Megszüntetési étrend karfiol recept (glutén-, tej-, dió-, de nem ízlésmentes)

A káposztafélék családjának egyik tagja, a brokkolival és a káposztával együtt a karfiolt először a 13. században fogyasztották el Európában, és eredetileg a Közel-Keletről származott. Coleflower néven ismert, ami káposzta virágot jelentett.

karfiol

A legjobb karfiolokat Cornwallban termesztik - tény. Nos, Cornishman szempontjából természetesen.

Legtöbben, egy bizonyos korban emlékeznek az életük egy centiméteréig felforrósodott, elázott és ízhiányos karfiolra vagy a sajtmártásban való úszásra. Ez utóbbi ellen nincs semmi, és sok finom vegán változat létezik, de az enyhén párolt karfiol finom. A karfiol felhasználásának azonban sokféle módja van, a bejegyzés céljaira azt szeretném megtudni, hogyan készíthetnék valamit, amit valóban meg szeretnék enni, miközben belekezdek a megszüntetési étrendbe. .

Először: - Karfiolos rizs gombával, spárgával és samphire-szel

A karfiolos rizs egy dolog!

Ha megpróbálja eltávolítani a szemeket az étrendjéből, vagy egy kicsit kevésbé fűtőértékre vágyik, vagy egyszerűen csak annyi zöldséget szeretne enni, amennyit csak lehetséges, a karfiolos rizs az Ön embere.

Hihetetlenül egyszerű - kapsz egy karfiolt, vagy használsz széles dobozos reszelőt, és szentségtelen rendetlenséget csinálsz a konyhádban, vagy konyhai robotgéppel rizsszerű darabokra bontod.

Reszeljük le, et voila Karfiolos rizs!

Ezután segít a karfiolt egy tiszta konyharuhába tenni, és megpróbálja kiszorítani a nedvesség egy részét, csak gyorsabbá teszi a főzést.

Ezután egy nagy serpenyőben, közepes lángon kevés olajjal megdinszteljük. Fedjük le, hogy a karfiol párolódjon és lágyabbá váljon, és időnként megkeverve kb. 5 percig főzzük, majd ízlés szerint ízesítsük. Ennyit kell tennie!

Nagyon jó, ha van egy szép curry hozzá, de mivel jelenleg nem lehet curry (szokásos szomorú arc), egy kicsit fel kellett jazzanom.

egy apróra vágott lilahagymát

öt gesztenye gomba (szeletelve)

hat apróra vágott spárgaszár

egy evőkanál kókuszolajban, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Hozzáadtam egy nagy csipetnyi Herbes de Provence-t a The Seasonist-től, majd beledobtam a karfiol rizst. Kicsit kavartam egy kicsit, rátettem a fedelet, és hagytam kb. 5 percig főni, majd a pièce de résistance (hé, ma este itt sok francia van) beledobtam egy fél ón kókusztejet és tengeri sóval ízesítettem. (Természetesen korni) és frissen őrölt fekete bors.

Amíg ez melegedett, egy-két percig megsütöttem egy kis samphire-t egy kis mennyiségű kókuszolajban, majd felborítottam, és egy orcás üveg Darjeeling Kombucha-val tálaltam a bal mezőből .

10% kedvezményt kap a Left Field Kombucha megrendeléséből (beleértve az első megrendelést is, ha előfizetőt vásárol) a TINAT8 idézésével a fizetéskor .

Mi az a Kombucha? - lásd a bejegyzést.

És megvan, és valójában meglehetősen ízletes volt, és nekem jó volt, gondolnom kell!

Ha még nem hallottál volna róla, a samphire finom - a mocsári samphire az, amelyet a szupermarketben kapsz, ez egy olyan növény, amely sós vízben növekszik, így furcsa módon szép sós íze van - emlékeztet a tengerpartra - csakúgy, mint a sirályok, de nem javaslom, hogy egyél ilyeneket!

Kérjük, próbálja ki a receptet, és tudassa velem, mit gondol.