35 zöldséges köret, amely felülmúlja az előételeket

tovább

Amint a növényi eredetű étkezés egyre népszerűbbé válik, mindig arra törekszünk, hogy új lehetőségeket kínáljunk a zöldségfélék fogyasztására. Összegyűjtöttünk 35 receptet, amelyek tápláló zöldségeket sütnek, párolnak, grilleznek és megpirítanak, vagy nyersen készítenek.

1. Sütőben sült fokhagymás káposzta

Ha a sült káposzta furcsán hangzik, gondoljon a káposztára, mint egy óriási brüsszeli hajtásra. A szívós téli zöldséget pecsenyékbe vágják, olívaolajjal megkenik, és fokhagymával, sóval és borssal megszórják. A sütőd elvégzi a többit.

Bónusz: a káposzta olcsó.

2. Paradicsom édeskömény gratin

A nyers paradicsomsaláta friss és ízletes, de a sült paradicsom gazdag és fényűző. Különösen, ha olíva tapanáddal, creme fraichével és reszelt parmával dobott édeskömény fölé vannak rétegezve.

3. Harissai zöldbab fűszerezett csicseriborsóval és fetával

Imádunk ropogós csicseriborsót készíteni. Itt csatlakoznak egy sült zöldbabhoz, amelyet észak-afrikai vörös chile-pasztába dobtak. Ez egy egyszerű „Wow!” Szeretnénk a csicseriborsót is uzsonnának készíteni.

4. Fűszeres juhar-mázas sárgarépa

A juharszirup egy kis édességet ad, hogy ellensúlyozza a cayenne hőjét. Jelölje meg ezt a könnyedet a hálaadás napján.

5. Koriander-mész pörkölt karfiol

A sült karfiol diós ízű, mészhéj és koriander hozzáadásával énekel. Kell még egy ok arra, hogy több karfiolt fogyasszon? Egy csésze virágban 3,28 gramm rost található.

6. Sült brokkoli szójaszószban és szezámmaggal

Ízletes keverés, de kevésbé gyakorlati íz, ez a brokkoli oldal nagyon divatosnak tűnik, amikor az asztalra hozza, szezámmaggal zuhanyozva. A díszes zöldségek mindenképpen jó zöldségek.

7. Párolt butternut squash saláta kókuszmész öntettel

Ez a tűzhelyes edény gőzölős kosarat használ a tök és a zöldek számára (minimális tisztítás). Rázza fel a kókuszolaj, a lime juice, a méz és a koriander egyszerű öntetét. Igen, köretekről beszélünk, de ezt komolyan megennénk főételként.

8. Párolt brokkoli pép

Ez az étel nagyszerű módja a szárak használatának (igen emberek, a szárak jó ízűek) és arra, hogy mindenki megszeresse a brokkolit. A kókusztej tejszínes, gazdag ízt ad, amely tejmentesé teszi ezt a pépet. Ez hozza az egészséges zsírokat is.

9. Gyömbérrépa narancssárga héjjal

A szeletelt répa párolása gyorsabb, mint az egész répa megsütése. Öltözzön gyömbéres-narancsos-almás almás vinaigrette-be, amíg azok még melegek, így felszívják az édes, zesty ízeket.

A répában természetesen magas a nátriumtartalom, így csökkentheti a só mennyiségét. Kezdje kevesebbel, és kóstolja meg az öntetet. A jó étel elkészítésének kulcsa az ízlelés.

10. Párolt karfiol curry vajjal és pirított mandulával

Dobd meg a párolt karfiolt curry-be öntött vajba, szórj meg pirított mandulát, és büféasztalhoz méltó köretet kapsz.

11. Citromfű és gyömbéres teával párolt zöldségek

A zamatos, gyömbéres infúziós gőz karfiol, brokkoli és sárga cukkini rétegeket főz. Meglepő látogatást kapnak a csicsóka, egy édes, szénsavas gumó.

Az ebben a receptben szereplő többi zöldség minden rostot csomagol minden gyömbérbe, citrom adagba.