Gluténmentes és tejmentes 5/2 böjtös grillezett lazac Harissa Quinoával

harissa

Az időszakos böjt tavaly került a főcímekre, és lázba lendült, amikor a Horizon Dr. Michael Mosley Eat, Fast and Live Longer című műsorát sugározta, amelyet két és fél millióan néztek meg. Az IF azon a feltevésen alapul, hogy a rövid koplalások lehetővé teszik a súly megváltoztatását és az alak megváltoztatását - de az igazán hihetetlen, hogy nyilvánvalóan gyökeresen átalakíthatja az egészségét is. Tudományos kutatások azt mutatják, hogy ez az ókori gyakorlat (az ókori görögökre nyúlik vissza, valamint a jógi hagyományok), hogy rövid ideig tartó böjtöt tartanak, csökkenti az IGF-1 (inzulinszerű növekedési faktor) nevű hormon szintjét, és ezzel megvédi Önt a főbb betegségektől, beleértve a rákot is. Kimutatták azt is, hogy az IF hatékony öregedésgátló hatásokkal rendelkezik, és segít csökkenteni a gyulladásokat, amelyek viszont segítenek olyan állapotokban, mint az ekcéma és az asztma.

Ez egy olyan étrend, amelyet rendkívül könnyű a gyakorlatban megvalósítani. Háromféle IF létezik. Kövesse a 16/8-os tervet - és 8 órán át egészségesen táplálkozhat, 16-at pedig gyorsan böjtölhet (más szóval, hagyja ki a reggelit vagy a vacsorát). Vagy kipróbálhatja az 5/2 tervet - és a hét 5 napján egészségesen étkezhet, a másik kettőnél pedig 500 kalóriás étrendet követhet. A végső terv a legteljesebb és a legkevésbé népszerű az összes terv közül - ezáltal az egyik nap böjtöl, majd a következőre egészségesen táplálkozik. Ezt hívják alternatív napi böjtnek.

Egyszerűen hangzik? Ez! És valószínűleg ez az oka annak, hogy ilyen gyorsan ilyen népszerűvé vált. Kiválasztja a számodra megfelelőnek tűnő tervet, majd egyszerűen gyorsan, amikor azt akarod. És amikor nem böjtöl, egészségesen táplálkozik. Néhány IF diétás könyv jelent meg a közelmúltban, köztük Amanda Hamilton Eat, Fast, Slim néven. Amanda könyvének az a szépsége, hogy megmutatja a böjt minden fajtáját, de megmutatja, hogyan biztosíthatja számodra, hogy ez egy egészségtelen étrend. Fontos biztosítani, hogy egyensúlyban legyen az elfogyasztott ételekkel, és főleg, hogy elegendő fehérjét és tápanyagot kapjon a terv során. Amanda elmagyarázza a diétákat, és elmagyarázza, mit hoz belőlük. Ezután böjt terveket és egy csomó ínycsiklandó receptet ad.

Kipróbáltam a grillezett lazacot Harissa Quinoa-val, és finom volt. A mész-zesty lazac és a harissa-fűszeres quinoa remek kombináció volt. Az ételek színei és textúrái pedig szépek voltak. Hmmm, azt hiszem, még ki is próbálhatom ezt a HA fogyókúrát!

* glutén-, tej-, élesztő-, tojás-, szója-, dió-, magmentes