Jó hír a marhahústermelők számára: Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek tapadást mutatnak 2020-ban

Az új évet köszöntve az emberek egyik legnépszerűbb elhatározása az, hogy hajolj fel, és végül egyszer harcolj a hasi dudorral. Norma szerint a fitnesz- és táplálkozási ipar ezt kihasználja - drága turmixok, fehérjetartók, diétaprogramok, edzéstervek, tagságok, trendi felszerelések és koordinációs ruhák értékesítése, így jól néz ki és jól érzi magát az edzőteremben.

De mi van akkor, ha az étrendünk problémáira a válasz egy titokban rejlik, amelyet egy generáció óta fájdalmasan temettek el?

Mi van, ha az egészségügyi és wellness-kihívásainkra a válasz az, hogy több marhahúst fogyasztunk?

Ez csodálatos hír lenne mind a fogyasztók, mind a marhahús-termelők számára, mint te és én.

Mindkettőnek tartom magam ebben a forgatókönyvben - marhahúst eszek, hogy egészséges ember legyek, és marhahúst állítok elő a fagyasztóm betöltésére és a családom támogatására.

Talán az egyik legmenőbb interjú, amelyet 2019-ben örömmel készítettem, a What the Keto podcast volt, ahol megválaszolhattam a modern marhahús-termeléssel kapcsolatos kérdéseket egy olyan platformon, amely már a marhahús nagy rajongója.!

énA legfrissebb hírekből kiderült, hogy az alacsony szénhidráttartalmú akcióhálózat (Low-Carb Action Network, LCAN) nevű szervezetet orvosok, akadémikusok és átlagos amerikaiak alapították személyes sikertörténetekkel, alacsony szénhidráttartalmú diéták alkalmazásával.

Az LCAN sürgeti az amerikai táplálkozási vezetőket, hogy a valódi alacsony szénhidráttartalmú étrendet illesszék be a 2020-as amerikai táplálkozási irányelvek (DGA) részébe.

Az LCAN sajtóközleménye szerint: „Van egy nagy és gyorsan növekvő, erős tudományos bizonyíték, amely azt mutatja, hogy a szénhidrát-korlátozás biztonságos és hatékony stratégia a krónikus, étrenddel összefüggő állapotok, például a pre-diabetes/2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, sőt visszafordítására., túlsúly/elhízás és magas vérnyomás, valamint számos más kardiovaszkuláris kockázati tényező.

„Az American Diabetes Association (ADA) a közelmúltban jóváhagyta az alacsony szénhidráttartalmú/keto étrendet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésének és kezelésének standard ellátásaként, kijelentve, hogy az étrend csökkenti a vérnyomást, szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a triglicerideket (zsírsavak a vér), emeli a „jó” koleszterint (HDL-C), és csökkenti a gyógyszeres alkalmazás szükségességét. ”

A DGA azonban nem tartalmaz alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Íme néhány táplálkozási szakember nyilatkozata az alacsony szénhidráttartalmú térben:

„Egy méret nem felel meg mindnek. Ha valamit megtanultunk az elmúlt négy évben, akkor az alacsony szénhidráttartalmú megközelítésnek életképes lehetőségnek kell lennie "- állítja Dr. Eric Westman, a Duke Egyetem orvostudományi docense.

„Ha a kormánynak bármilyen feladata a táplálkozással kapcsolatos tanácsadás, akkor azokra kell összpontosítania, akiknek egészségügyi állapota a táplálkozás hatással van, és bizonyítékokon alapuló táplálkozási megoldásokat kell nyújtaniuk, amelyek közül az egyik alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez a diéta rendkívül hatékony az étrenddel kapcsolatos betegségek megelőzésében és kezelésében, és évtizedes bizonyítékokkal támasztja alá ezt ”- mondja Dr. Mark Cucuzzella, a Nyugat-Virginia Egyetem családorvosának professzora.

"Kardiológusként rendszeresen alacsony szénhidráttartalmú étrendet írok elő a 2-es típusú cukorbetegségben és más szívvel kapcsolatos betegségek kezelésében, egészségük javítása és életminőségük javítása érdekében" - mondja Dr. Nadir Ali, a Kardiológiai Osztály elnöke a Clear Lake-i Regionális Orvosi Központban és a Houstoni Egyetem Táplálkozási és Alkalmazott Tudományi Tanszékének kutatóprofesszora. "Figyelembe véve az ezt a diétát támogató tudományos kutatások és bizonyítékok jelentős mennyiségét, itt az ideje, hogy az Egyesült Államok táplálkozási politikájának vezetői alacsony szénhidráttartalmú opciót írjanak elő azok számára, akik elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és még sok más miatt szenvednek."

Az LCAN szerint „Az észak-karolinai egyetem kápolnájánál tavaly végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az amerikai felnőttek csupán 12% -a metabolikusan egészséges, míg 88% -uk úton van a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy más krónikus diéta kialakulásához. összefüggő állapot.

„Dr. Jeffry Gerber, MD, FAAFP, igazolt háziorvos és a South Suburban Family Medicine tulajdonosa Denverben, Colo. Azt mondta, hogy ésszerűtlen a táplálkozási vezetők számára, hogy ne írják be az alacsony szénhidráttartalmú étrendet az étrendi irányelvekbe.

Gerber szerint: „Elfogadhatatlan, hogy nemzetünk táplálkozási vezetői 10 felnőttből csaknem kilencet kizárjanak az irányelvekből, amikor az alacsony szénhidráttartalmú étrend életképes és bevált megoldást nyújt az elhízás és a cukorbetegség elleni hatékony küzdelemre, többek között. Az emberek világszerte minden nap javítják egészségüket az alacsony szénhidráttartalmú diéták követésével. Történeteik érzelmi és valóságosak - az elhízás és a szívbetegségek elleni küzdelemtől kezdve a depresszió és még a rák legyőzéséig is.

Az LCAN az elkövetkező hónapokban egy helyi szintű kampány elindítását tervezi, hogy sürgesse az USDA és a HHS vezetőit annak biztosítására, hogy egy megfelelően meghatározott alacsony szénhidráttartalmú étrend szerepeljen a DGA-ban, hogy diétás lehetőséget biztosítson az étrenddel összefüggő krónikus betegek többségének. betegségek. Az étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság következő ülését januárban tartják Houstonban.

Az alacsony szénhidráttartalmú akcióhálózattal (LCAN) kapcsolatos további információkért látogasson el a lowcarbaction.org webhelyre.

Marhahúsipari ágazatként az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén terekben vezető vezetőket szövetségesként kell tekintenünk az állati zsírokban és fehérjékben gazdag étrend népszerűsítésében és támogatásában. Jól ismerjük a marhahús rendszeres fogyasztásának előnyeit étrendünkben, de ügyfeleinknek az elmúlt 40 évben másként mondták.

Itt az ideje, hogy visszavonjuk a növényi eredetű propaganda káros hatásait, amelyet olyan sokáig szorgalmaztunk, és itt az ideje, hogy a hús, tejtermék és tojás előnyeiért küzdjünk az étkészlet közepén.!