Pépesített Butternut Squash

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Könnyű recept a tört butternut tökhöz. Főzzük a sütőtöket a mikrohullámú sütőben, majd adjunk hozzá vajat, parmezánt, fokhagymát és sót. Egyszerű és jó!

Nagyon élvezem a téli tököt, és gyakran készítem a családom számára. Nagyon ízletesek, töltelékesek és remekül működnek maradékként. Gyermekeim nem mindig működnek együtt, a burgonyát vagy az édesburgonyát részesítik előnyben. De ez a recept más - még A válogatós evő is nagyon szereti.

Kellemesen vajas és sajtos, tört butternut squash az egyik kedvenc helyettesítőm a burgonyapüréhez. A férjemmel valójában inkább a sült vajas mogyorótök (és mint kiderült, a sütés a legnépszerűbb módja ennek a töknek a főzésében). De mivel a gyerekeim nagyon szeretik ezt a cefrét, elég gyakran készítem. Nagyon jó!

A szükséges összetevők

Az ízletes köret elkészítéséhez szükséges összetevők listája nagyon rövid. A következőkre lesz szüksége (a pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza):

Butternut tök: Hámozott és kockára vágott. Megkönnyítem az életet azzal, hogy előkockázattal vásárolom meg, akár a Whole Foods-ban, akár a szupermarketben. Egy másik lehetőség a fagyasztott butternut tök használata, ahogy az alábbi videóban teszem. Egyszerűen főzze meg a csomagolás utasításainak megfelelően, és ürítse ki jól.

Vaj: Sótlan vajat használok, de valószínűleg a sós vaj is működne. Különösen szeretem a krémes európai vajat, de bármilyen vaj nagyon jó lenne.

Reszelt parmezán sajt: Ügyeljen arra, hogy finoman reszelt sajtot használjon, és ne durvára aprítsa.

Darált fokhagyma: Friss fokhagyma helyett 1/2 teáskanál fokhagymaport használhat.

Kóser só: Finom só használata esetén csökkentse a felhasznált mennyiséget, különben a cefre túl sós lehet.

Hogyan készítsünk pépesített butternut tököt

A sima cefre eléréséhez a konyhai robotgépet használom. Ez a legegyszerűbb módszer is. De használhat burgonya törőt vagy akár villát is, ha nem bánja a könyökzsírt és a kissé csomósabb állagot.

A sütő főzéséhez a mikrohullámú sütő, majd a cefre elkészítéséhez az élelmiszer-feldolgozóval való kombinációval ez valóban egyszerű recept.

Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. A tök kockákat mikrózással kezdjük, amíg meg nem gyengül. Ezt könnyű megtenni: egy nagy mikrohullámú sütőben tárolható tálba helyezi őket. Adjon hozzá 1/2 csésze vizet, fedje le és tegye mikrohullámú sütőbe 15 percig, amíg meg nem puhul. Akkor lecsepegteted őket.

2. Ezután hozzáadja a főtt tököt és a fennmaradó összetevőket a konyhai tálba, és simára dolgozza fel. Ez 1-2 percet vesz igénybe, és előfordulhat, hogy a feldolgozás közepén meg kell állítania és meg kell kaparnia az oldalait egy gumilapáttal.

Hogyan tálaljuk a pépesített butternut tököt

Ez egy nagyon sokoldalú köret, amely valóban bármihez illik. Gyakran a következő főételek egyikével tálalom:

Édes alternatívája a sós receptnek

Igazából nem rajongok az édes pép elkészítéséért. Jobban szeretem a köreteket. De ha szeretné kipróbálni ennek a receptnek az édes változatát, egyszerűen hagyja ki a sót, a fokhagymát és a parmezánt. Ezután adjon hozzá egy evőkanál mézet vagy juharszirupot a péphez, és dolgozza fel a szokásos módon. Adhat hozzá egy csipet fahéjat is.

Mi van a maradékkal?

A maradék 3-4 napig hűtőben, légmentesen lezárt edényben jól eltartható. Mielőtt élvezné, egyszerűen melegítse fel őket mikrohullámú sütőben, fedetten, 50% -os teljesítménnyel.

A maradékot fagyasztóba illő edényben akár három hónapig is lefagyaszthatja. Ha készen áll a leolvasztásra, tegye őket egy éjszakára a hűtőbe, hogy óvatosan leolvassa őket.

Ízletesebb pépes receptek

Szeretek főtt zöldségeket vajjal és fűszerekkel pépesíteni! Ez olyan ízletes módszer a felkészítésükre. A tört butternut tök mellett még néhány ízletes pép, amelyet mindannyian élvezünk:

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!