Izraeli étel

Az izraeliek kifejlesztették és továbbra is élvezik az ízletes konyhát, amely maga az izraeli társadalom egyediségében gyökerezik.

étel

Függetlenül attól, hogy létezik-e „igazi izraeli konyha”, az ételkritikusok és az akadémikusok szeretnek vitatkozni. Míg ilyen viták tombolnak az elefántcsont-toronyban, az izraeliek tovább fejlesztették és élvezik az ízletes konyhát, amely maga az izraeli társadalom egyediségében gyökerezik.

Az izraeli konyha példája az igazi olvasztótégely, amely Izrael. A több mint 80 országból érkező zsidók visszatértek ősi földjükre, magukkal hozva azokat az ételeket és recepteket, amelyeket vándorlásuk során fejlesztettek ki. Ezek a hagyományok összekapcsolódtak más zsidó receptekkel, zsidó étrendi törvényekkel és Izrael földjének őshonos összetevőivel, hogy dinamikus konyhát teremtsenek.

Minden konyha számos erő kölcsönhatásának eredménye - a történelmi, szociológiai, mezőgazdasági és izraeli konyha nem különbözik egymástól. Ezért sok, általában „izraelinek” tekintett étel a Közel-Kelet tágabb konyhájából származik - ideértve a népszerűeket is falafel (rántott csicseriborsó golyó pitában) és a híres „izraeli saláta” uborkáról és paradicsomról jellegzetesen apró darabokban. Ezenkívül a kelet-európai zsidó hagyományok szerves szerepet játszanak az izraeli konyhában, olyan összetevőkkel, mint a tejföl és az ételek, mint pl cékla (hideg leves répából).

Nem meglepő, hogy a földrajz nagy hatással van az izraeli konyhára, és ezért a régió közös ételei - olajbogyó és olívaolaj, búza, csicseriborsó, joghurt - kiemelt szerepet játszanak az izraeli konyhában. A zsidó táplálkozási törvények szintén jelentős hatást gyakorolnak, ideértve a tej és a hús szétválasztását és az idegenkedést az olyan ételektől, mint a sertés és a kagyló. Ezen túlmenően a zsidó ünnepek és fesztiválok hozzájárultak a konyha kialakításához, amelynek eredményeként az izraeli sufganiot (soof-gah-nee-oht; zselés fánk) a Hanukán és egy eredeti izraeli haroset (chah-roh-seht; hagyományos húsvéti étel) recept.

Az izraeli étkezési szokások a tágabb mediterrán térségnek is megfelelnek, az ebéd helyett a vacsora a nap fő étele. A zsidó szokásoknak is van befolyása, így a szombati (szombati) vacsora, és kisebb mértékben a szombati ebéd a fő ünnepi étkezés az izraeli otthonokban.

A Falafel továbbra is Izrael egyik kedvenc gyorsétterme, és hummus (hoo-moos; csicseriborsó paszta) szinte minden izraeli otthon alapanyag. A tojás szintén fontos fehérjeforrást jelent az izraeli társadalomban. Az Izraelben oly bőséges és ízletes friss gyümölcsök és zöldségek kreatív módon készülnek és szolgálják fel. Izraelben még zöldségeket is fogyasztanak reggelire. Ezenkívül folyamatosan készülnek új receptek, például az „Eretz Yisrael Cake”, amelyet egy izraeli olah (ó-lah; bevándorló) az Izrael földjén honos összetevőkről.

Az izraeli ételeket körülvevő vita ellenére egy dologban a legtöbb egyetért: finom és kreatív. Beteavon (beh-tay-ah-vohn; Héber a jó étvágyért)!