Hogyan lehet termeszteni és használni a zsályát

A zsálya vagy a Salvia officinalis egyszerű, de erőteljes növény, amelyet karnyújtásnyira kell tartani. A zsálya ételként, gyógyszerként és a szépségápolási rutin kiegészítéseként ragyog! A zsálya könnyen használható és könnyen termeszthető. Egyszerűen szólva: olyan növény, amely nélkül nem akarsz nélkülözni!

Csakúgy, mint a legtöbb növény esetében, vannak másfajta zsályák is, példának okáért és a fehér zsálya. Mindegyiknek megvannak a maga személyes tulajdonságai és képességei. Területétől függően sokféle zsályát vadászhat, az USDA Plants adatbázis meg tudja mondani, mi nő a közelben. Ezután elkezdheti felfedezni a közelben növekvő zsálya tulajdonságait. Ma a Sage-re, a salvia officinalis-re koncentrálunk.

A zsálya évelő, amely a 4-8 zónákban növekszik. Ez a növény forró, hűvös, száraz környezetben virágzik, egy másik gyógynövény, amely mediterrán környezetből származik. A zsálya szereti a teli napsütést és a jól lecsapolt talajt. A zsálya elhelyezésének megtervezésekor ne feledje, hogy a körömvirág jó kísérő növény a zsálya számára.

Mindig könnyebb megkaparintani egy növényt a helyi óvodából, és amikor csak most kezded el, akkor azt javaslom, hogy csináld így. Van azonban néhány más módja annak, hogy a zsálya folyamatosan növekedjen a kertben. Ha már van zsályája vagy esetleg a szomszédja van, akkor dugványokkal vagy gyökérfelosztással növelheti kínálatát.

A magokat előkészítés nélkül is beültetheti közvetlenül a kertjébe. Ültessen a meleg tavaszi talajba, fagyveszély után. A legtöbben könnyebben indíthatják el a magokat beltéren, hogy később átültethessék őket a kertbe. A magokat ültetés előtt lefagyaszthatja a csírázás elősegítése érdekében. Ha beltérbe ültetünk, fagyasszuk le a magokat az ültetés előtt három napig, és ültessük őket beltérbe körülbelül 8 héttel az utolsó fagy előtt. Ezután ültesse át ezeket a növényeket egy héttel az utolsó fagy előtt. Ezután ültesse át ezeket a növényeket egy héttel az utolsó fagy előtt. Ha nem akarja elkezdenie a magokat bent, próbálja meg fagyasztani néhány napig, mielőtt közvetlenül a földbe ültetné őket.

A zsálya akár 3 méter magas és 24 hüvelyk széles is lehet. Átültetéskor helyezze el a növényeit, hagyjon elegendő helyet, hogy teljes mértékben ki tudják nőni őket. Korábban már összenyomtam a növényeket, és a zsálya még mindig nőtt. A növényeim azonban biztosan nem nőttek 24 hüvelyk szélesre vagy három láb magasra.

Betakarítás zsálya

A zsálya használatához be kell szednie a leveleket. Betakarítás, mielőtt virágozni kezdene májusban vagy júniusban. A zsálya betakarításakor lehetőség szerint száraz napsütést válasszon. Megcsíphet néhány levelet, amire szüksége van, vagy betakaríthat a növényből többet, hogy később megőrizze. Nagy mennyiségű zsálya betakarításához csak a szár felét csíptesse fel, így a növény gyorsabban regenerálódhat.

Zsálya tartósítása

Sokféleképpen lehet megőrizni a zsályát. A legegyszerűbb a száraz szárakat akasztani száradni. Miután levágta a növény szárát, lazán csomózza össze, tekerje be madzaggal és fejjel lefelé akassza, közvetlen napfénytől távol. Körülbelül két hétig hagyja őket lógni, amíg ropogósak, de a színük megmarad.

Saját szárított gyógynövényei használata után a boltban vásárolt zsálya soha nem fogja összehasonlítani azt, amit egyedül termeszthet és tartósíthat. Attól függően, hogy miként reméled felhasználni a zsályát, tinktúrában, olajban vagy ecetben is tartósíthatjuk. A választott étolajban lévő jégkockatálcákban lévő zsálya később felhasználható a pácok kiegészítéseként a hús receptjeihez. Fagyasztáshoz nem csak zsályát adhat az olajhoz, legyen kreatív!

Sage tárolása

A szárított zsálya tárolásához távolítsa el a szárakat a szárakról, és tegye sötét színű edénybe, vagy bármely olyan légmentesen zárható edénybe, amelyet közvetlen napfénytől védve tárolhat. A porított száraz zsályának sokféle felhasználása van, de miután porított a zsálya, ajánlott kb. 48 óra után komposztálni. A zsálya tulajdonságai és íze illóolajaira támaszkodik, amelyek porítva és nem megfelelően tárolva nagymértékben eloszlanak. A fagyasztott kockák eltávolíthatók a tálcáról, és légmentesen lezárt edényben vagy cipzáras táskában tárolhatók. A tinktúrákat és az ecetet közvetlen napfénytől védve kell tárolni.

Vásárlás Sage

Amellett, hogy csak növényeket vásárol a kertjéhez, sok más helyen vásárolhat szárított zsályát. Természetesen fűszerként megkaphatja a helyi élelmiszerboltban, de vásárláskor szívesen megnézem kedvenc ömlesztett gyógynövényboltjaimat. Az ezekből a boltokból származó gyógynövények minősége sokkal magasabb. Ha olyan üzleteket nézeget, mint az ömlesztett gyógynövénybolt és a hegyi rózsa gyógynövények, mindenképpen nézzen körül egy kicsit, egyes üzletekben speciális fűszereket és teát tartalmaznak zsályával.

Főzés Sage-vel

A zsálya széles körben ismert, mint kulináris gyógynövény. Sok ünnepi töltelék alapanyaga, nem vagyok biztos benne, hogy a zsálya íze nélkül töltenék-e. A zsályát számos húsétel ízesítésére is használják. Ha zsályát használ húsételben, akkor minden bizonnyal „az étele a te gyógyszere.” Nem csak az ünnepi ételekhez kell spórolnia a zsályát. Hozzáadhat kenyerekhez, gyógynövény vajakhoz, salátaolajokhoz és ecetekhez, hogy csak néhányat említsünk. A zsálya kiválóan kiegészíti a zöldségeket és a sajtot is.

Gyógyászati felhasználások

Mint fentebb említettem, a zsálya kulináris gyógynövényként való használata valóban növeli az egészségét az étrendben. A zsályának számos gyógyhatása van. Ez egy vírusellenes, gombaellenes, antioxidáns, összehúzó, antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és még sok más.

Összehúzó szerként szárító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek felhasználhatók dezodorokban, a Parkinson-kórban tapasztalt túlzott nyál, a súlyos menstruációs vérzés és az ápolásból származó tejkészlet kiszáradásakor. Ez nem egy gyógynövény, amelyet terápiás dózisban szeretne bevenni terhes vagy szoptatás alatt. Egyébként általában biztonságos a használata.

Zsálya, mivel az infúzió sokféle helyzetben hasznos. A forró infúzió segíthet csökkenteni a lázat. A zsálya szobahőmérsékletű infúziója kihozza az antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, amelyek segítenek a torokfájásban, a mandulagyulladásban és a szájfertőzésben. A hideg zsálya infúzió csökkenti a váladék és a nyálka áramlását. Minden típusú infúzió hasznos lehet megfázás vagy influenza esetén. Hosszú betegség után gyakran kortyolgatva a zsálya infúzióját, helyrehozhatja erejét.

A zsálya hasznos lehet az íny vérzésében, a szájfekélyben, a rákos sebekben vagy a herpeszben.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a zsálya segíti a memória javítását és az izgatottságot az Alzheimer-kórban. A memóriára és a hangulatra gyakorolt hatása nem csak az Alzheimer-kórban szenvedő betegekre korlátozódik, pozitív hatással van mind a fiatal, mind az idős populációra,.

Bölcs öngondoskodásban

Mindannyian sétáltunk az arcápolási folyosón, és rengeteg palackot találtunk tonerrel vagy összehúzóval. Nos, a bölcs is képes erre! Összehúzó tulajdonságai miatt tonizálja és feszesebbé teszi a bőrt. Számos fogporban és szájvízben megtalálható a zsálya. Nagyon hasznos gyógynövény a szájápolás során, így természetesen nem árt hozzáadni a napi rutinhoz!

Én személy szerint elkezdtem hozzáadni a zsályát a hajápolási rutinomhoz. Nagyon kemény vízem van, így egy ideje ecetet használok mosásként, hogy elősegítsem a hajam puhítását, de nemrégiben megtudtam, hogy a zsálya jó a fejbőr szárazra, hajhullásra és ősz hajra. Hogy extra ütést adjak az ecetemhez, hozzáadtam rozmaringot és zsályát egy gyógynövényes ecet létrehozásához. Biztos vagyok benne, hogy finom, de csak öblítõként használom a hajamra.
Az öblítéshez egy üvegbe pakoltam a gyógynövényeket, ráöntöttem az ecetet és három hétig hagytam ülni. Kifeszítettem a gyógynövényeket, újra palackoztam, és a zuhanyomban tartottam, hogy mosás után kiöblítsem a hajam. Hozzáadhat illóolajat a jobb illat érdekében, ha szeretné.

Bölcs a történelem során

A zsályát a középkor óta használják az egész világon. Hippokratész kijelentette: "Miért haljon meg egy ember, míg Sage a kertjében nő?" Manapság hasznosnak találjuk sok módon, ahogyan őseink is használták. Fantasztikusnak tartom, hogy Alzheimer-kórban szenvedő betegek bölcs képességét javítják a memóriában. Amikor a történelem során a bölcsről olvasol, sokszor megjegyzik, hogy képes segíteni a memóriában. Az őslakos amerikaiak Sage-t szent növénynek tekintik, mind fizikai, mind lelki megtisztításra használják.

Alig karcoltam meg a zsálya felületét ezzel a cikkel. Elképesztő és könnyen megtalálható gyógynövény, amelyre mindenkinek szüksége van a kertjében. Számos tanulmány készül a zsálya gyógyulási képességéről, különös tekintettel a koleszterinre és a II. Típusú cukorbetegségre gyakorolt hatásaira. Ezért azt javaslom, hogy hívja meg a zsályát a kertjébe és a tányérjára, ha még nem tette meg.