Kell inni a zöldjeit?

Ossza meg ezt a cikket

zöldjeit

A zöld turmixok, a zöld gyümölcslé és a zöldek „lövései” reggelire, snackre vagy edzés utáni italként szolgálnak sok egészségügyi rajongó számára. Hidegen sajtolt gyümölcslé minden sarkon felbukkan, és egy gyors pillantás számos menüre azt sugallja, hogy kevert vagy leves zöldek fogyasztásával lényegében salátát iszol, így kell legyen jó neked. Bár ezeknek az italoknak vannak bizonyos előnyei, (csak egy kelkáposztával töltött turmix nézegetése egészségesnek érzi magát, nem?), A zöldek (vagy más zöldségek) fogyasztása nem mindig lehet a legjobb módja a tápanyagok megszerzésének.

Első ütközés

A friss gyümölcslevet úgy állítják elő, hogy a friss gyümölcsökből és zöldségekből levet megnyomják, majd a bőrt és a pépet eldobják. Ez a folyamat eltávolítja a rostot, az emésztés javulásához, az alacsonyabb koleszterinszinthez és a jóllakottsághoz (a teltségérzethez) kapcsolódó tápanyagot. Tehát, míg a zöld (és más hidegen sajtolt) gyümölcslevek tetemes adag vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot kínálnak, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának fő előnyét - a rosttartalmat - kihagyja. Mivel a gyümölcslé csaknem 100 százalékban szénhidrát (fehérje, zsír és rost hiányzik), gyorsan emészthető és felszívódik, így hamarosan éhes marad. Egy tipikus 12 uncia gyümölcslé körülbelül 1,5 font termést tartalmaz, és 60 kalóriától (zöldséges gyümölcsleveknél) 200 kalóriáig (gyümölcsök és zöldségek keveréke vagy tiszta gyümölcslé) terjed. Könnyű elég gyorsan levinni egy pohár gyümölcslét (és 30 perc múlva éhes lenni), de képzelje el, hogy valójában leülve enni egy tányért tele ezzel a mennyiségű gyümölcsrel és zöldséggel - nehéz lenne befejezni! Tehát, bár a gyümölcslé része lehet az egészséges étrendnek, határozottan nem az étkezés helyettesítője, és valószínűleg nem a legjobb módja a zöldek megszerzésének.

Sima (azaz) kezelő

A turmixok viszont megtartják a gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak rostját. Tehát élvezheti a tápanyagok előnyeit és a rost. Fehérjeforrás hozzáadása hozzájárulhat ahhoz, hogy jóllakjon és korlátozza a vércukorszint-emelkedéseket, így a turmixok jó harapnivalók vagy útközbeni étkezések lehetnek. A zöldek és más zöldségek, például a karfiol vagy a cukkini nagyszerű adalékok, és a többi összetevő (például a gyümölcs) elfedi a növényi ízeket. Szóval, ez lehet a jó módja annak, hogy besurranjon néhány extra zöldség adagba, különösen a válogatósok (a gyerekeket is beleértve) számára. A gyümölcslé és a turmixok esetében a kalória- és cukortartalom az összetevőktől függően változik (a gyümölcs több kalóriát és cukrot ad hozzá, mint a zöldség). Kerülje a kalória- és cukorbombákat, például fagylaltot vagy ízesített joghurtot, és óvakodjon a hozzáadásuktól is sok dió vaj, olaj vagy mag - könnyű a kalóriák gyorsan összeadódni, ha nem vigyázol!

Egyes kutatások azt sugallják, hogy testünk nem regisztrálja a folyékony kalóriákat ugyanúgy, mint a szilárd kalóriákat, vagy hogy nem annyira kielégítőek. A fehérje azonban növelheti a jóllakottságot, csakúgy, mint egy kis mennyiségű egészséges zsír, például egy negyed avokádó vagy 1-2 evőkanál len-, chia- vagy kendermag vagy dióvaj (válassza a nem édesített fajtát). Ezzel elmondva, könnyű gyorsabban inni a turmixokat, mint étkezés közben. Ennek leküzdésének egyik módja az, hogy elkészít egy vastagabb turmix tálat (csak használjon valamivel kevesebb folyadékot), és kanállal egye meg! Ha inkább a szívószál-módszert választja, hogy a turmix elfogyasztása után ne essen túlevés, várjon 20 percet, mielőtt újabb uzsonnához nyúlna, hogy az agyának ideje legyen regisztrálni a kalóriákat.

Pro tippek a turmixok kielégítésére

Az egészséges turmix kulcsa az, hogy egyensúlyba hozza az összetevőket anélkül, hogy túlzásba esne a magas kalóriatartalmú kiegészítőkön. Kövesse ezeket a lépéseket egy finom és tápanyagokkal töltött turmix elkészítéséhez, amely elégedett lehet a következő étkezésig.

  1. Kezdje kb. 1 csésze alacsony kalóriatartalmú alapfolyadékkal, például vízzel, kókuszvízzel, alacsony zsírtartalmú tejjel vagy cukrozatlan tej nélküli tejjel.
  2. Majd adjon hozzá:
    - 1/2 - 1 csésze választott friss vagy fagyasztott gyümölcs
    - 1-2 csésze leveles zöldség, például spenót vagy kelkáposzta, vagy más zöldség
    - Fehérjeforrás, például sima görög joghurt vagy selymes tofu.
  3. Legyen kreatív egy vagy két választható kiegészítéssel, például: hengerelt zab; len-, kender- vagy chia-mag; dió vagy vaj; avokádó; kakaóhegyek; reszelt gyömbér vagy kurkuma; vagy friss gyógynövények, például menta, petrezselyem vagy bazsalikom. A dió és a mag adagjának méretét 1 evőkanálra korlátozza, hogy elkerülje a felesleges kalóriát.
  4. Kerülje a cukor hozzáadását, és hagyja ki a fagylaltot, a fagyasztott joghurtot, a sorbetet és a gyümölcslevet.
  5. Kóstolja meg a turmixot: Ha bla, tegyen hozzá egy sajt citromlevet vagy más citrusfélét, vagy friss fűszernövényeket. Túl folyós? Fél banán vagy egy kis jég megoldja ezt.

A turmixok kiválasztásakor keresse meg a fenti irányelveket követő lehetőségeket. Ne féljen kérdéseket feltenni az összetevőkről - sok kereskedelmi turmix tele van hozzáadott cukorral és több, mint egy étkezés kalóriája. És a legtöbbünk nem ezt keresi, amikor egy forró napon hűvös turmixhoz nyúlunk!