ERDŐI HÍREK

Kapcsolódó történetek

Új kutatás megszünteti az integrált tájak megközelítésének tudásbeli hiányosságait

Tápláló étrend biztosítása mindenki számára. Együtt.

A természetre épülő megoldások új, ellenálló tájakkal kapcsolatos kezdeményezést táplálnak

A faültetés kritikus fontosságú a fenntartható jövő szempontjából, de önmagában nem képes megoldani a klímaváltozást

A Nemzetközi Erdészeti Kutatóközpont (CIFOR) új kutatása szerint az erdők fontos szerepet játszanak számos trópusi erdő közelében élő háztartás és közösség étrendjében.

Az eredmények hozzájárulnak az egyre növekvő számú bizonyítékhoz, amelyek azt sugallják, hogy az erdőirtás és az erdő termésgé történő átalakítása veszélyt jelentenek azokra a közösségekre, amelyek táplálékigényüket erdőkből kapják.

A Ph.D. vezette tanulmány Dominic Rowland tudós elsőként alkalmazott szabványosított felmérési módszereket több különböző helyszínen az erdei élelmiszerek fogyasztásának számszerűsítésére és összehasonlítására az étrendi irányelvekkel. A kutatócsoport 24 trópusi ország 37 helyén vizsgálta a vadon élő erdők élelmiszer-fogyasztását a kisgazda által uralt erdőkben.

Rowland szerint annak ellenére, hogy számos tanulmány foglalkozott az erdei táplálék és a táplálkozás közötti összefüggésekkel, még nem alkalmaztak egységes kritériumokat globálisan összehasonlító perspektíva biztosítására.

"Tudomásunk szerint ez az első a maga nemében" - mondja. "Megvizsgáltuk azt a hipotézist, miszerint az erdei élelmiszerek fogyasztása jelentős mértékben hozzájárulhat az étrend minőségéhez a trópusok széles körében."

A P szegénység és a környezetvédelem hálózatának (PEN) - a CIFOR által vezetett együttműködési kutatási projekt - által összegyűjtött adatokra támaszkodva a kutatócsoport képes volt megbecsülni az erdei élelmiszerek táplálkozáshoz való hozzájárulását azáltal, hogy összehasonlította a bevitelt különböző étrendi ajánlásokkal és az átlagos fogyasztási szokásokkal.

"Mindenféle étel létezik az erdőből, beleértve a szárazföldi csigákat a vadon élő gyümölcsökig és főemlősökig" - mondja Rowland. „A táplálkozás szempontjából fontos élelmiszercsoportokra összpontosítottunk, amelyek gyakran hiányoznak az átlagos étrendből ezekben az országokban. Ezeknek az élelmiszercsoportoknak elsősorban a bushmeat, a hal és a gyümölcs, amelyre az erdő támaszkodik, valamint a zöldségek. ”

Rowland szerint a tanulmány valószínűleg alábecsüli az elfogyasztott erdei élelmiszerek mennyiségét, mivel csak azoknak az élelmiszereknek a fogyasztását elemzi, amelyeket a háztartások gyűjtöttek, és nem foglalja magában a kereskedelmi célból gyűjtött, illetve az ajándékba adott és cserekereskedelmi ételeket - olyan gyakorlatokat, amelyek sok erdei közösségben gyakoriak.

VÁLTOZÓ EREDMÉNYEK

Míg az erdei élelmiszerek étrendi hozzájárulása a táplálékigényhez számos felmérés helyszínén jelentős volt, az eredmények jelentősen eltértek.

Egyes helyszíneken az erdei élelmiszer-fogyasztók legfelsõbb kvartillja a húsra és a halra vonatkozó követelményeik 106 százalékát az erdõbõl szerezte meg. De más közösségek számára a hozzájárulás elhanyagolható volt.

A tanulmány globális terjedelme miatt talán nem meglepő, hogy az erdei élelmiszer-fogyasztási szokások sokféleségét azonosították, nagyon kevés egységességgel. Rowland és kutatótársai azonban durva kategóriákat hoztak létre eredményeik egyszerűsítése érdekében, amelyek egyrészt „erdő-élelemtől függenek”, másrészt „korlátozott erdőhasználattal” rendelkeznek.

„Nem mondhatod, hogy az erdei ételek univerzálisan fontosak. De azt sem mondhatod, hogy az erdei ételek nem sokat változtatnak az étrenden. Nincsenek átfogó általánosítások, amelyek valóban a helyi kontextustól függenek. ”

Táplálás

Erdők és mikrotápanyagokban gazdag élelmiszer-fogyasztás Indonéziában

Egy másik, az indonéziai erdőkre és étrendre összpontosító, nemrégiben végzett CIFOR-tanulmány szintén jelentős különbségeket talált a régiók között.

A FÖLDHASZNÁLAT VÁLTOZÁSI HATÁSAI A TÁPLÁLKOZÁSRA

Azonban azokon a területeken, ahol tápanyag-ellátás erősen támaszkodik az erdőre, az erdőirtás vagy a nagykereskedelmi terményre történő áttérés károsíthatja a helyi emberek étrendjét.

"A vadon élő élelmiszerek használatának mértékét és fontosságát figyelembe kell venni a táji tájhasználatra vonatkozó döntések meghozatalakor" - mondja Rowland.

Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet kutatásai szerint gyakran a legszegényebbek támaszkodnak leginkább az erdőkre. Azok számára, akik a szegénységi küszöb közelében élnek, élelmiszerhiány, éhínség vagy az előző évad készleteinek kimerülése esetén élelmiszerhiány érhető el. Ezeknek az embereknek az erdők kulcsfontosságú biztonsági hálót jelentenek.

Azok a tájak, amelyek vegyes növényekből monokultúrává alakulnak át, szintén veszélyeztethetik az élelmiszerek bizonytalanságát, így a lakosok képtelenek megfelelő táplálékot kapni.

Például egy másik, a CIFOR által Dél-Kamerunban végzett tanulmány rávilágított arra, hogy a föld pálmaolajgá történő nagykereskedelmi átalakítása veszélyezteti a helyi élelmezésbiztonságot. Míg a pálmaolaj kisgazda-termelői üdvözölték a magas hozamú terményre való átállást, mások a lakosok nem tudtak profitálni belőle, és korlátozott jövedelemmel nehezen jutottak hozzá az élelmiszerekhez.

"Megállapításaink azt sugallják, hogy az erdőirtás és a földhasználat megváltoztatása előre nem látható következményekkel járhat a helyi emberek étrendjének minőségében" - mondja Rowland.

„Úgy gondolom, hogy a politikai következmények az, hogy amikor a mezőgazdaságról döntenek, figyelembe kell venni a helyi emberek étrendjére gyakorolt hatást, mert a monokultúra nem biztosíthatja az emberek számára a tápláló táplálék forrásait.

"Az ilyen kutatások egyre inkább aláhúzzák a" tájszemlélet "érvényességét - amely elősegíti a vegyes felhasználású tájak kialakítását."