A kelbimbó egészségügyi előnyei

Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag kelbimbó tápláló választás karácsonykor. Fedezze fel a szezonális zöldség finom és egészséges módjait.

Szeressétek vagy utáljátok őket, a kelbimbó a karácsonyi vacsora hagyományos része - és sokan élvezik őket a hidegebb hónapokban. Olvassa el, hogy kiderítse, miért olyan jók neked ...

Mik a kelbimbó és mikor vannak a szezonban?

A kelbimbó kicsi zöld ehető rügyek, amelyek 2,5–4 cm átmérőjű mini káposztának tűnnek, és Belgiumban, Brüsszel város környékén őshonosak - ezért a név. A káposztafélék családjába tartoznak, a brokkolival, a kelkáposzta és a káposzta mellett, jellemzően a téli időszakban, de előfordulhat, hogy már októberben elkezdik látni őket, és egészen márciusig kitartanak.

A kelbimbó táplálkozási profilja

Bár a kelbimbó nem mindenki ízlésének felel meg, alacsony a kalóriatartalma és magas a tápanyagtartalma. Nyolc főtt kelbimbó csak 70 kalóriát, 5,9 g szénhidrátot, 2,2 g zsírt és 4,8 g fehérjét tartalmaz. Rosttartalma is magas, ami fontos az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez.

Ami a mikroelemeket illeti, a kelbimbó tele van különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve a vasat is, amely a vörösvértestek előállításához oxigént szállít a testben; mangán, amely számos kémiai reakcióban vesz részt, például az elfogyasztott étel lebontásában; és foszfor, amely az erős csontok és fogak felépítéséhez szükséges.

előnyei

Tartalmaznak továbbá A-vitamint, amely segít a bőrünk és a szemünk egészségének gondozásában, valamint az összes B-vitamint, különösen a folsavat, amely segíti a testet az egészséges vörösvérsejtek kialakulásában, és terhesség alatt nagyobb mennyiségben szükséges.

Ezenkívül a kelbimbó kiváló K-vitamin-forrás, mindössze nyolc főtt csíra biztosítja az ajánlott napi mennyiség meghaladását. A K-vitamin szükséges a véralvadáshoz és a sebek megfelelő gyógyulásához, és vannak bizonyítékok arra, hogy a csontjaink egészségének megőrzésében is szerepet játszik. Ugyanez az adag az ajánlott napi C-vitamin bevitel 125% -át is biztosítja, elősegítve az immunrendszer normális működését. Kötőszöveteink fejlődéséhez és fenntartásához is elengedhetetlen.

Hány kelbimbó számít bele a napi 5-be?

A 80 g-os adag, ami négy kelbimbónak felel meg, a napi öt napjának egyikének számít.

Befolyásolja-e a hajtások táplálkozási értékét?

A tápanyagok egy része a főzés eredményeként csökken, de minimális, és a főzés után is jelentős tápértékkel bír.

Egészséges kelbimbó receptek

Élvezte ezt? Most olvassa el ...

Ez az oldal 2018. november 9-én jelent meg.