Karcsúsító eper fogyás

eper

A vörös, érett és finom eper egy kis gyümölcs, amely túlórázik az egészsége érdekében.

A szamóca csúcsidénye éppen itt a sarkon, ezért itt a tökéletes alkalom, hogy epert adjon étlapjához a nyári fogyáshoz. A tanyasi standoktól kezdve a helyi szupermarketig ezek a zamatos bogyók biztosan szinte mindenhol megjelennek.

És ne feledkezzünk meg a csodálatos organikusan termesztett eperekről, amelyek Kaliforniából származnak egész évben.

Az elvégzett izgalmas kutatások azt mutatják, hogy az eper speciális tápanyag-összetevői stimulálhatják az anyagcserét és elnyomhatják az étvágyat. Szabályozhatják a vércukorszintet, és a fogyásban is segíthetnek.

Nem csoda, hogy az Egyesült Államok, Svédország és más országok tudósai kutatták az eper csodáit, és újabb bizonyítékokat fedeztek fel az egészségre gyakorolt ​​előnyeiről. Kétségtelen, hogy az eper csatlakozott a szuper tápláló gyümölcs, például áfonya, cseresznye, áfonya és gránátalma többi rocksztárjához.

Mi adja az epereknek táplálkozási ütésüket?

Az eper egészséges táplálék a fogyáshoz, mert egy csésze eperben 49 kalória van. C-vitamint, 3 gramm rostot és némi kalciumot, magnéziumot és káliumot is tartalmaznak.

Az eper gazdag fenolos antioxidáns-forrás, amely segíthet:

  1. fordított gyulladás
  2. segítség a fogyásban
  3. csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.

Eper és betegség kutatása

A kutatási eredmények azt mutatják, hogy az eper táplálkozási támogatást nyújthat az öregedés és a betegségek elleni küzdelemben:

  • A Cornell Egyetem in vitro laboratóriumi kísérletei azt sugallják, hogy az eper kivonatok segíthetik a májrák sejtjeinek növekedését.
  • Laboratóriumi állatokkal végzett vizsgálatok kimutatták az eper előnyeit az öregedő agy számára.

A Journal of Medicinal Food című cikkben a Clemson Egyetem tudósai a különféle bogyók rákellenes potenciálját vizsgálták. Megjegyzik: "A növények hasznos tumorellenes és kemopreventatív vegyületek bizonyított forrásai. Ezért kiemelkedő fontosságú az étrend megelőzésében és a rák kezelésében hasznos fitokémiai anyagok azonosítása." Kísérleteik eredményeit értékelve a Clemson kutatói arra a következtetésre jutottak: "Az eper, áfonya és málna gyümölcslé jelentősen gátolta a mutagenezist."

Az eper segít megvédeni a szívet

Az eper kivonatok közvetlen gyulladáscsökkentő hatásúak, gátolják a gyulladást elősegítő gének és enzimek aktiválódását.

Ennek az előnynek a nagy része a fenolos antioxidánsok egy másik csoportjának, az úgynevezett antocianinoknak köszönhető, amelyek elősegítik az érett eper buja vörös színét. Az antocianinok csökkentik a szívbetegségek és a stroke kockázatát azáltal, hogy megvédik az ereket a kopás hatásaitól.

Az eper elősegíti a fogyást

Az eperben található ellagsav és antocianinok legalább három módon segítik a fogyást:

    A krónikus gyulladás blokkolja a soványság megőrzésében részt vevő hormonokat. A gyulladáscsökkentő ételek, például az eper, segítenek a normál működés helyreállításában a súlycsökkentő hormonokban.

Az antocianinok valóban növelik az adiponektin nevű hormon termelését a szervezetben, amely serkenti az anyagcserét és elnyomja az étvágyat.

  • Az ellagsav és az antocianinok egyaránt lassítják a keményítőtartalmú ételek emésztésének sebességét, szabályozva a keményítőtartalmú étkezés utáni vércukorszint-emelkedést. Ezt a hatást használják a vércukorszint szabályozására felnőttkori (2. típusú) cukorbetegségben szenvedőknél.

    • Tudjon meg többet arról, hogy a fogyókúrás hormonjai hogyan működnek az Ön számára: cikkemben: Fokozza az anyagcserét a zsírégető hormon leptinnel

    A bio epereknek több táplálékuk van

    Biotermesztésű epret ajánlok. A bio epereknél magasabb a C-vitamin és a hagyományosan termesztett eperek szintje, a magasabb fenolos antioxidáns-tartalom miatt.

    Egy lenyűgöző tanulmányban a Washington Állami Egyetem kutatói összehasonlították a bio epret és a gazdaságokat a hagyományos eperrel és a gazdaságokkal. Megállapították, hogy a bio eper minősége jobb, a talaj pedig egészségesebb. Pontosabban, a hagyományos termesztésű bogyókhoz képest, a szerves eperekben magasabb volt az összes antioxidáns, az aszkorbinsav és az összes fenolsav.

    Élvezi az epret

    Az eper ízt, színt és aromát kölcsönöz neked, felébresztve az ízlelőbimbókat a friss, természetes ételekhez, amelyeknek a testednek egészségesnek és életfontosságúnak kell lennie.

    Bogyók vásárlásakor fontos a frissesség. Határozza meg az élénkpiros és szilárd epret.

    Az eper nagyszerű snack vagy desszert, színt és ízt ad az egészséges receptekhez. A természetesen édes és lédús eper magasztos öröm, és nagyszerű egészséges csemege.

    Egyszerűen adjon hozzá egy marék szeletelt epret:

    Gabona vagy granola
    Forró zabpehely
    Turmixokat
    Joghurt

    Bármikor fogyaszthat friss vagy fagyasztott epret snackként vagy desszertként.

    Itt van egy recept, amely a The Fat Resistance Diet című könyvem szamócáját tartalmazza, gyulladáscsökkentő program.

    Banán eper turmix

    1 csésze zsírmentes sima joghurt
    1 banán, szeletelve
    1/2 csésze friss vagy fagyasztott eper
    1 evőkanál frissen őrölt lenmag
    1 evőkanál tejsavófehérje-koncentrátum

    Öntsön 2 evőkanál vizet egy turmixgépbe. Hozzáadjuk a joghurtot, a banánt és az epret, és turmixoljuk össze. Tegye a földbe a lenmagot és a tejsavófehérjét. Turmixoljuk simára. Öntsön egy magas pohárba, és élvezze! Tálalás 1.

    Remélem, élvezi az eper egészséges örömét most és egész évben.

    Most szeretném hallani rólad:

    Élvezed az epret?

    Hol vásárolsz nekik?

    Hogyan szokta megenni őket?

    Kérjük, az alábbi megjegyzés közzétételével tudassa velem a gondolatait.

    Fontos: Ossza meg az Egészségügyet barátaival és családtagjaival úgy, hogy továbbítja nekik ezt a cikket, és megosztja a Facebookon.

    Leo Galland, MD igazgatósági képesítéssel rendelkező belgyógyász, szerző és nemzetközileg elismert vezető az integrált orvoslás területén. Dr. Galland a Pill Advised, a gyógyszerek, étrend-kiegészítők és ételek megismerésére szolgáló internetes alkalmazás alapítója. Regisztráljon INGYEN, és fedezze fel, hogy a gyógyszerek és a vitaminok hogyan hatnak egymásra. Nézze meg videóit a YouTube-on, és csatlakozzon a Pill Advised Facebook oldalához.

    Hivatkozások és további olvasmányok

    J Agric Food Chem. 2006. február 22.; 54 (4): 1248-55. "Antioxidáns szint és a rákos sejtek proliferációjának gátlása in vitro szervesen és hagyományosan termesztett eper kivonataival." Olsson ME, Andersson CS, Oredsson S, Berglund RH, Gustavsson KE. Növénytudományi Tanszék, Svéd Agrártudományi Egyetem, P.O. 44. doboz, SE-230 53 Alnarp, Svédország.

    J Atheroscler Thromb. 2011. április 27.; 18 (4): 318-27. Epub 2011 január 13. "Az étkezés okozta gyulladásos és trombotikus válaszok csillapítása túlsúlyos férfiaknál és nőknél napi 6 hét eper (fragaria) bevitel után." Ellis CL, Edirisinghe I, Kappagoda T, Burton-Freeman B. Belgyógyászati ​​Klinika, Kardiovaszkuláris Orvostudományi Osztály, University of California-Davis.

    PLoS One. 2010. szeptember 1.; 5. (9). pii: e12346 "Szerves és hagyományos eper agroökoszisztémák gyümölcsének és talajának minősége." Reganold JP, Andrews PK, Reeve JR, Carpenter-Boggs L, Schadt CW, Alldredge JR, Ross CF, Davies NM, Zhou J. Növénytermesztési és Talajtani Tanszék, Washingtoni Állami Egyetem, Pullman, Washington, Amerikai Egyesült Államok. Erratum a PLoS One-ban. 2010; 5 (10). doi: 10.1371/annotation/1eefd0a4-77af-4f48-98c3-2c5696ca9e7a.

    Nutr Res. 2010. július; 30 (7): 462-9. "Az eper csökkenti az ateroszklerotikus markereket metabolikus szindrómában szenvedő alanyokban." Basu A, Fu DX, Wilkinson M, Simmons B, Wu M, Betts NM, Du M, Lyons TJ. Táplálkozástudományok, 301 humán környezettudomány, Oklahoma Állami Egyetem, Stillwater, OK 74078-6141, USA.

    Crit Rev Food Sci Nutr. 2004; 44 (1): 1-17. "Az eper lehetséges hatása az emberi egészségre: a tudomány áttekintése." Hannum SM. Táplálkozástudományok, Illinois Egyetem, USA.

    Int J Mol Sci. 2008 március; 9 (3): 327-41. Epub, 2008. március 12. "A diétás bogyók és az ellagsav megakadályozzák az oxidatív DNS károsodást és modulálják a DNS-javító gének expresszióját." Aiyer HS, Vadhanam MV, Stoyanova R, Caprio GD, Clapper ML, Gupta RC. James Graham Brown Rákközpont, University of Louisville, KY 40202, USA.

    J Agric Food Chem. 2008. február 13.; 56 (3): 630-5. Epub, 2008. január 23. "Bogyós gyümölcsök a rák megelőzésében: jelenlegi állapot és jövőbeli kilátások." Seeram NP. Emberi Táplálkozási Központ, David Geffen Orvostudományi Kar, Kaliforniai Egyetem, Los Angeles, Kalifornia 90095, USA.

    J Agric Food Chem. 2003. november 5.; 51 (23): 6887-92. "Az eper antioxidáns és antiproliferatív aktivitása." Meyers KJ, Watkins CB, Pritts MP, Liu RH. Élelmiszertudományi Tanszék, Cornell Egyetem, Ithaca, New York 14853-7201, USA.

    J Med Food. 2004. tél; 7 (4): 450-5. "A bogyókivonatok antimutagén aktivitása." Hope Smith S, Tate PL, Huang G, Magee JB, Meepagala KM, Wedge DE, Larcom LL. Mikrobiológiai Tanszék, Clemson Egyetem, Clemson, SC 29634, USA.

    Teljes szöveg: "Diéta és gyulladás" Leo Galland, MD, Nutr Clin Practice, 2010. december 7., vol. 25 sz. 6 634-640

    Ezeket az információkat csak általános oktatási célokra nyújtják, és nem célja (i) orvosi tanácsadás vagy tanácsadás, (ii) orvosi gyakorlat vagy egészségügyi diagnózis vagy kezelés biztosítása, (iii) vagy orvos létrehozása. -beteg kapcsolat. Ha orvosi problémája van, vagy gyanítja, hogy problémája van, azonnal forduljon orvosához.