Kazein A tejfehérje és az egészség közötti zavaró kapcsolat - egy zöld bolygó

  • egészség

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Kazein: A tejfehérje és az egészség közötti zavaró kapcsolat

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A tej, a sajt és a vaj az első három étel közül néhány, sok embernek nehéz feladni az egészséges, növényi étrendre való áttérést. Annak ellenére, hogy a növényi tejipar most virágzik, a lehetőségek minden változatának köszönhetően sokan mégis felhagyás nélkül használnak tejtejet, sajtot és vajat. De ez véletlen? Vajon a sajtos pizza valóban valami varázslat, vagy ennyi ember számára függőséget okoz valami más miatt?

    Ha figyelembe vesszük a sajt szörnyű szagát, meglehetősen durva, ha figyelembe vesszük az elkészítésének módját, a sajt (vagy más tejtermékek) mögött nincsenek olyan varázslatos tulajdonságok, amelyek bármi különlegessé tennék őket. Az oka annak, hogy ilyen addiktívak, nagyrészt annak köszönhető, hogy a tejtermékek tartalmaznak bizonyos típusú fehérjét.

    Továbbá nagyon javasoljuk a Food Monster alkalmazás letöltését az iTunes alkalmazásra - több mint 15 000 finom recept mellett ez a legnagyobb hús nélküli, vegán és allergia-barát receptforrás, amely segít az egészségben.!

    Ismerje meg a tejfehérjét: tejsavót és kazeint

    Afrika Stúdió/Shutterstock

    A tejtermékekben kétféle fehérje található: kazein és tejsavófehérje. A tejben lévő szilárd anyag 38 százaléka fehérje. Ennek az összes fehérjének 80 százaléka kazein, 20 százaléka pedig tejsavó. A sajt főleg kazeinből készül, ahol a tejben található folyékony savó nagy részét kiszűrték vagy kiszűrték. De minden tejtermék kazeint tartalmaz, nemcsak sajtot. A tejsavó és a kazein közötti különbség abban áll, hogy miként emészthetőek meg és hogyan reagálnak a testben.

    A tejsavófehérje gyorsan emészthető és gyorsan felszívódik a véráramba, ami gyorsan növeli az inzulin mennyiségét. Ez a folyamat stimulálja az IGF-1-et (inzulin növekedési faktor), amelyről kiderült, hogy új rákos sejteket hoz létre és szaporítja a rákos sejtek növekedését. Yikes!

    Kazein: Az agyad és a tested legrosszabb rémálma

    A kazein nagyon különbözik a tejsavótól, bár éppúgy káros az egészségére. A kazein lassabban bomlik le, és közben az egészségét is pusztítja.

    Dr. T. Colin Campbell, a The China Study szerzője elmondja, hogy tanulmányai során megállapította, hogy a kazein a valaha felfedezett legfontosabb rákpromóter. Mivel a kazein olyan lassan emészthető, a kazein természetes kaszinorfinként ismert morfinszerű anyagai úgy hatnak, mint az ópiátok a testben, amikor belépnek a véráramba. Néhány perccel azután, hogy elfogyasztott egy tej alapú ételt, a kazein fehérje bomlani kezd. Ez felszabadítja a kábítószer-szerű kazomorfinokat, amelyek az agyban lévő opiát receptorokhoz kötődnek, és súlyos függőségeket okoznak a tejtermékekben (ez az oka annak, hogy az emberek többé visszajönnek.) az élelmiszer-függőségeket és hangulati rendellenességeket okozó erejük szempontjából.

    A kazein lassú emésztési sebessége nagyon megterheli az emésztőrendszert. Dr. Frank Lipman (integratív és funkcionális orvosi szakértő) kifejti, hogy a szervezetnek rendkívül nehéz dolga van a kazein lebontásában. Dr. Lipman azt mondja, hogy a kazein miatti tejérzékenység gyakori tünetei a következők: túlzott nyálkaképződés, légzőszervi problémák és emésztési problémák, például székrekedés, gáz, puffadás és/vagy hasmenés. A tejtermék intolerancia olyan bőrproblémákat is okoz, mint pattanások, kiütések és bőrpír vagy irritáció. Hagyja ki a kazeint, és próbáljon meg többet enni ezekből az olcsó vegán ételekből, amelyek élénkítik a bőrét!

    Morfium a tejben - Amit a tejipar nem hirdet termékein

    Ha még mindig úgy gondolja, hogy egy ártalmatlan pohár tej, egy csésze joghurt vagy egy kis adag sajt nem potenciálisan veszélyes, gondoljon újra. Dr. Neal Barnard, MD (a Felelős Orvostudományi Bizottság alapítója, más néven PCRM) megállapította, hogy különféle tanulmányokban, amikor a tejtermékeket eltávolították az étrendből, a sajt volt a legnehezebb étel, amit az emberek feladtak. Dr. Barnard ezt a megállapítást a sajtnak tulajdonítja, amely az összes tejtermék közül a legkoncentráltabb kazeinforrás. A PCRM azt is felfedezte, hogy a tej valójában morfiumot tartalmaz, ami jól látható, amikor a tejet mikroszkóp alatt vizsgálják. A tehéntejhez nem adnak morfiumot; a tehenek tulajdonképpen önmagukban termelik ezeket az ópiátszerű vegyszereket.

    Vigyázz a Sneaky Place Casein Lurks-ra (Tipp, ez nem csak tejtermék!)

    A kazeinnel az a baj, hogy nemcsak a tejtermékekben található meg. Valójában ezt a veszélyes összetevőt gyakran használják más élelmiszerekben, még azokban is, amelyeket vegán ételként forgalmaznak. A kazeint azért használják az élelmiszerekben, mert tudományos tulajdonságai sűrítik és meggátolják az ételeket, és valószínűleg addiktív tulajdonságai miatt több terméket értékesítenek. A vegetáriánus sajtok, a nem tejjoghurtok, a nem tejtermékek és a nem tejszínkészítmények egyes márkái éppen ezért okozzák a kazeint. A kazein megtalálható néhány más, nem élelmiszeripari termékben is, például: festék, ragasztók, ragasztók, szövetek, textíliák és műanyagok. El tudod hinni? Az otthoni cikkek és a ruhák akár ezt a mérgező fehérjét is tartalmazhatják, amely természetesen megtalálható a tejtermékekben!

    Hogyan találja meg a kazeint egy címkén:

    A kazeint a következők egyikeként sorolja fel: kazein, kazeinátok, kalcium-kazeinát, kálium-kazeinát és nátrium-kazeinát. Alaposan olvassa el a címkéket, és vásároljon 100% -ban vegán termékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ezt az összetevőt fogyasztja-e. Ha kérdése van az élelmiszer vagy háztartási termék összetevőivel kapcsolatban, érdemes felvennie a kapcsolatot a gyártóval, hogy alaposabban érdeklődjön róla.

    A tejtermeléssel és az egészséggel kapcsolatos egyéb problémák

    Mint láthatja, nem csoda, hogy a gooey sajtos pizzát vagy egy tál tejtejfagylaltot sok embernek olyan nehéz feladni, de a tejfogyasztást nem csak a függőség okozza. A tejtermék az agy ködjéhez és a depresszióhoz is kapcsolódik, ami még nagyobb pusztítást okoz az agyban és a testben. A tejcukor, a tejcukor, a tejcukor szintén az Egyesült Államok első számú allergiája.

    Nem kell kazein vagy tejtermék ahhoz, hogy egészséges vagy boldog legyen

    Akár hiszed, akár nem, az tej tej, sajt, joghurt, fagylalt, tejföl és vaj nélkül megy tovább. Valójában jobb lesz! A növényi eredetű élelmiszerek ugyanolyan kielégítő tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a tejtermékek, mégsem tartalmaznak morfiumot vagy egyéb tejtermékekben található csúnya vegyi anyagokat. Nézze meg ezt a 10 okot a tej ártalmatlanítására, ha még mindig a kerítésen áll.

    Íme néhány egészséges lehetőség vásárolni tejtermékek helyett:

    • cukrozatlan, nem tejszerű tej - (Ismerje meg a receptek felhasználásának különböző módjait, vagy készítsen saját, nem tejből készült tejet.)
    • kókuszvaj, avokádó vagy kókuszolaj a vaj helyett (vagy megtanulják, hogyan készítsenek saját vegán vajat.)
    • kókuszdió, szója vagy mandula tejfagylalt a fagylalt helyett (vagy megtanulja, hogyan készítsen saját nem tejfagylaltot.)
    • kókuszos kefir a tejkefir helyett
    • kókusz vagy mandula joghurt a joghurt helyett
    • táplálkozási élesztő, vegán parmezán vagy más, nem tejből készült sajtok a tejsajt helyett
    • növényi alapú fehérjepor tejsavófehérje por helyett
    • tejpizza helyett készítsen ebből a 27 tejmentes pizzából egyet

    Mint láthatja, rengeteg tejpótló anyag közül lehet választani a kazein elkerülése érdekében, bár a bizonyosság érdekében továbbra is el kell olvasnia a címkéket. Ezekkel a finom növényi alapú lehetőségekkel mesés ételeket készíthet a receptjeiben, és közben megváltoztathatja egészségét.

    Szüksége van receptekre? Rengeteg tejmentes lehetőség közül választhatunk!

    Megtanulják, hogyan kell főzni a növényi ételeket otthon!

    A húsbevitel csökkentése és a növényi eredetű ételek fogyasztása köztudottan segít krónikus gyulladásban, a szív egészségében, a mentális jólétben, az erőnléti célokban, a táplálkozási igényekben, az allergiában, a bél egészségi állapotában és még sok másban! A tejfogyasztás számos egészségügyi problémához is társult, beleértve a pattanásokat, a hormonális egyensúlyhiányt, a rákot, a prosztatarákot, és számos mellékhatása van .

    Azok számára, akik érdeklődnek a növényi eredetű étkezés iránt, javasoljuk az Food Monster alkalmazás letöltését - több mint 15 000 finom recept mellett ez a legnagyobb hús nélküli, növényi alapú, vegán és allergia-barát receptanyag, amely segít csökkenteni a környezeti lábnyomot, mentse az állatokat és egészséges legyen! És miközben erre gondolsz, arra ösztönözzük Önt, hogy ismerje meg a növényi étrend környezeti és egészségügyi előnyeit is.

    Íme néhány nagyszerű forrás a kezdéshez:

    Ha több állat-, föld-, élet-, vegán étel-, egészség- és receptanyagot szeretne naponta közzétenni, iratkozzon fel a One Green Planet hírlevelére! Végül, ha állami finanszírozásban részesülünk, nagyobb esélyünk van arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, fontolja meg, hogy adományokkal támogat minket!