A szóvivő-áttekintő újság

Szombat, 2019. szeptember 14

kérdezze

Kedves doktor: Nemrégiben irritábilis bél szindrómát diagnosztizáltak nálam, és azt mondták, hogy kövessem az úgynevezett alacsony FODMAP diétát. Őszintén szólva ez az egész annyira új, hogy stresszes és zavaró. Meg tudnád magyarázni, mi folyik itt?

Kedves Olvasó: Először is, nem egyedül érzi magát egy új és váratlan diagnózis. Nemcsak ismeretlen orvosi állapot vagy állapot esetén kap baleset-kúrát, hanem egy új kezelési rend részleteinek elsajátítását is felkérik. Ez könnyen hozzáadhatja a stresszt.

A diagnózisa azt jelenti, hogy kórtörténete, valamint az egészségügyi szolgáltató számára leírt tünetek megegyeznek az IBS néven ismert krónikus rendellenességekkel vagy irritábilis bél szindrómával. A tünetek általában visszatérő hasi fájdalmat jelentenek, amely puffadással, görcsökkel, gázzal, székrekedéssel vagy hasmenéssel jár. Sok IBS-ben szenvedő ember úgy találja, hogy a hasmenés epizódjai váltakoznak a székrekedés időszakával. Az IBS krónikus állapot, ami azt jelenti, hogy inkább kezelik, mint gyógyítják. Az ok ismeretlen. A legújabb kutatások azonban a bél-agy kapcsolatra utalnak.

A diéta az IBS kezelésének első védelmi vonala. Az orvos által ajánlott FODMAP diéta az erjeszthető oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok rövidítése. A betűszó „ODMAP” bizonyos cukrok, amelyeket egyes élelmiszerek tartalmaznak. (Nem minden szénhidrát számít FODMAP-nak.)

Az IBS-ben szenvedő emberek számára az ilyen típusú cukrot tartalmazó élelmiszerek vagy nem teljesen emészthetők, vagy nem teljesen felszívódnak. A cukrok az őket tartalmazó ételek ozmotikusak is, ami azt jelenti, hogy vonzzák a vizet. Ezek a tényezők miatt ezek az ételek az emésztőrendszerben lévő baktériumok fermentálódhatnak - ez a FODMAP-ban az „F” -, ami az IBS gyomor tüneteihez vezethet.

Az elkerülendő ételek közé tartoznak a fruktóz tartalmúak is, ami gyümölcsöt, mézet és bármit tartalmaz, amely magas fruktóz tartalmú kukoricasziruppal készült. A csonthéjas gyümölcsök, mint az őszibarack, a nektarin, a szilva, a meggy és a kajszibarack tartalmaznak poliolokat, egy cukoralkohol néven ismert szénhidrátot, amelyre a FODMAP rövidítésben közvetlenül hivatkoznak. Kerülje továbbá a tejtermékeket, amelyek laktózt tartalmaznak. Az alacsony laktóztartalmú tejtermékek, például az érlelt sajtok és a laktózmentes joghurt általában rendben vannak. A magas FODMAP-tartalmú ételek közé tartoznak a búzából készült termékek, a hagyma, a fokhagyma, a lencse, a bab és a hüvelyesek, beleértve a szóját és a szójatermékeket is. Néhány mesterséges édesítőszer poliolokat is tartalmaz, ezért ezeket kerülni kell.

Mivel minden ember teste eltérően reagál a magas FODMAP tartalmú ételekre, az étrend két szakaszra oszlik. Az első szakasz arra kéri a betegeket, hogy négy-hat hétig töröljék ki az étrendjükből az összes magas FODMAP-tartalmú ételt. A második szakaszban az eliminált ételeket fokozatosan visszavezetik. Ez lehetővé teszi a problémás élelmiszerek azonosítását.

A FODMAP étrend finomhangolása oly módon, hogy változatos, érdekes, tápláló és magas rosttartalmú legyen, kihívást jelent. Javasoljuk, hogy működjön együtt egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakértővel vagy tanúsított táplálkozási szakemberrel egy hatékony és fenntartható étrend elkészítéséhez.