok évek óta kihangsúlyozzák a növényi eredetű étkezés környezeti előnyeit, de ez csak a (lassan olvadó) jéghegy csúcsa.

Ha okosabban vásárolunk és készítünk ételeket, az előnyös lesz pénztárcánknak és bolygónknak is. iStock

Bölcsen válassza a termékét

Amikor gyümölcsöt és zöldségeket vásárol, gondoljon arra, hogy „szezonális és regionális”. Ha tél közepén próbál meg nyári gyümölcsöket találni, akkor nagy valószínűséggel az északi féltekéről szállították őket. Kerülje el a felesleges károsanyag-kibocsátást, és csak azt vásárolja meg, ami a szezonban van, és lehetőleg az Ön államában termett.

Hagyja ki a szupermarketet, és vásároljon termékeket a helyi gyümölcs- és zöldségboltból. A legtöbben a közeli gazdálkodóktól szerzik be készleteiket, így Ön mindenképpen frissebb termékeket kap. És vigye magával az újrafelhasználható táskákat, hogy az üzlet teljesen műanyagmentes legyen.

Korlátozza húsfogyasztását

Kapcsolódó cikk

Egészség

„Válságban lévő civilizáció”: A tudomány megmondja, hogyan kell enni bolygónk megmentéséhez

Az elmúlt 20 évben a veganizmus a divatos étrend-választásból a divatos étrend divatjává vált, a normális és könnyű életmód felé.

De még akkor is, ha mindannyian csak beleegyezünk a húsfogyasztás csökkentésébe, változunk. Az ételek kiválasztásakor ne feledje, hogy a marhahús, a sertés és a bárány az üvegházhatású gázok kibocsátásának legrosszabb elkövetője. A csirke és a hal jobb választás, főleg ha gazdáktól vagy halpiacokról vásárol.

A helyi hús csökkenti a szállítási kibocsátást, kevesebb csomagolást tartalmaz, és gyakran sokkal frissebb. Kicsit drágább, persze, de kiegyenlítheti, ha olcsóbb vegetáriánus ételeket, például babot vagy tofut fogyaszt, a hét végén.

Kerülje el a csomagolást

Szinte lehetetlen kivágni az összes csomagolt ételt. De egy kis tervezéssel drasztikusan csökkentheti műanyag felhasználását. Vásároljon olyan kapcsokat, mint a rizs és a tészta az ömlesztett élelmiszerboltokból, ahova saját edényeket hozhat. Csomagoljon snackeket a Tupperware-be, ahelyett, hogy előre csomagolna. Mindig használjon tartópoharat és újratölthető kulacsot, táskák helyett vigyen műanyag kádakat a henteshez, és korlátozza az elvitel gyakoriságát.

Ne pazarolja az ételt

Ez hangtalanul hangzik, de az ausztrál háztartási hulladék egyharmada élelmiszer. Ha okosabban megvásároljuk és elkészítjük az ételeket, az előnyös lesz a pénztárcánknak és a bolygónknak is. Tervezze meg étkezését, és menjen élelmiszerboltba egy listával, így csak azt vásárolja meg, amire szüksége van. Keresse meg a maradék felhasználásának kreatív módjait: ha egy recept csak egy fél cukkinit igényel, keresse fel a Pinterestet, és keressen egy új ételt, amelyet a másik felével elkészíthet.

Kapcsolódó cikk

Jólét

Az alvás, a testmozgás és a diéta „segíthet megbirkózni a nehézségekkel”

A zöldséghéjat és a darabokat tartsa egy zacskóban a fagyasztóban, és később használja fel saját zöldségalap készítéséhez. Ahelyett, hogy szomorú vagy mocsaras külsejű zöldségeket vágna, vágja fel őket, készítsen pörköltet, vagy keverje össze tésztaszószsá. A zúzott vagy megbarnuló gyümölcs fagyasztható a turmixokhoz, a maradékot pedig a fagyasztóba is fel lehet rágni, ha úgy gondolja, hogy nem ér el hamarosan hozzájuk.

Alapvetően ne feledje, hogy minden apróság segít. Ha a többségünk tesz valamit, annak sokkal nagyobb hatása lesz, mint egy kis csoportnak, aki mindent megpróbál. És ha kétségei vannak, vásároljon helyben: a vegán étkezés nagyon jó és jó, de ha csomagolt rágcsálnivalókra és feldolgozott élelmiszerekre támaszkodik, a világ másik oldaláról szállítanak, akkor valószínűleg jobb, ha csak helyi eredetű állatot fogyaszt. Termékek.