Hogyan táplálkozhatunk egészségesen kedvenc éttermeiben

Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy egészségesebb ételeket fogyaszthat a kedvenc éttermeiben?

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

"Az éttermetől függetlenül fontos, hogy figyelje az adagjait, és keresse az egyensúlyt az ételeiben" - mondja Katherine Patton bejegyzett dietetikus, MEd, RD, LD, CSSD.

Nem számít, ha szeret egy kiadós mexikói ételeket vagy finom ázsiai ételeket, Patton ad néhány tippet a különféle éttermekbe történő rendelésekhez és mire kell figyelni:

Olasz éttermek

Ha olasz étterembe megy, hagyja ki a magas kalóriatartalmú ételeket, amelyek tele vannak tejszínes szószokkal vagy extra sajttal, például alfredo, lasagna és carbonara. Vigyázzon, hogy elkerülje a vajas fokhagymás kenyér extra kalóriáit, korlátozva a tányérjára tett mennyiséget. Feltétlenül korlátozza a kolbászt, a húsgombócot, a tejszínt, a vajat, a magas zsírtartalmú húsokat és a sajtot. Különösen a kolbász és a húsgombóc ad hozzá extra zsírt és kalóriát az ételéhez.

Rendelje meg helyette: Kezdje étkezését zöldségekkel, gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal, olajbogyóval, avokádóval, extra szűz olívaolajjal és ecettel töltött salátával. A sajt és a szalonna kihagyásával korlátozhatja a telített zsír bevitelét. Ha a tésztát választja, vegye vörös mártással, amely a paradicsomban lévő tápanyagokat és likopint adja, és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a tejszínes szószoké. Egyéb egészségesebb szószok közé tartozik a pesto, az olívaolaj vagy a borfajta. Kérdezhet a teljes kiőrlésű tésztáról is, hogy minél több rostot és nagyobb tápértéket kapjon. Ne felejtsd el, hogy mindig megpróbálhatod személyre szabni az ételedet, és kérhetsz további zöldségeket a mártáshoz, például brokkolit vagy gombát. Fontolja meg egy étkezés megosztását, vagy kérjen egy ebéd nagyságú adagot is.

Mexikói éttermek

Milyen gyakran tölti be ezeket a meleg, ropogós chipseket és sós salsa-t az étkezés előtt a kedvenc mexikói éttermében? Még akkor is, ha szilárd terve van egy egészséges vacsorára, nehéz nem megkísérteni, hogy megfogjon egy - vagy három - marokot. Ha ez egy kísértés az Ön számára, kérje meg, hogy a szerver ne vigyen körbe chipeket, vagy tehet egy kis adagot a tányérjába, amelyet csak az evésre korlátoz.

A legtöbben azt is tudjuk, hogy a sok tejföllel ellátott sajtos vagy rántott előételek magas zsírtartalmúak, és ezeket kerülnünk kell. A guacamole-t is korlátozni kell, mert bár egészséges egyszeresen telítetlen zsírforrás, a túl sok mégis túl sok kalóriát jelent, ezért figyelje az adag méretét.

Rendelje meg helyette: Válasszon fajitas-t, vagy keressen más menüpontokat a menüben. Keressen olyan előételeket, amelyek egy sovány fehérjére koncentrálnak, mint például csirke, hal, bab és zöldségek. Menjen fekete babért vagy pinto babért, nem pedig újból szárított babért, és kérjen saláta leveleket tortilla helyett, hogy csökkentse a szénhidrát bevitelt.

Ázsiai éttermek

Egy ázsiai étteremben fontos elkerülni a nagy zsírtartalmú tojástekercseket, wontont és más rántott ételeket. Korlátozni kívánja az édes és savanyú ételeket, valamint a tojáscseppleveseket is, amelyek szintén kalóriatartalmúak lehetnek anélkül, hogy megadnák a táplálékot. Ha a menüben olyan elemeket lát, amelyek neve „ropogós”, hagyja ki.

Ezt inkább rendelje meg: Válasszon ételt, amely a sovány fehérjékre és zöldségekre összpontosít, de ne feledje, hogy a szósz különösen fontos, mert sok rejtett olajat tartalmazhat. A magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú mártás elkerülése érdekében kérje, hogy ételeit húslevesben vagy alaplében főzze, és ne olajban. Feltétlenül barna vagy párolt rizst válasszon a sült rizs helyett, amely sokkal alacsonyabb zsírtartalmú.

Steakhouse

A steakhouse-ban való egészséges táplálkozás valóban az adagok kezelésére vonatkozik. Csábító egy nagy, 16 unciás steak megrendelésére, és töltse ki a kenyeret az étkezés előtt, de itt jön szóba az adagok kezelése. Ha sült burgonyát rendel, ne töltse fel vajjal, sajttal és tejföllel. Rendelje meg az oldalán állókat, és takarékosan használja ezeket az önteteket.

Míg a gomba és a hagyma remek kiegészítő egy steakhez, sok múlik azon, hogy a szakácsok hogyan készítik el őket. Vigyázzon túl sok vajra vagy olajra, és ha kétségei vannak, kérdezze meg a pincért, hogy a szakács vajra és olajra gyengülhet-e.

Ezt inkább rendelje meg: Próbáljon ragaszkodni egy 6 uncia adag karcsúbb darabhoz, például bélszínhez, filéhez, szárhoz vagy londoni süteményhez, amikor a steakről van szó. Az egyik oldalon próbáljon hozzá édesburgonyát, barna vagy vad rizst és főtt zöldséget vagy salátát.

Pizzériák

A pizza klasszikus kedvenc. Ha megrendeli ezt a sós, finom pizzát, az adagkontroll és az óvatos választás az öntetek és a kéreg tekintetében nagy különbséget jelenthet a kalóriákban és a zsírokban. Kerülje a mélytálas pizzát és a magas zsírtartalmú feltéteket, a legnagyobb tettesek a pepperoni, a kolbász és a szalonna.

Rendelje meg helyette: Kezdje egy kerti salátával sajt nélkül és olaj alapú öntettel az oldalán. Ez segíthet abban, hogy kevésbé éhesnek érezze magát, és kevésbé valószínű, hogy túlzottan elfáradna a pizzán. Vékony héjat vagy teljes kiőrlésű héjat szeretne főzelékkel vagy soványabb húsokkal, például csirkével, sonkával vagy kanadai szalonnával. Egy másik trükk az, hogy a sajt felét kérik, és csak a pizza felére tesznek húst.

Gyorsétterem

Gondolhatja, hogy a gyorsétteremben nem lehet egészséges étkezni, de jó választással korlátozhatja a zsírt és a kalóriát. Még akkor is, ha az előétel saláta, ellenőrizze, hogy nincs benne sok mayo (például tonhal saláta) vagy sok kalória (például tészta saláta). Korlátozni szeretné a sajtot és a szalonnát, és kerülni kell a krumplit és a nagy, túlméretes adagokat.

Rendelje meg helyette: Válasszon salátát grillezett csirkével és öntetsel az oldalán, vagy válasszon grillezett csirkehúsételeket vagy roston sült hamburgereket. Néhány gyorsétteremben gyümölcsöt, joghurtot és melléksalátákat szolgálnak fel, amelyek elősegítik a gyorsétterem egyensúlyát. Ha tudja, hogy melyik gyorsétteremben fog ellátogatni, a táplálkozási információkat megtalálhatja az interneten. Számos étterem rendelkezik táplálkozási tényekkel foglalkozó röpiratokkal, és néhányban még a menüben is szerepelnek kalóriák belül és a vezetés során.

Végső tippek

Mielőtt elindulna enni, nézze meg a menüt online. Így készen áll arra, hogy gyorsan döntsön az étkezéséről. Ez az előnyös helyzet előkészíti Önt a sikerre.

"Az éttermek tudják, hogy az ügyfélszolgálat fontos" - mondja Patton. "Ne habozzon, kérjen olyan ételeket, amelyeket Ön szeretne."