James Blunt azt mondja, hogy skorbut lett, miután teljes húsú étrendet fogyasztott - de mi ez, pontosan?

- Körülbelül hat-nyolc hétbe telt, mire nagyon egészségtelen voltam és orvoshoz fordultam.

A legtöbb ember számára az étrend megváltoztatása segíthet abban, hogy jobban érezze magát. James Blunt énekesnő számára az étkezési szokások módosítása "nagyon egészségtelen" helyzethez vezetett.

Jessie Ware énekesnő podcastjának nemrégiben készített interjújában a most 46 éves Table Manners, a Blunt elárulta, hogy az 1990-es években a teljes húsú étrendre való áttérés a skorbut diagnosztizálásához vezetett - igen, ez a betegség jellemzően régmúlt tengerészekkel társult.

A „Te szép vagy” énekesnő elmondta a Ware-nak, hogy az 1990-es évek közepén a Bristoli Egyetemen folytatott tanulmányai során, ahol repülőgépgyártás mérnöki és szociológiai szakokon tanult, nem húsevők - főleg nők - vették körül.

"A dolgok szociológiai oldalán 170 lány és csak három fiú volt, akik közül az összes lány vegetáriánus vagy vegán volt" - magyarázta az Independent című podcast során. A férfiasságának kifejtése érdekében úgy döntött, hogy nyilatkozatot tesz. saját étrendjével. "Tehát elvileg úgy döntöttem, hogy húsevő leszek, és csak darálással, csirkével, esetleg majonézzel éltem."

Húsevő étrendje után azonban csak két hónap elteltével extrém étkezési szokásai nem túl nagy eredményeket kezdtek el produkálni. "Körülbelül hat-nyolc hétbe telt, mire nagyon egészségtelen voltam, és orvoshoz fordultam, aki ezt mondta:" Azt hiszem, megkapta a skorbut tüneteit. "

Szerencsére az orvos könnyű megoldást ajánlott: növeli az étrendből hiányzó bizonyos vitamin bevitelét. "[Az orvos] azt mondta, hogy valóban hiányzik a C-vitamin, ezért vállaltam, hogy minden este inni szoktam narancslevet - majdnem savas refluxom lett."

Mi pontosan a skorbut?

A skorbut napjainkban az Egyesült Államokban rendkívül ritka betegség (még Christopher Columbus, Vasco de Gama és Magellan idejében, azonban a betegség nagyon elterjedt volt, az Atlas szerint becslések szerint kétmillió tengerészt ölt meg 1500 és 1800 között. Obscura).

A Genetikai és Ritka Betegségek Információs Központja (GARD) szerint a skorbut lényegében C-vitamin-hiány, és akkor fordul elő, ha valaki nem jut elegendő tápanyaghoz. De bár a betegség az Egyesült Államokban nem gyakori, világszerte sajnos problémát jelent az alultáplált lakosság körében.

A C-vitamin-szinted semmivel sem játsszon - Cynthia Sass, MPH, RD, az Egészségügy egyik közreműködő táplálkozási szerkesztője szerint a tested nem feltétlenül tart sok kész C-vitamint. "A szervezetben nagyon kevés a C-vitamin tárolása, így a C-vitamin készlet 4–12 héttel kimerülhet, miután a C-vitamint eltávolítják az étrendből" - mondja. A C-vitamin nagy részét gyümölcsökből és zöldségekből is megkapja - körülbelül 90% -ot, mondja Sass. "A C-vitamint tartalmazó ételek fogyasztása a hiány leggyakoribb oka" - mondja, hozzátéve, hogy az alkoholizmus, a dohányzás és az étkezési rendellenességek is potenciális kockázati tényezők.

A skorbut legkorábbi tünetei közé tartozik a gyengeség, a fáradtság és a végtagok fájása a GARD-onként - de körülbelül három hónapos C-vitamin-hiány után súlyosabb tünetek, például vérszegénység, ínybetegségek és bőrelváltozások jelentkezhetnek. Egyéb tünetek lehetnek a gyenge sebgyógyulás, a vörös foltok és a bőr elszíneződése, valamint a bőr megvastagodása, mondja Sass.

Szerencsére a skorbut kezelése meglehetősen egyszerű: "A skorbutot C-vitamin szájon át, intramuszkulárisan vagy intravénásan pótolják" - mondja Artur Viana, a Yale Medicine Metabolikus Egészség és Fogyás Programjának klinikai igazgatója. A kezelés után a skorbut miatt általában nincs maradandó károsodás, kivéve a súlyos fogbetegségeket.

Milyen egyéb egészségügyi problémák kapcsolódnak a teljes húsú étrendhez?

Szélsőséges étrend esetén - mint például Blunt a húsevő szerű étrend világában - a skorbut nem az egyetlen egészségügyi probléma, amellyel szembesülhet. "A teljes húsú étrend nemcsak a C-vitamintól, hanem számos más létfontosságú tápanyagtól, valamint rosttól és antioxidánsoktól is megfosztja a testet" - mondja Sass. "Az emberi testnek sokkal többre van szüksége, mint a húsban található fehérjére és ásványi anyagokra., és ha elrabolja a testét olyan tápanyagokkal, amelyeket a hús nem biztosít, akkor hiány- és működési zavarok tüneteit tapasztalhatja, amelyek egészségügyi problémák széles skálájához vezetnek. "

Dr. Viana hozzáteszi, hogy a hús nagyon kevés folsavat is tartalmaz, ami elengedhetetlen az anyagcsere egészségéhez. "A súlyos folsavhiány vérszegénységhez és neurológiai rendellenességekhez vezethet" - mondja.

Szintén fontos: "A saját egészségének károsítása mellett a" teljes húsú "étrend károsíthatja a bolygót a kapcsolódó üvegházhatású gázok kibocsátása miatt" - mondja az Egészségügynek Jackie Newgent, RDN, kulináris táplálkozási szakember, a The Clean & Simple Diabetes Cookbook szerzője.

Összességében Sass, Newgent és Dr. Viana egyetért abban, hogy a legjobb étrend az, amely magában foglalja az összes fő élelmiszercsoportot és a különféle fehérjében gazdag ételeket (igen, mint a hús), zöldségeket, gyümölcsöket és gabonákat. A jó étrend építése olyan, mint egy házépítés - mondja Sass, aki a teljes húsú étrendet összehasonlítja a ház építésével egyedül fából. "Szüksége van fémre, betonra, üvegre és egyéb nyersanyagokra is, hogy teljes legyen - mondja a nő -, valamint megfelelő energiaforrásokra és karbantartásra, hogy teljes mértékben működőképes legyen."

Ha a legfrissebb híreinket el szeretné juttatni a postaládájába, iratkozzon fel az Egészséges életmódra hírlevél