Lehetséges-e fagyasztott ételeket enni gyomorhurut

A modern ember sajátos és nagyon gyors ütemben él, gyakran stresszes helyzetekben tartózkodik, ami negatív hatással van az immunrendszer állapotára, és a gyomor-bél traktus munkájához kapcsolódó különféle betegségek kialakulását váltja ki. Különös figyelmet érdemel a gasztritiszes táplálkozás, amely megkönnyíti a beteg állapotát és felgyorsítja a gyógyulást.

Táplálkozás a magas savtartalmú gastritis súlyosbodásával

A megnövekedett savassággal járó gyomorhurut esetén az étrendi táplálkozás alapja a napi étrendből való teljes kizárás olyan termékekből, amelyek kiválthatják a megtermelt gyomornedv mennyiségét. A táplálkozás számos elvét be kell tartani, ha ezt a betegséget meghatározták:

Fogyasszon ételt legalább naponta 6-szor, minden étkezés között a szünet nem lehet több, mint 3 óra.
Egy napig meg kell inni legalább 6 pohár sima vizet.
A beteg ne fogyasszon hideg vagy meleg ételt.
A gyomorégés gyomorégésének megelőzése érdekében alaposan meg kell rágni minden ételt.
Szigorúan tilos útközben enni, sokáig el kell felejtenie a gyorséttermet (különféle gyorsételek).
Szinte az összes elfogyasztott ételnek hőkezelésen kell átesnie - ideális esetben egy gőzöléshez főtt étel megengedi a hús sütését (a marhahús megfelel).
A táplálkozás a betegség diagnosztizálásakor a gasztritisz tiltja az összes szilárd gyümölcsöt, valamint a zöldségeket és a húsokat fogyasztás előtt le kell törölni vagy összetörni.

Magas savassággal járó gyomorhurut esetén a napi étkezés a következő ételeket tartalmazhatja:

Levesek húsgombóccal, tésztával, gabonapelyhekkel (a főtt húslevesnek gyengének kell lennie).
Törölt ételek húsból, halból, baromfiból (főzni kell forralással, párolással, sütéssel vagy párolással).
Gasztritisz esetén a diéta lehetővé teszi a tejtermékeket, a sajtot (diétás, enyhe).
Édes, puha gyümölcs nyersen, sütve vagy törölve.
Sonka, kolbász, kolbász (csak diétás termék).
Füstölt, sovány hal.
Gasztritisz esetén a makaróni és a gabonafélék hasznosak (csak jól főzve).
Kenyér (elavult, tegnap illett vagy kissé szárított).
Növényi olajok.
Vaj (krémes, olvasztott).
Bogyók (csak édesek).
Kocsonya, hab és szuflé.
Kakaó és gyenge kávé.

Gasztritisz esetén, ha fokozott savasságot észlelnek, a napi ételnek ki kell zárnia a következő ételeket:

Különféle szénsavas italok, alkohol.
Friss kenyér, édes sütemények.
Erős tea, bármilyen kávéital.
Mustár, torma, fűszerek, szószok, fűszerek.
Bab.
Gasztritisz esetén minden cukrászda tilos, ha elkészítésük során zsírkrémet használtak.
Sajt (beleértve a kemény fajtákat is).
Fagylalt, csokoládé.
Gyomorhurut esetén tilos a kemény, feszes bőrű gyümölcs.
Hagyma, retek, káposzta, fehérrépa, sült és zsíros burgonya.
Szigorú tilalom alatt sült tojás gyomorhurut.
A Salo, valamint a hús és a hal zsíros fajtái nem léphetnek be az étrendbe minden nap gyomorhurut esetén.

Hogyan kell megfelelően enni, ha gyomorhurut, ami alacsony savassággal jár? A fő étrend megegyezik a megnövekedett savtartalmú betegséggel járó betegség esetén. Van azonban egy komoly különbség - az étkezések száma. Ebben az esetben ajánlott - 1 snack és 3 főétkezés. A csökkent savtartalmú gyomorhurut diagnosztizálásakor a napi étkezés a következő ételeket tartalmazhatja:

Fehér kenyér (szárított vagy elavult), keksz.
Fehér bors, fahéj, só, citromlé (fűszerként).
Tészta, gabonafélék.
Sajtok, tejtermékek.
Tojás, szinte bármilyen formában főzve (csak a sült tojás kivételével).
Apróra vágott hús, hal.
Gyümölcsök sült formában, zselében, habban.
Kolbász, sovány sonka, hal (alacsony zsírtartalmú fajták).
Növényi olajok.
Vaj.
Természetes gyümölcslevek, hőkezelt gyümölcsök.
Zöldségek (törölt, főtt).

Gasztritiszben, alacsony savtartalom kíséretében, a napi étkezésnek ki kell zárnia a következő ételeket:

Nyers retek, káposzta, rántás, retek, fehérrépa.
Sült krumpli.
Kenyér (korpa, rozs, friss).
Hús, zsíros fajtájú hal.
Gasztritisz esetén a kemény, éles sajt tilos.
Bab.
A sűrű bőrű gyümölcsöknek nagy a terhelésük a gyomorban, ezért nem használhatók alacsony savtartalmú gyomorhurut esetén).
Ecet, mustár, minden fűszeres ételízesítő.
Fagylalt, csokoládé.
Gasztritisz esetén szigorúan tilos az alkohol, az édes szénsavas italok.

Ha a fenti termékeket (megengedett lista) gyomorhurutnál használja, amely alacsony savtartalmú, akkor egy hét múlva egy ilyen étrend adja az első pozitív eredményeket - megkönnyebbülés érzése jelenik meg, nincs több gyomorégés és a betegség egyéb kellemetlen jelei, növelheti a savasságot. A menü betartása több hónapig ajánlott.

Gasztritisz és gyomorfekély esetén engedélyezett és tiltott ételek

A gasztritiszes étrend és a megfelelő táplálkozás a gyomorfekélynél hasonló elvekkel bír. Ha a betegségek súlyosbodnak, el kell hagynia az irritáló termékeket. Ebben az esetben a napi étkezés a következő termékeket tartalmazhatja:

Szárított vagy kissé megkeményedett búzakenyér.
Dörzsölt gabonafélék vagy tejlevesek.
A gyomorhurut és a fekély megengedett húsgombócokat, szeleteket, amelyeket egy pár főz.
Szufla sovány halakkal, baromfival, sovány húsokkal.
Gasztritisz esetén szükség van alacsony zsírtartalmú tej, krémsajt, tejszín használatára.
Gasztritisz esetén a megfelelő táplálkozás zabpehely, búzadara, rizs zabkása használatát jelenti.
Puding formájában zöldségek (répa, burgonya, cukkini, sárgarépa) megengedettek.

A fekélyek és a gyomorhurut diagnosztizálásakor a napi étkezésnek ki kell zárnia az ilyen termékeket:

Annak érdekében, hogy ne irritálja a gyomrot, el kell hagynia a sós, fűszeres, zsíros, pörköltet.
Gasztritisz és fekély esetén a megfelelő táplálkozás tiltja a zsíros húst, konzerveket, erős húsleveseket, fűszeres mártásokat, különféle pácokat.
Sós minőségű sajt.
A leveles tészta tilos fekélyek és gyomorhurut esetén.
Minimalizált sófogyasztás, mert nemcsak késlelteti a felesleges víztestet, hanem irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
Spenót, káposzta, uborka, sóska, hagyma.
A szénsavas italok, az erős kávé szigorúan tilos gyomorhurut és fekély esetén.
Friss kenyér, zsemle, édes sütemények.
Teljes tejtermékek.
Szőlő.
Bab.

Terápiás étrend atrófiás és eróziós gasztritisz esetén

Az atrófiás gyomorhurutra jellemző a gyomornyálkahártya bizonyos területeinek erős elvékonyodása, valamint az emésztőrendszer leválódásáért felelős mirigyek számának csökkenése. Az enzimhiány következtében a sejtek részt vesznek az emésztési folyamatban, amelyek nem alkalmazkodnak hozzá. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a gyomornedv elkezd keveredni a nyálkával, és megakadályozza a hasadást, valamint az étel további feldolgozását.

Az eróziós gastritis a betegség leggyakoribb formája, amelynek fő jellemzője a gyomor nyálkahártyájának felületes károsodása, amely apró erózióként nyilvánul meg. De a tudósok nem tudták pontosan meghatározni az erózió hatásának mechanizmusát (a nyálkahártya nekrózisának gócai körülbelül 4 mm szélesek, amelyek heg megjelenése nélkül gyógyulnak meg).

Diéta eróziós és atrófiás gyomorhurutgal szinte ugyanaz. A megfelelő táplálkozás jelentősen megkönnyíti a beteg állapotát, és viszonylag rövid idő alatt helyreállítja a gyomor nyálkahártyájának normális működését. Ha krónikus atrófiás gyomorhurutot diagnosztizáltak, a kezelést megfelelő táplálkozással kell kombinálni, amely elősegíti az emésztőrendszer (gyomor-bél traktus) helyreállítását.

A betegség táplálkozása kizárja az ilyen termékeket:

Hús, hal (minden zsíros fajta), bőrös csirke, kaviár, füstölt hús.
Levesek gazdag húslevesben.
Friss kenyér, sütemények.
Gomba, retek, retek, bors, fokhagyma.
Gyümölcsök, bogyók (savanyú).
Szénsavas édes italok, alkohol.
Erős kávé.
Cukrászda, fagylalt és csokoládé.
Fűszeres mártások, fűszerek.
Konzervek.

Eróziós és atrófiás gyomorhurut esetén ajánlatos az ételeket diverzifikálni ilyen termékekkel:

Hús, hal (minden diétás fajta), csirke (csak bőr nélkül).
Főtt tojás.
A betegség táplálékának tartalmaznia kell a gabonaféléket, a zöldségleveseket, gyenge csirkén, húson, hallevesben főzve.
Gőz omlett.
Enyhén szárított vagy tegnapi kenyér (csak szemek és korpa nélkül).
A gyomorhurut súlyosbodásakor meg kell enni egy kis adag nyálkás zabpelyhet, tejben főzve körülbelül egy órával a főétkezés előtt.
Gyümölcsök, bogyók (édes).
Makaróni (csak jól főtt).
Tejtermékek (nem savasak, átlagos zsírtartalom kb. 5%).
Kissel, szuflé, hab.
Gyenge tea, kakaó.

A heti menü és az akut és krónikus gyomorhurut receptjei

Krónikus és akut gyomorhurut esetén be kell tartani az alábbi menüt, amelyet egy hétig figyelhet meg, apró változtatásokat hozzáadva:

Reggeli - soufle túróval és banánnal, amelyet párolni kell, vagy búzadara zabkása tejjel, egy csésze zöld tea.
Ebéd - leves zöldségekkel, csirkefilével vagy húsgombóval vagy halgombóccal főzve (csak párnak), egy csésze kompót almával (letörölve).
Délutáni snack - egy csésze tea (fekete) és cukros almával sült.
Vacsora - főtt rizs (reszelt), húsban sült szelet, burgonyapüré sárgarépával. Lefekvés előtt hasznos lesz meginni egy pohár joghurtot kekszekkel vagy zabpehellyel, de nem lehet megtörni az alap étrendet.

A krónikus gyomorhurut egyik fajtája az antral, amelyben szintén be kell tartani a táplálkozás frakcionális elvét. A lényeg az, hogy megfelelően étkezzünk. Használhatja a következő receptet:

Bármilyen sovány hal filéje 200 g.
Őrölt fehér bors - egy csipet.
A só egy csipet.
Növényi olaj - 45-55 g.
Sárgarépa - 1 db.
Uborka - 1 darab.
Liszt - 45-55 g.
A tej 100 g.
Fehér kenyér - 2 szelet.

A halfiléket apróra vágjuk, majd többször áthaladunk a húsdarálón. A halat másodszor összetörve adjunk hozzá egy kis kenyeret, amelyet előzetesen tejbe áztattunk.
A tojást sóval felverjük, és kész halmasszával összekeverjük, kevés borssal ízesítjük.
Halmasszából szeleteket formázunk, lisztben minden oldalról lehengereljük.
10 percig szeleteket főzünk mindkét oldalon.
Az uborkát és a sárgarépát vékony szeletekre vagy csíkokra vágva kész szeletekkel tálaljuk.

A gyomor-béltraktum (gasztritisz) problémái miatt a gyermekek étrendje eltér a felnőttek táplálkozásától. Nagyobb számban a növekvő szervezetnek vitaminokat és egyéb értékes ásványi anyagokat kell kapnia, ezért szükséges, hogy a gyermek rendszeresen adjon speciális kiegészítőket (az orvos engedélyével). Szigorúan be kell tartanunk a megfelelő ivási rendszert, és nem szabad megengednünk az "ételt menet közben".

Hasznos kompótokat és főzeteket, gabonaféléket adni, amelyek a hasznos szénhidrátok számához kapcsolódnak, de nincsenek irritáló hatással a gyomor nyálkahártyájára. Javasoljuk, hogy diverzifikálja a gyermek napi táplálkozását búzadara, hajdina, spenót és brokkoli krémleves, sütőtök leves-püré. Az édességeket banánnal (szárított), különféle szárított gyümölcsökkel, főtt almával (letörölve), eperrel kell helyettesíteni.

További receptek a gasztritisz menüjéhez.

A cikkben bemutatott információk tényfeltáró jellegűek. A cikk anyagai nem követelik meg az önálló bánásmódot. Csak szakképzett orvos diagnosztizálhatja és tanácsot adhat a kezelésről az egyes betegek egyedi jellemzői alapján.