Kávé és anyagcsere-károsodás Az epidemiológiai vizsgálatok frissített áttekintése - ScienceDirect

A kávé az egyik legtöbbet fogyasztott ital világszerte. Az elmúlt években a kávéfogyasztás számos jótékony hatással járt az anyagcsere károsodása ellen. Ennek a narratív áttekintésnek az volt a célja, hogy beszámoljon az epidemiológiai és kísérleti vizsgálatok legfrissebb és legátfogóbb bizonyítékairól, valamint a kávé anyagcsere-károsodásra gyakorolt ​​hatásmechanizmusairól.

kávé

Mód

Elektronikus adatbázisokban (PUBMED és EMBASE) végeztek keresést a kávé és a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a dyslipidaemia szisztematikus és összesített elemzéseinek lekérdezése céljából. Ezenkívül ismertették a kávé leginkább akkreditált hipotéziseit és hatásmechanizmusait.

Eredmények

A megfigyeléses vizsgálatok során a kávéfogyasztást a cukorbetegség csökkent kockázatával társították. Úgy tűnik azonban, hogy a koffein nem közvetíti a hatást. Kontrasztos eredményeket találtak a hipertóniával kapcsolatos megfigyelési tanulmányok összesített elemzésében, annak ellenére, hogy rövid és hosszú távú nyomon követés történt, amelyről bebizonyosodott, hogy befolyásolja az eredményt. A kávé akut adagolásával kapcsolatos vizsgálatokban a plazma lipidekre gyakorolt ​​gyenge vagy csekély hatásról számoltak be, a kávé készítésének típusától függően. Úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztás fő előnyös hatásai az antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületek (azaz a polifenolok) tartalmára támaszkodnak. A legfontosabbak között a klorogénsavak közvetlen vérnyomáscsökkentő hatást mutattak ki az endothel működésére gyakorolt ​​kedvező hatásuk révén, valamint a glükóz és az inzulin anyagcseréjének jelentős javulásával. A diterpének és a melanoidinok szintén fő jelöltek antioxidáns vegyületekként, amelyek képesek gátolni a gyulladásos mediátorok termelését. A koffein és a diterpének azonban negatív hatásokat is gyakorolhatnak, például akut vérnyomásemelkedést és szérum lipideket.

Következtetés

A legfrissebb bizonyítékok alapján úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztás kedvezően kapcsolódik az egészséghez és anyagcsere-károsodással védi.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk