Helyes-e kagylót enni terhesség alatt? Biztonság és előnyök

A tenger gyümölcsei az egyik olyan terület, amelyet a terhes nők gyakran kutatnak, mivel nem mindig egyértelmű, hogy melyik típusokat nyugodtan fogyaszthatja terhesség alatt. Mint valaki, aki sok kagylót eszik (kérjük krumplival), utánanéztem, hogy a kagyló biztonságos-e terhesség alatt vagy sem.

Helyes enni kagylót terhesség alatt? A terhes nők nyugodtan fogyaszthatnak kagylót, ha teljesen meg vannak főzve. Kerülni kell a bontatlan, nyers vagy alul főtt kagylókat. A kagyló fogyasztásakor más szempontokat is figyelembe kell venni, például a mártásokat, amelyekben gyakran szolgálják fel.

A kagyló egészséges részét képezheti a terhességi étrendnek, ezért ez a cikk megvizsgálja a velük kapcsolatos gyakori kérdéseket, miért fontos az alapos megfőzés és mire kell figyelni, amikor magad készíted őket.

E cikk hatálya alá tartozik:

A kagyló kagylónak minősül?

Bár a kagylókat gyakran olyan általános kategóriákba sorolják, mint a „tenger gyümölcsei” vagy „kagylók”, valójában puhatestűek. Kétszer, ha valóban technikát szeretne szerezni. Ugyanabban a családban vannak, mint a kagylók, amelyeket a terhes nők számára is biztonságos enni, ha ugyanúgy kezelik és főzik.

A terhesség biztonsága érdekében a kagylókat kagylóként vagy tenger gyümölcseiként kezelheti, mert a tanács ugyanaz: mindig teljesen főtt állapotban fogyassza őket. A nyers tenger gyümölcsei vírusokat vagy baktériumokat hordozhatnak (forrás: NHS). Az egyetlen extra dolog, amire figyelned kell a kagyló főzésénél, az az, hogy minden zárt (azaz elhalt) dobja el. Bővebben erről alább.

Mi a kagyló higanyszintje?

Az Egyesült Államokban a Környezetvédelmi Alap felsorolja a kagylókat „alacsony” higanyszinttel (forrás: EDF). Ez teszi a kagylót alacsony higanytartalmú tenger gyümölcsei közé terhesség alatt. Környezetbarát választásként szerepelnek azok számára is, akik a fenntarthatóbb tengeri ételeket részesítik előnyben.

Egy 2006-os spanyolországi tanulmány (forrás: PubMed) a konzerv kagylók higanyszintjét vizsgálta. Valamennyi mért minta jóval az EU által meghatározott maximálisan megengedett higanyszint alatt volt, 0,012–0,027 mg/kg. Ezért, a konzervált vagy konzervált kagyló szintén jó választás alacsony higanytartalmú terhesség alatt.

A kagylók táplálkozási előnyei a terhesség alatt

A kagylók elég sok tápanyagot csomagolnak kis méretükhöz. Remek vasforrás - ezek az emberek gyakran küzdenek azért, hogy elegendőt kapjanak étrendjükből. Ezenkívül jó cink-, mangán-, szelén-, foszfor-, riboflavin-, tiamin-, C- és B12-vitamin-forrás (forrás: Precision Nutrition). Hosszú láncú zsírsavakban is magasak (forrás: The Guardian).

A kagylók magas fehérjetartalmúak és alacsony zsírtartalmúak, ezért nagyon egészséges terhességi lehetőség, ha párolt vagy salátában fogyasztják őket (nem pedig tejszínes szószban kotorva, bár ez is finom módja annak, hogy elfogyasszák őket! ). Néhány kagylót tartalmazó étellel a cikk később foglalkozik.

A kagylófogyasztásnak egyetlen hátránya van, ami vigyáz vagy elkényeztetettekre figyel. A frissesség és a beszerzés kulcsfontosságú az elkészítésük során. A kagylókat mindig megbízható forrásból vásárolja meg, például a helyi halárustól. Megvásárolhatja őket már készen is szószban.

Ha kagylót vásárol, hogy előkészítse magát, akkor koppintson az egyes héjakra - záródniuk kell, ha a kagyló még életben van. Dobja el azokat, amelyek nem záródnak be. Főzés után ez fordítva történik - dobja ki azokat, amelyek még nem nyíltak ki. Kerülje el a repedezett vagy sérült héjú kagylókat, és étkezés előtt győződjön meg róla, hogy a kagylók teljesen kifőttek.

Ha maga kagylót szüretel, nagyon ügyeljen a forrásra és az ehetőségre, mivel néhány kagyló nem egészségügyi körülmények között nő. Soha ne egyél nyersen. A gazdaságban nevelt, kötélen termesztett kagyló jobb választás terhes állapotban, mivel rutinszerűen tesztelik szennyeződéseket.

Kagylótálak és biztonságuk a terhesség alatt

A kagylókat biztonságosan fogyaszthatjuk, ha főznek, de önmagukban nagyon ritkán szolgálják fel őket. Íme néhány kagylóétel, amelyeken csodálkozhatott a terhesség alatt:

A terhes nők ehetnek minden kagylófajt?

Attól függően, hogy hol laksz, a kagylók, amelyeket általában megtalálsz és megeszel, némileg eltérnek. Például a kékkagyló a leggyakoribb. ők azok, akiknek fekete/kék héja van, benne a kicsi, narancssárga színű hús. Ezeket szokták „Moulesként” felszolgálni francia éttermekben vagy hasonló éttermekben.

A kaliforniai kagyló hasonlóan néz ki, de nagyobb, és gyakran a kaliforniai tengerpart mentén található. A mediterrán kagylók ugyanolyan méretűek, mint a kékek, de gyakran barnás színűek.

Méretéről leginkább híres új-zélandi zöld ajkú kagyló (más néven zöld héj) gyakran héjában süt, és széles körben megtalálható Ausztráliában és Ázsia egyes részein.

Az összes ilyen típusú kagyló biztonságosan fogyasztható terhesség alatt, ha teljesen és frissen főzték, és az elhullottakat eldobták.

Egyéb tenger gyümölcsei a terhesség alatt

A tenger gyümölcsei gyakran tápláló és egészséges élelmiszerek, amelyeket terhesség alatt élvezhetnek. Ha szeretne megismerni más típusú tenger gyümölcseit, amelyeket biztonságosan fogyaszthat, akkor ezek a cikkek is érdekelhetik:

Mire kell figyelni, ha garnélát vagy garnélát fogyasztunk
Minden, amit tudnia kell a lazacfogyasztásról
Melyik rákos étel biztonságos, és hogy a rákimitáció rendben van-e
Hogyan lehet biztonságosan enni a homárt - és miért számítanak a különböző fajok?

Ezt a cikket szerkesztési irányelveinkkel összhangban felülvizsgáltuk és közzétételre jóváhagytuk.

Gina a Pregnancy Food Checker tulajdonosa és alapítója. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen végzettséggel rendelkezik a táplálkozásról és a terhesség alatti életmódról, valamint az emberi táplálkozásról. A cikkeket orvosilag felülvizsgálja Janet Gordon RD, MBDA, az anyák egészségére, beleértve a cukorbetegséget és a terhességi elhízást is, szakosodott regisztrált dietetikus.

Legutóbbi hozzászólások

Terhesség alatt a keringő progeszteron növekedése és a vas-kiegészítők hozzáadása gyakran székrekedéshez vezethet. Ez kellemetlen lehet, sőt egyenesen fájdalmas is. Kíváncsi vagy.

A túrónak vannak bizonyos előnyei, ha terhesség-barát ételként fogyasztják. Ehet túrót önmagában vagy kenés részeként, és ezeket és más lehetőségeket itt megnézzük. Enni.

A webhelyről

Gina vagyok, a nő a terhességi ételellenőrző mögött. Küldetésem az, hogy segítsek a várandós anyáknak biztonságosan élvezni a táplálékot a terhesség alatt, száműzve a mítoszokat és világos, valós példákat hozva fel. A müncheni Ludwig Maximilian Egyetemen diplomát szereztem a táplálkozásról és az életmódról a terhesség alatt, valamint diplomát szereztem az emberi táplálkozásról.

Minden tartalmunkat a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberek (RDN) írják vagy orvosilag felülvizsgálják a pontosság érdekében és az anya optimális táplálkozására vonatkozó jelenlegi tanácsoknak megfelelően. Szeretek írni az ételről és megosztani az ismereteket abban a reményben, hogy ez minden terhességet kissé megkönnyít.