Edd meg ezt! Finom szemek és zöldségek, amelyek a legnagyobb fehérje lyukasztót tartalmazzák - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Edd meg ezt! Finom szemek és zöldségek, amelyek a legnagyobb fehérje lyukasztót tartalmazzák

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Mindenki tudja, hogy a növényi eredetű fehérje elég könnyen megszerezhető. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy minden étel tartalmaz fehérjét, és hogy testünk ápolásához nincs szükségünk állatok fogyasztására. A növényi étrendben az étkezési fehérje egyik legjobb forrására gyakran szója, bab és hüvelyesek formájában gondolnak. És bár ezek az ételek minden bizonnyal nagyszerű források és sokuk étrendjében szerepel a helyük, lehet, hogy egyesek nem tolerálják őket, mint mások. Vagy, amikor átáll a növényi étrendre, egyesek nehezen emészthetik ezeket az ételeket. Bár tele vannak táplálkozási előnyökkel, nem ők az egyetlen forrás.

Sok közönséges gabona és zöldség elárasztja a könnyen asszimilálható fehérjét. A szemeket és a zöldségeket sokkal könnyebben megemészthetjük (többnyire), mint a szóját, a babot és a hüvelyeseket. Még a gluténmentes fogyasztók is élvezhetik a fehérjével töltött teljes kiőrlésű gabonákat, valamint a szemhez hasonló magokat, amelyek szintén bőségesen tartalmaznak gazdát. És ne felejtsük el, hogy a zöldségek a legjobb alkálifehérje-források, amelyek segítenek az izomsejtek jó állapotban tartásában és a gyulladás megelőzésében (ellentétben az állati fehérjékkel).

Íme néhány a legjobb fehérjét tartalmazó gabona és zöldség:

1. Teff

2. Quinoa

Igen, az évtized szuperételes vetőmagszerű gabona továbbra is az egyik legjobb étkezési fehérjeforrás. Bár technikailag vetőmag, ugyanúgy meg fog főzni, mint a rizs, és finom. Emellett könnyen emészthető, és a muffinoktól a palacsintákig, a kását tartalmazó tálakig és bármilyen süteményekig mindenben felhasználható. A quinoa a tökéletes ebéd- vagy vacsoramag, mivel könnyű a gyomorban és minden esszenciális aminosavat tartalmaz.

3. Zab

Talán egy általános reggeli étel, de mégis elismerést érdemel, a zab csodálatos fehérje-, rost-, magnézium- és B-vitamin-forrás. 5 gramm fehérjét tartalmaznak 1/3 csészénként, és az egyik legjobb töltőmag, amely nagy mennyiségű béta-glükán, egy olyan oldható rostfajta miatt létezik, amely javítja a szív egészségét, a koleszterint és még a testsúlyt is. Próbálja ki a zabot a zab kókuszos joghurttal való áztatásában a táplálkozás javítása érdekében, főzzen egy kiadós tál zabpehelyet, próbáljon ki zabot bármilyen sós ételekben, és legyen kreatív a választott feltétekkel egy kis változatosság és izgalom érdekében.!

4. Fekete és vadrizs

Bár két különböző típusú rizsről van szó, a fekete és a vad rizs táplálékában és ízében nagyon hasonlóak. Mindkettő gluténmentes, nagyon könnyen emészthető, elősegíti a gyógyulást és a lúgosságot, 100% -ban teljes kiőrlésű gabona. Enyhén édes, mély és diós ízűek, amelyek minden választott ételben jól működnek. A vad rizs valójában egy vízi fű, amely állítólag elősegíti az egészséges emésztést és a fogyást, a fekete rizs pedig egy elfogyasztott közönséges gabona, amelyet könnyebben emészthet, mint a barna rizst, és több rostban és antioxidánsban. Próbálja ki a fekete rizst az illatos és ropogós ázsiai fekete rizs salátában, a vad rizst pedig a párolt édesburgonyában bazsalikommal és paradicsomos chili szószban. A hét elején nagy adagot főzhet belőlük nem tejszerű tejbe, fahéjjal és vaníliával, és minden reggel újramelegítheti, hogy egészséges reggeliként élvezhesse.

5. Árpa

Az árpa valóban tartalmaz glutént, de az egyik legjobb fehérjeforrás, B-vitamin és tisztító antioxidáns. Ízében is gazdag, enyhén édes, diós ízt tartalmaz, és sok ember könnyebben emészthető, mint a búza, és sokkal kevésbé allergén. Ha nincs diagnosztizált gluténallergiája, próbálja ki az árpát. Ez a béta-glükánban oldódó rostok egyik legjobb forrása, például a zab, hosszú ideig jóllakhat, zsír- és koleszterinmentes. Az árpa egy átlagos gomba árpa grillező zöldség hamburgert készít, és elkészíthető reggeli zabkásaként vagy kiadós levesben.

6. Brokkoli

Csészénként a brokkoliban körülbelül 5 gramm fehérje van, ami nagyon elképesztő egy zöldség számára, és ha figyelembe vesszük, hogy a brokkoli virágosok gyorsan összegyűlnek, egy csésze legfeljebb csak körülbelül 6 virággal egyenlő. Ez nagyon jó! Egyél két csészét egy adagra (mivel a brokkoli valóban nagyon finom), és könnyedén lecsökkentetted 10 gramm fehérjét körülbelül 70 kalóriára. Próbáljon összehasonlítani bármilyen más ételt azzal, és nehezen tud ilyen csillagszámokkal előállni! A brokkoli 4 gramm rostot is tartalmaz csészénként, ami egy ideig jóllakik és elősegíti az egészséges emésztést. Tudja meg a 12 fincsi módját a főzéshez brokkolival, ha unja a tipikus párolt opciót.

7. Spenót

A spenótban magas a növényi fehérje mennyisége, ez szintén 5 gramm/csésze laza levél spenót. Ha csak lehetséges, mindig organikusan válasszon, mivel a spenót hagyományos formában erősen szennyezett növény. A spenótnak kellemes enyhe íze van, amely sok növényi ételhez jól használható. Tegyen ki egy turmixot 2 csésze spenóttal, és könnyedén megszerezhet 10 grammot egy finom, desszertszerű ételben. A spenótot több vacsorához is felhasználhatja, beleértve salátákat, leveseket, tacókat, zöldségburgereket, nyers ételeket, rakott ételeket, sült krumplit és kiadós zöldségtálakat. Próbálja ki 21 kedvenc receptünkben is!

8. Zöldbab

A zöldbab technikailag botanikai természetű zöldség, nem bab. Gyakorlatilag keményítőmentesek, ellentétben a legtöbb babgal és hüvelyesekkel, adagonként nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak kalóriákkal együtt. Táplálkozási szempontból hasonlítanak a brokkolihoz, fél csészében 4 gramm fehérjét tartalmaznak, 3 gramm rostot és 0 gramm zsírt vagy koleszterint tartalmaznak. Jó magnézium- és néhány B-vitamin-forrás is. Bármilyen stílusú zöldbab működni fog, és szépen feltölti, miközben gondoskodik az izmairól is! Próbálja ki a zöldbabot: Cukkini tészta fokhagymás zöldbabbal és töltelékkel, Szuper len zöldbab, Könnyű és finom sült rozmaringfüzér, vagy akár zöldbab rakott pizza !

9. kelbimbó

Oké, technikailag ezek nem a legmagasabb forrása a csomónak, de elég hatásosak egy ilyen egészséges kis ételhez! Csésze brüsszelenként 4 gramm fehérjét kap, ami megkönnyíti a 10-15 gramm könnyű megszerzését, ha pár más magas fehérjetartalmú zöldséggel és egy gabonával párosítja őket. Egyszerű, igaz? A kelbimbó egyike a legjobb rákellenes zöldségeknek, amelyeket enni lehet, mivel nagy mennyiségű glükozinolátot tartalmaznak, amelyek megtalálhatók brokkoliban, kelkáposztában, karfiolban és más keresztesvirágú zöldségekben, amelyek glükozinolátokat is tartalmaznak. Próbáljon meg keleszteni kelbimbót egy olyan ételhez, amelynek nagy hatása van, vagy használjon tápanyagokban is gazdag curryben, hogy kielégítse Önt és jóllakjon.

10. Zöldborsó

A zöldborsó is inkább hasonlít a zöldségfélékre, mint a hüvelyesekre, és néhány hüvelyeshez képest nagyon könnyen emészthető. A zöldborsó fehérjével van tele, amely 4 grammot tartalmaz csupán 1/3 csészében, és az egyik legkevésbé allergizáló fehérje. A vegán fehérje-kiegészítőkben használt borsófehérje por gyakran zöld (vagy sárga) borsóból készül, miért nem csak enni az édes zöldborsót, és egyenesen a forráshoz jutni? Ne feledje, hogy ide nem tartoznak a hasított borsók, amelyek teljesen más növények, és inkább hüvelyesek, keményítőben és cukorban gazdagabbak. Vessen be egy zöldborsót a következő turmixjába, hogy meglepően édes és ízletes legyen, vagy csak használja őket zöldséglevesbe, adjon hozzá egy kiadós előételhez, egy salátához vagy akár egy szép, kiadós zöldséges pakolásba. Vagy csak dobja át őket egy quinoa, vagy vad vagy fekete rizs fölé, és hívja magát fehérje-csomagoltnak a napra!

Az étrend fehérjével történő csomagolása ugyanolyan egyszerű, mint a különféle gabonafélék és zöldségek tányérjára tétele. És igen, a bab, a hüvelyesek, a diófélék, a magok és a tofu termékek is nagyon jók! Ne felejtsük el, hogy a leveles zöldségek és gyümölcsök az egészséges étrendet is pótolják, ezért tegyen bele különféle nem feldolgozott ételeket, hogy ne csak fehérjét kapjon, hanem energizáló vitaminokat, ásványi anyagokat és mindazt a természetes jót is.!

Azt is nagyon javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely elérhető mind Androidra, mind iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 8000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők napi tíz új recepthez jutnak hozzá. Nézd meg!