A mesterséges édesítőszerek híznak? Itt van, amit tudnia kell

A mesterséges édesítőszerek híznak? Édes ízűvé teszik az ételt anélkül, hogy kalóriát kapnának a cukorból. Az élelmiszer-adalékanyagok biztonságára vonatkozó előírások szerint ezek nem növelik a rák kockázatát. Tehát miről van szó?

híznak-e

1879 óta élvezzük a cukormentes életet!

A mesterséges édesítőszerek egy ideje léteznek. A szacharint először 1879-ben állították elő. Kezdetben a szacharint főleg cukorbeteg ételekhez használták, hogy segítsék az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőket a szénhidrátbevitel szabályozásában. A ciklamátokat az 1930-as években azonosították, és az első diétás üdítőkben, például a Fresca-ban használták. Az aszpartámot véletlenül egy vegyi laboratóriumban hozták létre, és még mindig széles körben használják az üdítőkben és az ételekben. A szukralóz és a stevia jelenleg népszerű, természetes eredetű édesítőszerek.

A különféle mesterséges édesítőszereknek az édes ízen kívül nincs sok közös vonásuk. Kémiailag nagyon különböznek egymástól. Ezek a kémiai különbségek befolyásolják bizonyos típusú élelmiszerek teljesítményét és reakcióit. A mesterséges édesítőszereket mind biztonsági szempontból tesztelik az élelmiszer-adalékanyagokként történő felhasználás szempontjából. A "biztonság" meghatározása a rák kockázatára korlátozódik.

A mesterséges édesítőszerek megakadályozzák a fogyást?

A mesterséges édesítőszereket súlycsökkentő segédeszközként népszerűsítik, de néhány kutató azt gyanítja, hogy a mesterséges édesítőszerek valójában híznak. Állatkísérletek szerint az édes ízek, akár cukorból, akár mesterséges édesítőszerekből fakadnak, az anyagcserédet arra ösztönzik, hogy felkészüljenek a szénhidrátok emésztésére. A hormonok kiválasztódnak, de a hormonoknak nincs mit tenniük, ha valódi kalóriák soha nem jelennek meg. Amikor ez a hatás újra és újra bekövetkezik, napról napra megszakad az anyagcsere. Tehát a mesterséges édesítőszerek híznak? Talán. De talán csak plató módban tartják a fogyasztókat ahelyett, hogy valóban leadnák a fontokat, és íme, miért.

Az éhség/jóllakottság jeleit nem tévesztik meg a mesterséges édesítőszerek

A mesterséges édesítőszerek nem váltanak ki jóllakottságot vagy agy-jutalom jeleket. Ha éhes volt, mielőtt diétás üdítőt ivott volna, akkor is éhes. Ezek a hatások valószínűleg arra késztetik az embereket, hogy egyenek többet, hogy pótolják a valódi kalóriahiányt, a megzavart hormonokat és a jóllakottság hiányát. A mesterséges édesítőszereket gyártó vállalatok kifogásolják ezeket az ötleteket.

Egyéb okok, amelyek miatt a mesterséges édesítőszerek megakadályozhatják a fogyást

A mesterségesen édesített ételeket választó emberek már próbálnak fogyni. Mindazonáltal ürügynek tekinthetik a magas kalóriatartalmú finomságok fogyasztását, mert mesterséges édesítőszerekkel „spórolták” meg a kalóriákat. Sajnos, ha egy mesterségesen édesített üdítővel 150 kalóriát spórolsz, egy 600 kalóriatartalmú fagylaltkenyérrel jutalmazod magad, az nem eredményez kalóriacsökkenést.

Csak két dolog biztos - a vita nem szűnik meg, és a mesterséges édesítőszerek sem.

Közben mit tegyen?

  • Amíg az étrend többi része teljes ételekből áll, beleértve a sok rostban gazdag növényi ételt, az alkalmi diétás üdítő vagy az alacsony kalóriatartalmú csemege valószínűleg nem okoz problémát.
  • Tegyük fel, hogy naponta számtalan mesterségesen édesített ital és étel fogyásával és súlyával küzd. Ebben az esetben érdemes átgondolni ezt a stratégiát. Ha szomjas vagy, igyál vizet.
  • Győződjön meg arról, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek egészségügyi glóriája nem ad engedélyt arra, hogy magas kalóriatartalmú ételeket élvezzen.
  • Ha édesszájúja átvette az ételválasztást, itt az ideje, hogy megnyomja a reset gombot. Hogyan lehet megmondani? Ha úgy gondolja, hogy a banán, a friss áfonya vagy az őszibarack nyájas, akkor édesítőszerek eltérítették ízlelőbimbóit.

Ezt a blogot Brenda Braslow, MS, RDN, LDN, CDE felülvizsgálta és frissítette 2020. szeptember 14-én.

Még mindig új a MyNetDiary alkalmazásban? Tudjon meg többet ma az alkalmazás INGYENES letöltésével.

Alkohol és egyéb italok-> Pop & Soda fogyás-> Cukrok és édesítőszerek