Makréla fóliában

Ez a makréla főzésének nagyon tiszta, egyszerű és ízletes módja. Paradicsom és citrom helyett próbáljon pár egreset párolni cukor nélkül, és főzés előtt tegye a hal üregébe.

recept

Hozzávalók
Tálalás: 4

  • 4 makréla
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 kemény paradicsom
  • 1 citrom
  • 25 g (1 oz) vaj
  • friss petrezselyem

Módszer
Előkészítés: 5 perc ›Főzés: 30 perc› Készen: 35 perc

  1. Tisztítsa meg a halakat és vegye le a fejeket. Fűszerezzük sóval és borssal.
  2. Helyezzen minden halat egy kivajazott fólia darabjára.
  3. Vágja szeletekre a paradicsomot és a citromot, majd minden halra rendezzen váltakozó szeleteket. Helyezzen egy jó szál petrezselymet a tetejére, és tegyen vajat.
  4. Hajtsa fel a fóliát, és takarja le tiszta csomagokba.
  5. Tepsire tesszük, és 180 C/4-es sütőben sütjük, amíg a hal alaposan meg nem fő, és a hús villával könnyen meg nem pépesedik.

Tálalási javaslat

A halat a fóliában tálalhatjuk, vagy a főzés során keletkező gyümölcslevekkel együtt egy tálba helyezhetjük.