Az áfonya és az áfonyalé egészségügyi előnyei

Mik az áfonya?

Az áfonya kicsi, kerek, mélyvörös bogyós gyümölcs, amely az áfonyához kapcsolódik. Nagyon éles, savanykás ízük van, ezért ritkán fogyasztják őket nyersen - őket inkább szárítva vagy nedvesen élvezik.

Az áfonya szőlőszerű növényeken nő, kicsit olyan, mint az eper, és jellemzően Észak-Amerikából vagy Kelet-Európából származik, bár az Egyesült Királyságban megfelelő körülmények között termesztheti őket. Általában szeptember és november között szüretelik őket, de ez országonként kissé eltérhet. Az Egyesült Királyságban októbertől decemberig láthatja a friss bogyós gyümölcsöket az üzletekben.

Az áfonya táplálkozási profilja

A friss áfonya nagyrészt víz, és 100 g-ban körülbelül 87% -ot tartalmaz. Kevés szénhidráttartalma van, 3,4 g/100 g, amelyek mindegyike természetes gyümölcscukor (glükóz és fruktóz). 15 kalóriát tartalmaznak 100 g-onként, és szinte elhanyagolható fehérje és zsír van bennük, de számos vitamin és ásványi anyag jó forrása, beleértve a kalciumot, amely segíti a vér megfelelő alvadását, a béta-karotint, amely átalakul A-vitaminná és segíti az immunrendszert és néhány C-vitamint, amely fontos az egészséges bőr és a sebgyógyulás szempontjából.

Az áfonyalé táplálkozási profilja

A friss gyümölcshöz képest az áfonyalé háromszor annyi kalóriát tartalmaz, 100 ml-enként 45 kalóriát tartalmaz, és sokkal magasabb a cukortartalma. Az áfonyalé nagyon csekély tápértékkel rendelkezik, kivéve a magasabb C-vitamin-szintet, amely 30 mg/100 g antioxidánsként működik és segít megvédeni a sejteket a károsodásoktól.

Segíthet-e az áfonyalé az UTI-kben?

Az áfonyalé valószínűleg leginkább a húgyúti fertőzések (UTI) kezelésében játszott társulásairól ismert. Az áfonya proantocianidinek néven ismert vegyületeket tartalmaz, amelyek természetes antibakteriális előnyökkel járnak, és segíthetnek megakadályozni az Escherichia coli baktériumok tapadását a hólyag és a húgyúti traktus belső felületén, és fertőzést okozhatnak.

Számos tanulmány bizonyítja, hogy az áfonyalé ivása megakadályozhatja az UTI-t és annak újbóli megjelenését, de kevésbé hatékony, ha a fertőzés elhatalmasodott.

Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek szerint ez nem biztos, hogy mindenkinek sikerül. Fontos szem előtt tartani az áfonyalé megnövekedett cukortartalmát is.

Az áfonya magas cukortartalmú?

A friss áfonyában nagyon alacsony a cukorszint, ami hozzájárul savanyú ízükhöz. Csak 3,4 g cukrot tartalmaznak 100 g-onként, amely természetesen előforduló glükózból és fruktózból áll.

Összehasonlításképpen: az áfonyalé átlagosan négyszer annyi cukrot tartalmaz a friss gyümölcsben, 12 g/100 ml - alig több mint 2 teáskanál cukor/100 ml lé. A cukor típusa a felhasznált összetevőktől függ, és némelyik szacharózt, sztíviát vagy szukralózt tartalmaz, hogy a lé édesebb legyen.

A gyümölcslében található vagy hozzáadott cukrokat „szabad cukroknak” nevezik, és a túl sok fogyasztás súlygyarapodáshoz és fogszuvasodáshoz vezethet. Ezért ajánlott naponta legfeljebb 150 ml gyümölcslevet fogyasztani, beleértve az áfonyalevet is.

Ne feledje a szárított áfonyát és az áfonyamártást sem, mivel ezek hozzáadott cukrot is tartalmaznak. Néhány szárított áfonya 100 g-nál több mint 65 g cukrot tartalmaz, és kalóriatartalma is jóval magasabb, mint 100 g-nál több mint 325. Az áfonyamártás körülbelül 40 g cukrot tartalmaz 100 g-nál, vagy több mint 6 g/evőkanál.

Az ingyenes cukorfogyasztás ajánlott irányelve legfeljebb 30 g naponta felnőttek számára.

Az áfonya a napi ötöd egyikének számít-e?

Igen, 80 g friss áfonya a napi ötöd egyikének számít.

Az áfonyalé a napi ötöd egyikének számít-e?

Igen, a 150 ml a napi ötöd egyikének számít. De ez csak egy adagnak számít a napra, és a több fogyasztás nem növeli a gyümölcs bevitelét a magasabb cukortartalom miatt.

Lehet allergiás az áfonyára?

Igen, lehetséges, hogy allergiás az áfonyára, de ez elég ritka. Jelentős mennyiségű szalicilsavat tartalmaznak, amely reakciót válthat ki, és az aszpirinallergiásoknak kerülniük kell nagy mennyiségű áfonyalé fogyasztását.

Az enyhe reakció jelei közé tartozik a száj vagy a nyelv viszketése, tüsszögés vagy orrfolyás. Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, forduljon háziorvosához. Súlyosabb allergiás reakció esetén azonnal hívjon mentőt.

Hogyan lehet megvásárolni a legjobb áfonyát vagy áfonyalevet

Mindig keressen friss áfonyát, amikor októbertől decemberig szezonban vannak. Sötétvörös színűnek, nem túl puhának, penészmentesnek és száraznak kell lennie, folyadék nélkül a csomagolásban.

Az áfonyalé esetében mindig olvassa el a címkét, hogy további összetevőket adtak-e hozzá. Minél kevesebb a hozzáadott cukor, annál jobb - a „könnyebb” gyümölcslevek gyakran kevesebb szabad cukrot tartalmaznak, de ne feledje, hogy ehelyett édesítőszereket használhattak. Érdemes megjegyezni, hogy a „hozzáadott cukor nélkül” hirdetett márkák általában hozzáadott édesítőszert tartalmaznak, hogy a lé ízletes legyen.

Néhány áfonyalé-ital más gyümölcsöket is tartalmaz, például málnát vagy fekete ribizlit. Ezek továbbra is tartalmaznak valamilyen formában hozzáadott cukrot vagy édesítőszert, valamint sűrítőt vagy ízesítőket. Ha áfonyalevet fog inni a lehetséges UTI előnyei miatt, elegendő egy sima áfonyalé a lehető legkevesebb hozzáadással.

Egészséges áfonyás receptek

Olvass tovább

Ez a cikk 2019. október 31-én jelent meg.