Kanalak

A kanalakból kortyolgatnak, kevernek és sup. A következő tizennégy típust tárgyaljuk az alábbiakban csökkenő méret szerint.

Jeges ital kanál

A jeges italkanállal, más néven jeges teáskanállal cukrot kevernek a magas pohárban felszolgált hideg italokban, például jeges tea vagy jeges kávé.

A jeges italkanál a leghosszabb kanál egy pohárkészletben, egy kis tálból és hosszú fogantyúból készült edény, körülbelül 7-10 hüvelyk hosszú.

  • Csak informális étkezésre szolgál. A hivatalos ügyekben vizet, bort és demitázst szolgálnak fel, jeges ital kanalakra nincs szükség.
  • Az amerikai déli részen, a forró, nedves időjárás miatt ismert régióban a teljes edénykészletet gyakran jeges italkanállal, nem pedig krémleves kanállal értékesítik.

Ovális leves kanál

Az ovális leveskanál leves fogyasztására szolgál, nevezetesen szilárd étel részecskékből, például húsból, zöldségből, gabonából és tésztából készült leves.

Az ovális leveskanál nagysága és alakja hasonló az evőkanálhoz, csak a tál egy kicsit kisebb és kissé keskenyedik a hegyéig, a nyele pedig rövidebb. Az ovális leveskanál teljes hossza körülbelül 5-8 hüvelyk között változik.

Az ovális leves kanalat másként használják a hivatalos és az informális étkezéseknél.

  • A hivatalos vacsoránál a levest levestálban szolgálják fel, és az ovális leveskanál az egyetlen kanál, amelyet az asztalra fektettek.
  • Egy informális étkezéskor az ovális leveskanállal bármilyen nagy, sekély levestálban bemutatott ételt - például chilit, pörköltet, raviolit és desszertet - fogyasztanak.

Desszertes kanál

A desszertkanál félúton fekszik az evőkanál és a teáskanál között, körülbelül 7-7 hüvelyk hosszú.

A tál alakja ovális és körülbelül két teáskanál ételt tartalmaz.

A desszertkanalat hivatalos és informális étkezésekhez használják.

Helyezze a kanalat

A kanál egy univerzális kanál, amely valamivel nagyobb, mint egy teáskanál, de kisebb, mint egy evőkanál, egy edény, amelyet eredetileg krémleves kortyolására és desszert elfogyasztására használtak.

A tál alakja ovális, hossza körülbelül 6-7 hüvelyk.

Krémleves kanál

A krémleves kanál körülbelül 6 hüvelyk hosszú.

Kerek tálkával készül, hogy illeszkedjen a krémleves tál formájához.

Ahhoz, hogy a krémleves tál mélységébe nyúljon, a krémleves kanál egy teáskanálnál hosszabb nyéllel készül.

Mivel a krémleveskanál tála túl széles ahhoz, hogy elférjen a száján, pürésített levest kortyolunk a kanál oldaláról.

A hivatalos vacsoránál a krémleves kanalat nem használják, mert a krémlevest túl gazdagnak és nehéznek tartják a többfogásos étkezés megkezdéséhez. Egy egyszerűbb menüt tartalmazó étkezésnél azonban gyakran egy első krémlevest kínálnak, a krémleves kanál oldaláról kortyolgatva.

Teáskanál

Az átlagos teáskanál hossza körülbelül 5-6 hüvelyk.

A teáskanál csak informális étkezésre szolgál forró italok keverésére, leves kortyolgatására és szilárd étel fogyasztására.

Öt órás kanál

Az öt órás kanál egy speciális kanál, amely régebbi ezüstkészletekben található.

Olyan korszakra készült, amikor a délutáni teát öt órakor vették, a kanál körülbelül 5–5 hüvelyk hosszú.

Bár az öt órás teáskanál valamivel rövidebb, mint egy teáskanál, kissé nagyobb, mint egy vacsora utáni kávéskanál.

Fagylalt kanál

A fagylaltkanál, más néven fagylaltkanál miniatűr lapátnak tűnik.

Körülbelül 5 hüvelyk hosszú és széles, sekély tálban készült, hogy bőséges harapást biztosítson.

A fagylalt kanalat az informális étkezéseknél csak fagyasztott desszertek, pl. Fagylaltos tekercsek fogyasztására használják.

A hivatalos étkezés során két desszertedényt mutatnak be, és a fagylaltkanalat nem használják.

Citrus kanál

A citrus kanál, más néven grapefruit kanál, narancs kanál és gyümölcs kanál hosszúkás tálat és hegyes hegyet tartalmaz, amely alakzat szegmentált gyümölcsök - például grapefruit vagy narancs - fogyasztására szolgál.

A teljes hossz körülbelül 5-6 hüvelyk.

A citruskanál sima vagy fogazott élű.

  • A sima széle előválasztott szegmensű gyümölcsök, például grapefruit felének fogyasztására szolgál.
  • A fogazott él citrusfélék fogyasztására szolgál, még mindig szegmensekkel.

Bouillon kanál

A húsleveskanál krémleves kanálnak tűnik, csak a tál kisebb, a nyele pedig rövidebb; körülbelül 5-5 hüvelyk hosszú.

A húsleves kanalat könnyű étkezéseknél, például hivatalos és informális ebédeknél használják, amikor első fogásként tiszta vagy zselés levest szolgálnak fel. Azonban egy több fogásos vacsoránál a húslevest túl könnyűnek tartják ahhoz, hogy olyan étkezést indítsanak, ahol számos bort szolgálnak fel, és nem használnak húslevest.

Vacsora utáni kávéskanál

A vacsora utáni kávéskanál körülbelül 4-5 hüvelyk hosszú, hosszúsága kiegyensúlyozza a vacsora utáni kávéscsészét.

Csak informális étkezésre szolgál. Többfogásos étkezéskor az étkezés után egy kis csésze erős kávét szolgálnak fel az emésztés elősegítése érdekében, és vacsora utáni kávéskanalak kerülnek felhasználásra.

Csokoládé kanál

Mivel a forró csokoládé íze túl gazdag ahhoz, hogy több fogásos ételt követhessen, az italt nem hivatalos ügyekben szolgálják fel. Az informális étkezéseknél kakaót szolgálnak fel, egy vékonyabb italt egy nagy csészében vagy bögrében kínálnak, és egy teáskanál segítségével kevergetik. Általánosságban elmondható, hogy ma csak csokit használunk, amikor forró csokoládét szolgálnak fel egy kis csokoládéscsészében, és bármilyen kiskanál is megteszi, például vacsora utáni kávéskanál vagy demitasse kanál.

Demitasse Kanál

A demitasse kanál, más néven mokkáskanál (azonos mennyiségű forró csokoládéval készített kávé keverésére) körülbelül 3–4 hüvelyk hosszú, arányos a hivatalos étkezésekhez használt demitasse csészével és csészealjjal. A hivatalos vacsorán vagy hivatalos ebéden a kávét egy demitasse csészében szolgálják fel, és cukor hozzáadásakor egy demitasse kanalat használnak.

Sókanál

A sópincék hivatalos vacsorákra vannak fenntartva, de ha rendelkezésre állnak, egy sókanál használat előtt és után egy sókamrába kerül.

Étkezési szokások

hüvelyk hosszú

Az ebédlőasztalnál könnyű lenyűgözni! Csak szánjon néhány percet arra, hogy átolvassa az asztali szokásokról szóló részt, és Ön lesz a legkifinomultabb étkező az asztalnál.

Nemzetközi étkezési etikett

Látogassa meg a nemzetközi étkezési etikettet, ahol további tippeket találhat a következő tengerentúli utazásához vagy nemzetközi vendégek fogadásához!

Borkóstoló etikett

Miután beleöntöttük a megfelelő pohárba, ideje értékelni és élvezni a bort. A bor értékelése négy alapvető lépésből áll: kinézés, kavargás, szaglás és kóstolás.

  • 1. lépés - Nézd. A borospoharat fehér háttér előtt tartva, például szalvétát vagy terítőt, hogy értékelje annak színét és tisztaságát. A vörösborok színe a mélylilától a téglavörösig terjedhet. A fehérborok színe a citromaranyától az arany borostyánig terjedhet.
  • 2. lépés - Örvény.Forgassa el a bort a poharában, hogy levegőztesse.
  • 3. lépés - Szag.В tegye az orrát a pohárba, és vegyen egy mély lélegzetet. Az idősebb boroknak finomabb illatúaknak kell lenniük, mint a fiatalabbaknak.
  • 4. lépés - Ízlés.A bor megkóstolásához kb. 2 percig töltse meg a száját, és finoman körbefordítsa a bort.
Olvass tovább

Táblázati etikett

Hasznos tippek a tökéletes asztalterítéshez!

Látogasson el a terítésre vonatkozó részünkbe, ahol információkat találhat a következőkről:

Étkezési etikett témák.

  • Étkezési szokások
  • Táblázat beállítása
  • Vacsora party etikett
  • Éttermi etikett
  • Üzleti étkezési etikett
  • Nemzetközi étkezési etikett
  • Pirítós
  • Bor Etikett
  • Teaetikett
  • Vallásalapú étkezési etikett

Nemzetközi étkezési etikett

Látogassa meg a nemzetközi étkezési etikettet, ahol további tippeket találhat a következő tengerentúli utazásához vagy nemzetközi vendégek fogadásához!

Pirító etikett

  • A vacsora során adott első pirítóst általában az étkezés elején kínálják.
  • Hagyományosan az első pirítóst a házigazda ajánlja a vendégek üdvözléseként.
  • A mások által kínált pirítós a desszert tanfolyam alatt kezdődik.

Mert további illemtan és több száz pirítós példa.