Így találhatja meg, ha ételmérgezést kapott - és gyorsan felépül

Valószínűleg ott voltál. Egy finom étkezésnek lehet egy csaló összetevője. Vagy valami, amit ettél, ami kissé ízlett, ö, hal, heves betegséget okoz neked. Természetesen néha egyszerűen rothadtnak érzi magát, és nem biztos abban, hogy ez az, amit evett, vagy csak egy csúnya hiba.

Nem csak az étel mérgezi az ételt

Számos módja van annak, hogy az elfogyasztott étel vagy az, amit inni, megbetegedhet. "Az étel leggyakoribb módja annak, hogy megbetegedhet, az élelmiszerbe jutó káros hibáknak köszönhető" - mondja Dr. Ronald McCoy, az ausztrál királyi háziorvosi kollégium szóvivője az SBS-nek. "Ha ételmérgezést kap, akkor valószínűleg baktériumok (szalmonella, e.coli, listeria); vírusforrások (norovírus, rotavírus, hepatitis A); vagy mérgezés alakul ki, amelyet a hibák okoznak." (Itt talál egy jó összefoglalót az ételmérgezés okairól, a magas kockázatú ételekről és a tünetekről)

Meglepő módon az ilyen típusú ételmérgezések némelyike nem is jár étellel, hanem átvihető személyről emberre (akinek tünetei lehetnek vagy nem), vagy szennyezett felületeken keresztül.

Tehát mire kell vigyáznia? Az Élelmiszerbiztonsági Tanács szerint az okok gyakran a következők:

• hibák vagy méreganyagok az ételben, amikor megvásárolta (a gyümölcs- és zöldségmosás jó; a húsmosás nem)

• keresztszennyeződés (ahol a baktériumok elterjednek az élelmiszeren, a felületeken, az edényeken és a felszereléseken keresztül - lásd fentebb a húsmosással kapcsolatos linket)

• nem megfelelő higiénia (kézmosás az étel elkészítése vagy kezelése előtt)

• alul főtt vagy helytelenül tárolt étel

Így van ez a gagyi tum is ételmérgezés?

Az ételmérgezés hatásai enyhétől a nagyon súlyosig terjedhetnek. "Általában néhány órán belül, vagy akár néhány napig is érez néhány tünetet, és néhány napba telhet, míg jobban érzi magát" - mondja Dr. McCoy. A tünetek gyakran tartalmaznak egyet vagy többet: hányinger; gyomorgörcsök; hasmenés; hányás; láz; és fejfájás. A tünetek attól függően változhatnak, hogy mely baktériumok vagy vírusok okozzák - erről bővebben itt.

És ha azon gondolkodik, hogy mit evett, ne feledje, hogy ritkán az az étel, amelyet legutóbb fogyasztott - az ételmérgezés tüneteinek kialakulása egy-három napot vehet igénybe.

Hogyan kezeljük az ételmérgezést

Ha evett valamit, ami miatt rosszul lett, tegye a következőket, hogy ne szenvedjen tovább a szükségesnél tovább.

Ha hányást vagy hasmenést észlel vér vagy nyálka, hívja fel vagy keresse fel a háziorvosát a lehető leghamarabb. A magas kockázatú csoportokba tartozóknak, például az időseknek, az immunhiányosoknak, a kisgyermekeknek és a terhes nőknek is gyorsan orvoshoz kell fordulniuk.

A tünetek valószínűleg mindenki számára megoldódnak.

"Az ételmérgezés után a legfontosabb az újraterhelés az elveszített folyadék pótlására" - mondja Lisa Renn, az akkreditált gyakorló dietetikus és az ausztrál dietetikusok szövetségének szóvivője az SBS-nek.

"Fogyasszon sok folyadékot, beleértve a leveseket vagy húsleveseket is, hogy pótolja az elveszített folyadékokat és elektrolitokat. Tartsa az ételeket sima, alacsony zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú, hogy elkerülje az amúgy is érzékeny gyomor sérülését. Gondoljon egyszerű sós kekszekre, pirítósra, banánra, rizsre, tésztára vagy paradicsom. A legjobb, ha kerüljük a tejtermékeket, például a tejet, a sajtot és a joghurtot, mivel laktóztartalmuk nagyobb hasmenést válthat ki. "

Ha három nap múlva is rosszul van, fontos orvoshoz fordulni. Ez különösen fontos, ha nem tudja lefolyni a folyadékot, mivel fennáll a kiszáradás veszélye, különösen csecsemőknél és időseknél.

Szereted a történetet? Kövesse a szerzőt a Twitteren: @cyabsley