Jobb választás, egészséges alternatívák a fehér rizshez - egy zöld bolygó

  • fehér

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Jobb választás: Egészséges alternatívák a fehér rizzsel szemben

    Írta: Lindsay Oberst

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A fehér rizs keményítő, amelyet sokan választanak a tányérjukra helyezésére, de egészségesebb lehetőségek léteznek.

    Nem azt mondjuk, hogy soha nem ehet fehér rizst, de legtöbbször próbáljon egészségesebb választást választani, és válasszon valami jobbat, például barna rizst, quinoát, árpát vagy gabona nélküli opciót, például karfiol rizst.

    Először is, ha fehér rizst (vagy bármilyen rizst szeretne enni - több ezer fajta létezik), adjon hozzá sok zöldséget és gyógynövényt az egészségi tartalom növelése érdekében. Továbbá ne egyél túl sokat. Ragaszkodjon étkezésenként körülbelül 1 csészéhez. Rizs fogyasztásakor párosítsa a babgal, hogy teljes fehérjeforrást hozzon létre (különösen jó dolog a vegánok számára).

    Miért egészségesebb a barna rizs, mint a fehér rizs

    A barna rizs teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy teljes kiőrlésű, és egészségesebb, mert több tápanyagot és rostot tartalmaz. (További információ arról, hogy miért érdemes teljes kiőrlésű gabonákat választani, olvassa el ezt a cikket.)

    Néhány típusú barna rizs:

    • Hosszú szemű barna rizs = jó rakott és más sült ételekhez
    • Közepes szemű barna rizs = gyengédebb, jó a paelláknak
    • Barna basmati rizs = jó pilafoknak
    • Vörös rizs = gyorsabban főz, mint a barna rizs, több vas és cink van benne, mint a barna rizs

    Miért egészségesebb a Quinoa, mint a fehér rizs

    A barna rizs egészséges, de a quinoa még egészségesebb. A quinoa teljes fehérje. Továbbá a következő rostanyagokkal rendelkezik a barna rizshez képest:

    • Riboflavin. Egy adag vagy a quinoa a napi ajánlott esszenciális B-vitamin 12% -át tartalmazza, ami segít energiát termelni és leküzdi a káros szabad gyököket.
    • Folsav. Egy csésze quinoa napi ajánlott értékének 10 százaléka a barna rizs két százalékához képest.
    • Vas. Egy csésze quinoa a napi ajánlott érték 15 százaléka, míg a barna rizs csak öt százaléka.
    • Cink. A quinoa a napi ajánlott értékének 13 százaléka, míg a barna rizsé nyolc százalék. A cink szükséges az immunrendszer egészséges működéséhez.

    A barna rizs valójában több szelént (jót tesz a szív egészségének) és B3-vitamint (szükséges a nemi és stressz hormonok termeléséhez), mint a quinoa, de a quinoa még mindig az egészségesebb választás.

    Miért egészségesebb az árpa, mint a fehér rizs?

    Az árpa az egyik legegészségesebb gabonafajta, amelyet fogyasztani kell, és sokan választják, amikor fehér rizs alternatívát keresnek.

    Remek rost- és szelénforrás, valamint jó foszfor-, réz- és mangánforrás. Az árpa sokkal több rostot tartalmaz, mint a barna rizs. A főzés hosszabb ideig tart, és több folyadékra van szükség, mint a rizs. Válasszon hántolt árpát, ha teheti a teljes kiőrlésű gabonát. A gyöngyös árpát finomítják kevesebb tápanyaggal.

    A karfiol rizs egészséges választás

    A karfiolos rizs szemcsés, glutén- és tápanyag-sűrű módszer a fehér rizs cseréjére a tányéron. Remek módja annak, hogy enni a rizsnek tűnő szénhidrát nélkül!

    Miért jó a karfiol az Ön számára:

    • Segít megelőzni a rákot.
    • Segít a szervezet méregtelenítésében és a méreganyagok eltávolításában.
    • Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez jó C-vitamin és nagyon jó mangán forrás.
    • Gyulladáscsökkentő előnyökkel rendelkezik. Kiváló K-vitamin-forrás, amely közvetlen szabályozója gyulladásos válaszunknak.
    • Támogatja az emésztőrendszert. Ez egy jó rost- és szulfafánforrás, amely segít megvédeni a gyomor bélését.

    A karfiol rizs készítéséhez csak egy konyhai robotgépre vagy turmixgépre van szükség, például egy Vitamix-re. Ezután tetejére rakhatja a karfiolt az Ön által választott fehérjével és zöldségekkel, és még egészségesebb "sült rizst" is készíthet, amelynek íze az igazi.

    Íme néhány ízletes, egészséges, vegán recept, amelyet kipróbálhatunk!

    Rice Pilaf kelkáposztával, kesudióval és zöldségekkel

    A quinoa gyorsan főz, így ez az ananászos sült quinoa recept jó hétköznapi vacsorákhoz.

    Pisztácia Pesto Quinoa

    Ez a quinoa saláta recept elkészíthető melegen vagy hidegen.

    Quinoa zöldségekkel, kesudióval és napon szárított paradicsommal

    Ebben az egészséges quinoa receptben van padlizsán, cukkini, tök és még sok más.

    Fűszeres curry karfiolos rizs kelkáposztával

    Ez a karfiolos rizs recept egészséges és finom.

    Tudsz más egészséges, fehér rizs alternatívát vagy receptet, amit szeretsz?

    Ha kedveli az ilyen „húsos” recepteket, nagyon javasoljuk, hogy töltse le az iPhone-hoz elérhető Food Monster alkalmazást, amely megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !