Hogyan lehet fogyni, az orosz módokon

Még I. Katalin is kénytelen volt hízni a Nagy Péter császárral tartott esküvője előtt. Az orosz vacsorák messze az országon túl is híresek voltak. A tisztelt és kedves vendégeket a legfinomabb ételekkel, hatalmas mennyiségben kínálták. Ennek ellenére még mindig vannak az orosz soványság titkai.

Falusi étrend

A vékonyság a parasztok természetes állapota volt; az állandó fizikai munka és a gyakori ételhiány miatt vékonyak lettek. Tavasz közepén a parasztok bementek a mezőre, és szinte egész idejüket ott töltötték, sőt éjszakára is maradtak. Nem sok ételt vihettek magukkal - csak egy kis kenyeret és egy korsó savanyú tejet. A többi elrontotta volna a hőséget (a kvasz és a savanyú tej Oroszország paraszti kedvenc italai voltak). Ették azt is, ami a kertben és az erdőben nőtt: káposztát, fehérrépát, sóska (spenótszerű, mégis savanyú fű), bogyókat és gombákat; ezek a nyári csemegék nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Az édességek nem voltak elérhetőek a közönséges parasztok számára: a cukor nagyon drága volt, a mézet is csak ünnepnapokon és gyógyszerként használták, és a lekvár is ritka csemege volt.

Forrás: Alena Repkina

Ortodox böjt

Az ortodox hagyományok is hozzájárultak az egyszerű emberek természetes soványságához. Az egyház törvényei szerint minden szerdát és pénteket böjt napjának tekintenek. Ezekben a napokban nemcsak a hús, tejtermékek és a tojás elfogyasztását kell kerülnie, hanem általában korlátoznia kell az ételek fogyasztását is. Ezenkívül hosszú böjtöt figyelnek meg évente négyszer. A nagyböjt, vagyis a nagy böjt tavasszal, a télen pedig a karácsonyi böjt együttesen 49 napig vagy tovább tart (húsvét dátumától függően). Vannak még az apostolok böjtje és a Dormition Fast. A böjtök során, különösen a szigorúaknál, nem csak az állati fehérje, hanem a növényi olaj fogyasztása is tilos volt, miközben az ételek összbevitele korlátozott volt. Szintén legalább három napig kellett böjtölni a gyónás és az úrvacsora előtt, amelyen az embereknek rendszeresen részt kellett venniük.

Forrás: Alena Repkina

Fürdőkád

Hatékony eszköz a túlsúly, valamint számos betegség megelőzésére Oroszországban a fürdés (minden szombat fürdőnap volt). Ezenkívül azt hitték, hogy a víz és a gőz nemcsak a szennyeződéseket, hanem a rossz gondolatokat és bűnöket is elmosta. Ez azért történik, ahogy a modern fiziológusok megmagyarázzák, mert a magas hőmérséklet hatására, amelyet oltás követ, a test megszabadul a felesleges folyadéktól, miközben az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak. Korábban azonban senki nem ment el szándékosan fürdőbe fogyni. Ma azonban nagyon népszerű karcsúsító technika.

Forrás: Alena Repkina

A császár étrendje

Az egyszerű emberektől eltérően az orosz társadalom elitje megengedheti magának az evés túlzott mértékét, és gondolkodnia kellett a fogyasztás ellenőrzésén. Például Nagy Péterről (1689-1725) mint jóképű, dapper uralkodóról emlékeznek, aki nagy figyelmet fordított étrendjére. Nagyon korán, hajnali 5 óra előtt és gyorsan reggelizik, hogy legyen ideje más dolgokra. A császár legkésőbb délben ebédelt.

Az étlap általában sűrű savanyú shchi - káposztaleves, hús vagy baromfi - hideg sült kacsa vagy tejfölben sült hideg malac, valamint sonka vagy sajt volt. Nagy Péter szintén nagyon szerette a császári kertek gyümölcsét. Más szavakkal, a cár előnyben részesítette a fehérje és zöldség étrendet friss gyümölcsökkel kombinálva.

Forrás: Alena Repkina

A vacsora nélküli étrend

Az Orosz Birodalomban a felsőbb osztály is ismerte azt a gyakorlatot, hogy lemondott a vacsoráról az egészséges testsúly fenntartása érdekében. Ezt még Ivan Goncharov orosz író is megjegyezte a "Közös történet" c.

Egyik szereplője, egy magas rangú személy Szentpéterváron (Moszkvától 635 km-re) az étkezési szokást parasztok és yokeleként tartotta számon. Sok császár sem vacsorázott. Állítólag I. Miklós cár (1825–1855) soha nem vacsorázott. A szentpétervári ebéd elég késő volt: 17 vagy 18 óra körüli időben szolgálták fel.

Forrás: Alena Repkina