Hűvös étel haver
Kókusz és Sambal feltárja az autentikus indonéz szakács mögött rejlő titkokat. A több mint 80 hagyományos és élénk recept mellett, amelyeket a generációk során átadtak, olyan ételeket fedez fel, mint a Nasi goreng, a Marha rendang, a Chili garnélarák satay és a Pandan torta, valamint a szambalák különféle receptjei: illatos, fűszeres ízek, amelyek kétségtelenül minden étkezés szíve és lelke.
Lara Lee egyszerű technikákat és könnyen hozzáférhető összetevőket alkalmaz Kókusz és Sambal, a receptek összefonódása a sziget életének elragadó meséivel és pompás utazási fotózással, amely fényt vet Indonézia csodálatos, kevéssé ismert konyhájára.
Mire vársz? Utazzon be Indonézia gyönyörű szigeteire, és e receptek segítségével kóstolja meg a különböző régiókat.
Coconut & Sambal: Az indonéz konyhám receptjei elérhetőek az Amazon.com és az Indigo.ca oldalakon.
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Tápláló receptek és inspiráló konyhai projektek, amelyek a törekvő otthoni szakács repertoárjára hivatottak.
A Always Add Lemon az amerikai születésű Danielle Alvarez - a mai Ausztrália egyik legizgalmasabb fiatal szakácsa - egyik legjobban várt első könyve. Az Amerika legjobb szakácsai mellett elsajátított tanulságokat, készségeket és ízeket Danielle a hatalmas konyhai okokat inspiráló receptek és projektek gyűjteményévé alakítja tápláló, zöldséges, szezonális ételekhez.
Hat fejezetben több mint 100 recept (saláták; gyümölcsök és zöldségek; tészta, gabonafélék és hüvelyesek; tenger gyümölcsei; baromfi és hús; és desszert) kreatív projektekkel párosulva a kalandosabbak számára (tészta alapból, kenyér, tejtermék, hús és savanyúságok), a Mindig adjunk citromot inspirál mindenkit a konyhai ambíciók és egy szabad délután.
Mindig adj hozzá citromot: Főzni kívánt receptek - Az elfogyasztani kívánt étel elérhető az Amazon.com és az Indigo.ca oldalakon.
Ananász és gyömbér fejjel lefelé torta
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Krémes paradicsom- és karfiolleves, üldözve az ízét: Dan Kluger és Nick Fauchald rettenthetetlenül főzhető technikái és receptjei. Fotó: Evan Sung.
Dan Kluger, a James Beard-díjas séf debütáló szakácskönyvében 190 receptet oszt meg, amelyek segítségével az otthoni szakácsok elsajátíthatják az ízt és a technikát.
Dan Kluger, az egyszerű, mégis ízes ételével ünnepelt szakács tudja, hogy a főzés elsajátításában nem csak az utasítások követése van. Így debütáló szakácskönyvének minden egyes innovatív, elegáns receptjéhez tartozik egy értékes lecke, amely az ízletes ételen túl is érvényes.
Például elsajátítsa az ugyanazon összetevő nyers és főtt változatának keverési művészetét, miközben elkészít egy cukorral készített borsó salátát a Manchego Vinaigrette-szel.
A házi éléskamráktól kezdve a zöldségfélékig, a húsokig és a szemekig ez a könyv nemcsak kifinomult receptek, hanem a konyhában a rugalmasság és az innováció nagyobb leckéinek osztálya.
Hajszolt íz: A rettenthetetlen főzés technikái és receptjei elérhetők az Amazon.com és az Indigo.ca weboldalakon. (több…)
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Semmi sem éri el a megfelelő pitét. Legyen sós vagy édes, tömegnek vagy csak egynek, van valami ellenállhatatlan abban, hogy áttörje ezt az arany tészta kérget, és beledugja a zamatos töltelékbe.
Először megismerheti az alapfelszerelést, a süteménykészítési technikákat és a rácsos munkákra vonatkozó tippeket egy látványos pite tetejéhez - elsajátítva készségeit, mielőtt elkészítené a tökéletes tortát. Ezután a Mindennapi pite-ben egészséges recepteket talál, amelyeket megoszthat a hét bármely napján. Ezután a Posh Pies-ben elegánsabb ételeket fedez fel, amelyek biztosan lenyűgözik majd a vacsora vendégeit, mielőtt a Portable Pie-hez fordulna, amely tökéletes egy piknik kosár.
Végül ismerkedjen meg az Édes pitékkel, ahol megkísérelheti az összes ragacsos-édes töltelékkel, amely alkalmas egy hangulatos desszertre. Garantáltan minden ételt mosolyogva eszik, több mint 50 ízletes pite van, amellyel visszajön még. Kényeztesse magát olyan kedvencekkel, mint a csirke fazék torta vagy a steak és vesepite. Fokozza a pitejátékot valami összetettebbel, például Marhahús filé és Croûte sült füstölt lazac Koulibiaca.
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Az egyik részben Barátkozás olyan recepteket talál, mint a Righteous Mac ’n’ sajt és a Neslé Toulouse barna vajas csokoládé chips süti. A második részt kitöltjük Barátok-stílusú szórakoztató tippek, például a végső Friendsgiving lejátszási lista létrehozása és barkácsoló party dekorációk. A harmadik rész továbbra is szórakoztató a Pin the Tail on Ugly Naked Guy, az Unagi Pictionary és még sok más tevékenység mellett.
Tele színes fotókkal, idézetekkel és a műsor emlékezetes pillanatainak kiemelésével, Barátkozás kellemes ötletgyűjtemény az ünnepek, különleges alkalmak vagy bármikor megünnepelt ünnepléshez a kedvenc embereivel.
Friendsgiving: A tárhely, pörkölés és a barátaival való ünneplés hivatalos útmutatója elérhető az Amazon.com és az Indigo.ca oldalakon.
Monica klasszikus sült pulyka
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Tíz légies rétegből álló dicsőséges édesség, amelyet égetett mézzel ízesítenek, és egy könnyű dulce de leche krémmel díszítik. Lenyűgöző torta, de még sok minden más van. Várjon, amíg ki nem próbálja a Dobos Torta, Plum Kuchen vagy Vanilla sajttortát.
Sütési karrierje során Michelle Polzine, a San Francisco-i ünnepelt 20. századi kávézó megszállottja volt a kínzásoknak, a réteseknek, a Kipferlnek, a rugelachnak, a pieroginak, a blininek és más híres finomságoknak, amelyeket Bécs vagy Prága nagy kávézójában találhat.
Most megosztja szenvedélyét egy könyvben, amely mesterkurzusként is működik, több mint 75 recept nélkülözhetetlen, több tucat olyan innovatív technika, amelyet minden készségszintű pék nélkülözhetetlennek talál (a tökéletes tortahéjhoz már nincs szükség hideg vajra), és egy összetevők kinyilatkoztatása, a citrom verbenától az őszibarack levelekig.
Számos receptet a mai ízlésnek megfelelően könnyítenek meg, és egy kaliforniai lencsén keresztül mutatják be - gondoljuk a Nectarine Strudel vagy a Date-Pistachio Torte. Meglepő számban gluténmentesek. És mindez a szerző lelkes és egyedülálló hangján van megírva, és olyan süteményt ír le, amely olyan jó, hogy „lerázza a zoknitokat, és meg is mossa és összehajtja”.
Sütés a 20th Century Cafe-ban: Az ikonikus európai desszertek a Linzer Torte-tól a Honey Cake-ig elérhetőek az Amazon.com és az Indigo.ca weboldalakon. (több…)
Ossza meg ezt:
- Nyomtatás
- Tumblr
Mint ez:
Rég volt ideje felismerni a fekete kiválóságot a kulináris világban, ugyanúgy, mint a zene, a sport, az irodalom, a film és a művészetek világában. A fekete szakácsok és alkotók a kezdetektől fogva kitörölhetetlen művészi és leleményességgel vezették előre az amerikai kultúrát, de a fekete szerzőséget következetesen kitörölték az amerikai ételek történetéből.
Most Az emelkedés, séf, író és televíziós sztár, Marcus Samuelsson felejthetetlen étel-, kultúra- és történelemünnepet gyűjt össze, hogy felhívja a figyelmet a fekete főzés sokszínűségére. Az elfogultság elleni küzdelem, a fekete kulináris hagyományok visszaszerzése és a szakácsok új generációjának felélesztése iránti vágy vezérli Marcus saját receptjeit 150 recept mellett, több tucat főszakács, író és aktivista tiszteletére - kreativitásukat és befolyásukat feltáró történetekkel.
- Uborka Hűvös termékenységű étel
- Hűtsd le magad ezen a nyáron ezekkel a házi készítésű, cukormentes jégkrémekkel; NDTV Étel
- Crazy Food Dude Review Caveman étcsokoládé cseresznye dió bár
- Élelmiszer, amely késleltetheti a menopauzát - először a nők számára
- Élelmiszer terápiák aranyérrel - TCM Wiki