Hogyan készítsünk citromos túrót

Írta Mira 2018. január 19-én

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, a részletekért tekintse meg közzétételi irányelveinket.

Utoljára frissítve: 2018. május 4-én, 9: 44-kor

hogyan

Itt van hogyan készítsünk citromos túrót egészséges módon! Ehhez az egyszerű cukormentes recepthez csak négy összetevőre van szükség!

Vannak olyan napjaid, amikor nincs igazán kedved dolgozni, és egész nap csak a konyhában akarsz sütni? Pár napja nagyon fáradt voltam munka után, és csak valami édeset akartam készíteni a konyhában.

Nemrég találtam néhány friss szedret a Costcóban, és vettem pár csomagot, így arra gondoltam, hogy desszertet készítek velük. Az első recept, ami eszembe jutott, egy citromos szedres torta volt, ezért úgy döntöttem, hogy készítek-e cukormentes citromtúrót eritritzel.

Egyszerű citromos túrós recept

Ez az egyszerű citromos túró recept eritritet használ édesítőszerként, mert a tojásokat egy edény belsejében kell főznie. Jobban működik, ha olyan édesítőszert használunk, amely nagyobb tömegben van, mivel a stevia porral nem ugyanazt az eredményt adná.

Úgy döntöttem, hogy ehhez a cukormentes citromtúróhoz porított eritritet használok, mert azt találom, hogy jobban olvad, ha fazékban főzve, a granulálthoz képest. Az édesség tökéletes volt, akárcsak a cukor, és a citromlé savanyúsága rajta volt. Pár próbálkozás kellett, mire tökéletesen sikerült.

Első próbálkozásomkor a tojást és a citromlevet a vajjal megfőztem, és hozzáadtam az ötszörösét. Adtam hozzá egy kis stevia port is, és édes és vajas lett. Második próbálkozásomra kihagytam a stevia-t, és úgy döntöttem, hogy a végén csak egy kis vajat adok hozzá, hogy ellenőrizzem, mennyire van szükségem ahhoz, hogy fényes és sima legyen. 1/2 csésze túl sok volt, olyan íze volt, mint a tiszta vaj, de két evőkanál volt a tökéletes mennyiség.

Citromos túró felhasználása

Ezt a citromos túrót bármilyen választott desszerthez felhasználhatja. Függetlenül attól, hogy a tetején van-e egy New York-i sajttorta vagy kenje meg pirítósra kevés szénhidráttartalmú kenyér használatával, vagy akár palacsinta és gofri fölé is, garantáltan imádni fogja, mint én! Csináltam egy Alacsony szénhidráttartalmú citromos szeder torta tegnap este a cukormentes citromos túróval és teljesen csodálatos volt!

A második dolog, amit ezzel a tortával készítek, egy citromos habcsók pite, talán a jövő héten. Az első citromos habcsók pitét akkor ettem meg, amikor 12 évvel ezelőtt ellátogattam Key Westbe. Ez volt az eddigi legcsodálatosabb pite, és alig várom, hogy újra létrehozhasson egy cukor- és gluténmentes verziót! Amint elkészült, feltöltöm a receptet, hogy te is kipróbálhasd!

Ez a cukormentes citromos túró Paleo-ként is elkészíthető!

Ami a cukormentes citromtúrót illeti, tejmentessé tehetjük, ha vaj helyett finomított kókuszolajat adunk hozzá. Használhatna ghee-t is. A zsírt csak azért adják hozzá, hogy simább legyen, ezért tudja, hogy ez egy lehetőség, ha tejmentes. Ha paleót eszel, egyszerűen az eritritet helyettesíti egy jóváhagyott édesítőszerrel, és a vaj helyett ghí vagy kókuszolajat használ.

Továbbá, ha hűtőszekrényben tartod, győződjön meg róla, hogy Háromszor hogy élelmiszer-filmet tett a pudingra, és hogy nincs levegő. Ha a puding egy kis levegőnek van kitéve, az a levegőnek kitett kis része a hűtőben kristályosodik ki, miközben lehűl. Még mindig ehető, de szájban nem túl szép.

Hogyan lehet kijavítani egy törött citromtúrót:

  1. Ó, ha a citromos túrót nagy lángon készíti el, akkor összetörheti és összekeverheti a tojásokat. Javításához kipróbálhatsz pár dolgot. Vegye le a fazékát a tűzről, és adjon hozzá egy vagy két jégkockát, és alaposan keverje össze. A jég hidegsége általában megakadályozza a tojások főzését, és szép krémes formába hozza.
  2. A második dolog, amit kipróbálhat, az, hogy adjon hozzá egy nyers tojást egy új tálba, és folyamatos habverés mellett tegye bele a törött túrót. Ennek vissza kell sűrítenie a túrót.
  3. Az utolsó dolog, amit kipróbálhat, az, hogy kb. 2 evőkanál hideg vizet ad hozzá egy nagy tálhoz, és a törött túrót egyenként hozzáadva folyamatosan kevergetve. A harmadik trükk általában mindig működik törött majonéznél, de itt is működhet. Az első és a második trükk mindig működik a törött citromtúrónál.

Most, hogy tudja, hogyan készítsen citromos túrót, milyen desszerteket készít?