Sikítok, te sikítasz, mert ez a gyakori fagylalthiba ételmérgezést okozhat

Fotó: Stocksy/Nadine Greeff

fagylalt

Az élelmiszer-eredetű megbetegedések idei növekedésének köszönhető, hogy sokan megtanulták a nehéz utat annak a veszélyeiről, ha nem mossanak le olyan dolgokat, mint a saláta és a dinnye, mielőtt le nem fészkelik őket. De a káros baktériumok és paraziták nem csak az egészséges étkezésnél állnak meg - ha nem vagy óvatos, akkor a kedvenc desszertedet is megsínylhetik. Míg a fagylalttáladba általában biztonságos belemártani a kanáladat, egy gyakori hiba súlyos ételmérgezés esetét okozhatja.

Pár kanál fagylalt elfogyasztása közvetlenül a fagyasztóból nem jelent problémát, de valami olyan egyszerű és ártalmatlannak tűnő dolog, mint a kád kiengedése a pulton, valóban hatással lehet az egészségére. "A fagylalt szobahőmérsékleten elég gyorsan olvad, és a tejszerű, cukros, folyékony főzet tökéletes petri-étel olyan baktériumok számára, mint a Listeria" - írja Amreen Bashir, PhD a The Conversation-ben. Ez azt jelenti, hogy amikor legközelebb egy éjszakai Netflix-be és hűsítő finomságokba rendezkedik be, élvezve kedvenc korsóját - még ha újra is fagyott -, napokig tartó hányingerre, hányásra, hasmenésre vagy még rosszabbra állíthatja be magát a fagyasztó hőmérséklete óta nem fogja megölni a már létező baktériumokat.

"A fagylalt szobahőmérsékleten elég gyorsan olvad, és a tejszerű, cukros, folyékony főzet tökéletes petri-étel olyan baktériumok számára, mint a Listeria." —Amreen Bashir, PhD

Szóval, hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy nem lesz beteg anélkül, hogy fel kellene adnia kedvenc nyári desszertjét? Dr. Bashir szerint a legjobb megoldás nyilvánvalóan az, hogy a fagylaltot közvetlenül visszateszi a fagyasztóba, miután feltöltötted a táladat, hogy megbizonyosodj arról, hogy nem lesz esély megolvadni, és soha, soha nem dupla mártással. Ha már nem fagyott meg, dobd el.

És ha az élelmiszerüzlet fagyasztófolyosóján találod magad, miközben az orrod üvegig van nyomva, és elfedi a fagylaltot, elgondolkodva azon, vajon a kedvenc korsódat már valóban lefagyasztották-e, van egy egyszerű módja annak, hogy megmondd: Ben & Jerry szerint jég az olvasztott, majd visszafagyasztott krém szilárdabbnak és kisebbnek tűnik, mert elvesztette az összes légbuborékot, amely felhúzza. Ráadásul a textúra változását is tapasztalhatja, amely szemcséssé és kristályossá válik, és maga a tartály is ragadós lehet és jegesedhet a korábban megolvasztott fagylalttól és a fagyasztott kondenzációtól.

Egy másik módszer a biztonság megőrzésére? Élvezze a vegán szép krémet, mert a tejfajtáknál az egyetlen enyhe fagylalt, amelyet enni biztonságos, az a fajta, amely a túláradó kúpból csöpög le a karján. Nos, mindaddig, amíg a kezed és a karod tiszta.

Ez a konyhai készülék az étellel kapcsolatos betegségeket a múlté akarja tenni. Vagy megtudhatja, milyen gyakran kell mosnia a háziállat tálját, hogy baktériummentesen maradjon.