Kanadai francia keto húsos pite recept

Írta Mira 2019. november 15-én

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, a részletekért tekintse meg közzétételi irányelveinket.

Utolsó frissítés: 2019. december 6., 11:12

francia

Az én Kanadai francia keto húsos pite a végső turisztikai recept, amelyet idén ősszel készítenek. Szuper morzsás gluténmentes pite kéregből, húsok és daikon retek keverékéből (burgonya helyett) soha nem akarsz más módon alacsony szénhidráttartalmú húsos pitét készíteni.

Ezt a receptet eredetileg 2016. szeptember 1-jén tették közzé, de egy jobb recepttel, képekkel és lépésekkel újraközölték!

A legjobb Tourtiere recept

Ez a recept minden kanadai és főleg quebeceri társaimnak szól. Kanadai turista nélkül nem lehet megfelelő hálaadás vagy karácsonyi ünnep. A nagypapám minden évben elkészíti a legjobb tourtiere a la viande és tourtiere du lac St-Jean-t, de mivel alacsony szénhidráttartalmú vagyok, ezt nem tudtam elkényeztetni.

A Tourtiere sajnos sok szénhidrátot tartalmaz, mivel burgonyával és gluténnal van tele, de ezzel a keto húsos pite recepttel nagyon könnyen elkészítheti az alacsony szénhidráttartalmú változatot ugyanazokkal az ízekkel, csak az összes szénhidrát nélkül.

Mi az a kanadai húspite?

A kanadai húspite, más néven tourtiere, egy húspite, amely eredetileg a francia Quebec tartományból származott. A tourtiere darált sertéshúsból, marhahúsból vagy vadból készül, sok burgonyával. Hagyományos fűszerek keverékével is ízesítik, amelyet sok quebeci ételhez használnak, beleértve a fahéjat, szerecsendiót és szegfűszeget.

Nagyapám mindig olyan hússal készítette, amelyet vadászott vagy vadászbarátjaitól kapott. A kedvenc keverékem általában sertés és jávorszarvas vagy sertés és szarvas keveréke. Bár a bolti verziók általában csak sertéshúst tartalmaznak.

Egyszerű vajkéreggel vagy zsíros kéreggel tálalják, de alacsony szénhidráttartalmú verziómhoz az én-t használtam keto pitekéreg recept . Ez az alacsony szénhidráttartalmú kettős pite kéreg eper rebarbara pitét, enchiladákat, forgalmat, csirke edényt és még sok mást készíthet!

Mi a különbség a turista és a húsos pite között?

A Tourtiere a húspite francia neve, amelyet Quebecben, Kanadában szolgálnak fel, és általában darált húsból készül. A húsos pite olyan pite, amely vastag húsdarabokból vagy darálékból áll, főtt mártással, hagymával és gombával. Az olyan országokból származó húsos pite, mint Anglia, Új-Zéland vagy Ausztrália, általában lédúsabb és tele van mártással, míg a túra nem.

Mit kínálnak a Tourtiere-hez?

A Tourtiere-t általában házi ketchuppal, oldalsó salátával és néhány ecetes céklával szolgálják fel. Ha nincs házi ketchupja, akkor csak cukormentes ketchupot használhat.

Hogyan készítsünk egy keto hústortát

Mielőtt elkészítené a keto húsos pite receptemet, meg kell készítenie a pite kéregét. A krémsajtos kéreg receptjét használom, de a krémsajtot kókuszkrémre cserélem tejmentes verzióra.

Készítsen egy Keto Pie kérget

Az összes hozzávalót egyszerűen összekeveri egy nagy konyhai robotgépbe, amíg vastag gömb nem képződik. Ezután saran csomagolásba csomagolja a labdát, és 2 órán át hagyja hűlni a hűtőben.

Készítse el a Tourtiere kitöltést

Ez a lépés meglehetősen egyszerű, mivel csak a fűszerekkel és a daikon retekkel kell főznie a húst.

Gondoskodnia kell arról, hogy a daikon szép apró darabokra van aprítva, hogy legyen ideje sütőben főzni, és felszívja a hús töltelék ízét.

A hús töltelékéhez használhat sertéshúst vagy sertés és szarvas, jávorszarvas vagy marhahús keverékét. Adja hozzá a húskeveréket a főtt hagymához, és barnítsa meg a húst. Miután megbarnult, hozzá szeretné adni az összes fűszert, a kockákra vágott daikont és a vizet.

Hagyja a hús tölteléket főzni, amíg már nem marad víz.

Húzza ki a Keto Pie kérget

Miután elkészült a húsos töltelék, kiveheti a pite kéregét a hűtőből, és a felét kitekerheti. Hagyja a másik felét a hűtőben.

Ehhez a recepthez 9 ″/23 cm-es tortalapot használtam. Elég sok hús van, így ennél a receptnél még egy mélytálas tányér is jobb lenne.

Húzza ki a tésztát két darab pergamenpapír között, amíg a mérete elég nagy lesz ahhoz a tortalaphoz, amelyet használni fog.

Fordítsa át a tésztát a tortalapra, és óvatosan húzza le a sütőpapírt. Vágja a tészta további darabjait a lemez köré, és rögzítse az esetleges lyukakat.

Díszítse a Double Pie kéreg

A következő lépés az, hogy a pite kéregét megtölti a húskeverékkel, és letakarja a felső kéreggel.

Úgy döntöttem, hogy csillagvágót használok, és csinos pite-t készítek vele, de nyugodtan díszítheti a felső kérget, ahogy szeretné.

Az utolsó lépés csak a tojásmosás megkenése a kéreg tetejére, és 45 percig sütőben történő sütés.

Hagyja lehűlni a Tourtiere-t

Nagyon fontos, hogy a keto húsos pite lehűljön teljesen, és akár egy éjszakán át is lehűljön a hűtőben (ha teheti), hogy a húskeverék ne szakadjon meg rajtatok.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú húsos pite nem tartalmaz keményítőt, zabot, zsemlemorzsát vagy burgonyát, így nincs olyan keményítő, amely összetartaná a húskeveréket. Közvetlenül a sütőből a húskeverék szét fog szakadni rajtad, de ha hagyod kihűlni, akkor valamivel jobban együtt marad, de határozottan nem marad együtt, mint a szénhidráttal töltött turista változat.

GYIK

Hány szénhidrát a keto húsos tortában?

A hagyományos túrista szeletenként általában körülbelül 30 g szénhidrátot tartalmaz, de a keto húsos pite receptem csak körülbelül 8,16 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Itt találhatók a teljes táplálkozási információk a keto tourtiere receptemhez.

  • 8,16 g nettó szénhidrát
  • 734 kalória
  • 58g zsír
  • 40g fehérje

Barát-e ez az alacsony szénhidráttartalmú húsos pite fagyasztó?

Természetesen! Csak fagyás előtt feltétlenül süsse meg a pitét. A kéreg jobban megfagy. Ha készen áll a tálalásra, hagyja megolvadni, és még egyszer sütje forró sütőben.

Van-e helyettesítője a daikonnak?

Igen, használhat különböző zöldségeket a daikon helyett, de attól függően, hogy melyik zöldséget használja, a szénhidrátok száma emelkedhet vagy csökkenhet. Használjon bátran retket, fehérrépát, butternut tököt, édesburgonyát, sárgarépát vagy a hagyományos fehér burgonyát a magasabb szénhidráttartalmú változathoz.

Tudok-e más alacsony szénhidráttartalmú pitét készíteni ezzel a pitehéj receptjével?

Természetesen! Csinálhat alacsony szénhidráttartalmú csirke edényt, keto almás pite, alacsony szénhidráttartalmú eper rebarbara torta és még sok más! Gondoljon csak olyan receptekre, amelyek kettős pite kérget használnak, és máris mehet.

A Tourtiere recept elkészítéséhez használt eszközök

Konyhai robotgép: A pite kéreg tésztájának elkészítéséhez feltétlenül szüksége van egy élelmiszer-feldolgozóra. Kézzel nem fog működni. Javaslom egy 7 csésze vagy annál nagyobb konyhai robotgép használatát.

Sodrófa: Szüksége lesz sodrófára a pite kérgének kigurításához.

9 hüvelykes tányérlemez: Ez a recept 9 ″ -es pitét készít, de készíthet kisebb, egyenként 4 ″ -es pitét is.

Végső tippek és lehetséges cserék

Mielőtt elkészítené ezt a receptet, feltétlenül olvassa el az alábbi tippeket és helyettesítéseket a tökéletes francia kanadai húsos pite recept elkészítéséhez!

  • Mielőtt kihúzza, feltétlenül hűtse le a pite kéregét. Szét fog szakadni, ha nincs elég hideg. Ha szép pite-terveket tervez, akkor feltétlenül hagynia kell, hogy tovább hűljön!
  • Ügyeljen arra, hogy kókuszkrémet használjon és nem a kókusztejet a pite kéregéhez.
  • A daikon helyett használhat retket, fehérrépát, butternut-tököt vagy sárgarépát!
  • A kókuszkrém helyett használhat krémsajtot vagy mascarponét.
  • Sertéshús helyett használhat marhahúst, csirkét, szarvasokat, jávorszarvasokat vagy bármilyen más, tetszés szerinti húst.