Japán étrend: 6 ok, amiért a japán nők karcsúak maradnak

A Sushi Slim új könyv feltárja a japán étrend mögött rejlő titkokat

Omega-gazdag halak, könnyű szénhidrátok, rengeteg zöld zöldség és gyógytea, a japán étrendet régóta az egyik legegészségesebbnek tartják. Nem csoda, hogy a japán nők ismertek karcsú alakjukról, fényes hajukról és ragyogó bőrükről. Akkor miért nem fogadjuk el többen ezt az étkezést?

Makiko Sano a japán ételek és főzés szakértője. Futtatta a sashimi pultot a Selfridges-nél, sushit szállított a Buckingham-palotához, újoncok ezreit tanította meg könnyedén készíteni a sushit, és most saját éttermet, a Suzu-t (azaz „hosszú és egészséges életet”) vezeti Hammersmith-ben, Londonban.

Makiko tudja, hogy a japán nők miért épp megfelelő étrendet folytattak. A japán étrend mindent kínál, amire szükség van a szépséghez, az egészséghez és a tökéletes súly megőrzéséhez. Új könyve, a Sushi Slim (Quadrille, 12,99 font) megosztja titkaikat, valamint néhány házi készítésű sushi finom receptjét. Itt van csak hat módszer, amellyel megváltoztathatja a jó étkezést.

Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán étrend: Evés pálcikával

"Az evés sebességének lassítása lehetővé teszi az agyának, hogy észrevegye, ha jól érzi magát" - mondja Makiko. "A japán emberek könnyebben észreveszik, ha jóllakunk, mert pálcikákat használunk, amelyek időigényesebbek az étkezéshez."

Japán étrend: A kevesebbnek tűnhet több

"A japán ételek három vagy négy fogással történő kiszerelésének módja miatt azt a benyomást kelti, hogy nagyobbak, mint amilyenek" - magyarázza Makiko. - Legalább az egyik étel alacsony kalóriatartalmú, töltelékes leves lesz. A tipikus sushi készlet körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. Egy átlagos nyugati étel 500 kalóriával lehet ennél több. Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán étrend: Használjon titkos összetevőt

"A sushi jelentése ecetes rizs" - mondja Makiko. Az ecet és más ecetsav-alapú savanyúságok, amelyek mindenütt jelen vannak a japán ételekben, különös hatással vannak arra, hogyan emésztjük meg a zsírt, ha étkezés közben fogyasztjuk. "Japán kutatók nemrégiben azt találták, hogy az ecetsav elősegítheti a zsírégetést." Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán diéta: Fogyasszon sokat a nap elején

"Reggel gyakran válogatott ételeket eszünk: miso levest, rizst, omlettet és grillezett lazacot" - magyarázza Makiko. „A japánok hajlamosak 16:00 után nem uzsonnázni, és korai vacsorát fogyasztanak, amely a halakra és a zöldségekre összpontosít. Nem szoktunk otthon desszerteket enni. Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán étrend: kortyoljon el kalóriamentes teát

"A japánok egész nap zöld teát isznak, és ez könnyen elérhető az utcai automatákból, amelyek dobozokban előmelegítik" - mondja Makiko. - Gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát. Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán étrend: Kerülje a tejterméket és a húst

„A japánok esznek húst” - magyarázza Makiko. - De a nyugati étrendhez képest nem sok. - Emellett a tejterméket nem a hagyományos japán étrendben fogyasztották, és ez még mindig nem nagy része. Ez a két élelmiszer magas zsírtartalmú és felelős a nyugati napi kalória-bevitel nagy részéért. Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)

Japán étrend: Most a szépség belülről kezdődik

- Talán észrevette, hogy kevés tasak folyékony kollagént árusítanak a szépségpultoknál. Japánban ez régi hír ”- mondja Makiko. - Egy barátnőm tizenéves koromban készített először kollagénlevest, és azóta is belekötöttem. Még az ivás után reggel is feszesebb és dúsabb a bőröm. "És ez nem az én képzeletem: A japán Journal of Complementary and Alternative Medicine megállapította, hogy a 10 g kollagént tartalmazó italok egy hét alatt 50% -ban megfigyelhető hatékonyságot mutattak a ráncok és a bőr nedvességtartalma ellen. Hetente kétszer eszem. Makiko Sano Sushi Slim vásárlása (Quadrille, 12,99 font)