Keto cukros sütik - alacsony szénhidrát/cukormentes

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kicsi jutalékot kapunk költségmentesen, ha linkjeink segítségével vásárol. Kérjük, olvassa el a mi oldalunkat Adatvédelmi irányelvek további részletekért.

Keto cukros sütik - a tökéletes puha és vajas, alacsony szénhidráttartalmú karácsonyi kivágott sütik az ünnepi sütési szezonban. A legjobb az egészben, hogy ezek az ízletes klasszikus ünnepi sütik egészségesebb, cukormentes és gluténmentes alapanyagokból készülnek.

szénhidráttartalmú

IDE KÉSZÍTENI itt később, és további receptötletekért kövesse tábláimat a Pinteresten

Hivatalosan itt a sütiszezon! Ami a klasszikus karácsonyi sütiket illeti, a kivágott cukros sütik mindig népszerűek.

Minden évben elkészítünk és díszítünk néhány tucat klasszikus jeges cukros sütit családnak, barátoknak és szomszédoknak. Általában decemberig várunk, miközben hagyományos Hallmark filmeket nézünk, vagy karácsonyi énekeket hallgatunk, miközben süteményeket fagyasztunk ... ... De ebben az évben korán elkezdtük elkészíteni az összes kedvenc karácsonyi sütinket alacsony szénhidráttartalmú/keto és gluténmentes összetevőkkel több allergiát és cukorbetegség-barát kezelést keres.

Kezdve néhány adag ilyen Keto cukros sütivel. Finoman puha, vajas, sütés után megőrzi formáját.

Milyen összetevőket kell készítenem gluténmentes cukormentes kivágott sütikért?

  • szuper finom blansírozott mandulaliszt
  • kókuszliszt
  • porított szerzetes gyümölcs édesítőszer (kipróbálhatja a porított SWERVE-t vagy az eritritet is)
  • finom tengeri só
  • vaj
  • krémsajt
  • vaníliakivonat
  • mandula kivonat

Ennek a nem kenhető cukros sütire receptnek a titka a krémsajt hozzáadása és a tojás elhagyása. A tojás elhagyása biztosítja, hogy a tészta ne puffadjon ki és ne terjedjen szét, a krémsajt pedig puhává és puhává teszi ezeket.

HOGYAN KETO CUKORSÜTEMÉNYEKET KÉSZÜLHETNEK, AMIK NEM SZÓLNAK?

1. Mérje meg helyesen az összetevőket

Kövesse a receptet az egyes összetevők megfelelő mennyiségéhez. A liszt helyes méréséhez használja a kanál és a seprés módszert a liszthez, vagy használjon ételmérleget a még pontosabb eredmények érdekében.

2. Szitálja meg a lisztet

A mandulaliszt és a kókuszliszt átszitálása könnyebb és pelyhesebb sütit ad, amely teljesen elolvad a szájában, és segít, ha a legjobb keto cukros sütiket szeretné elkészíteni.

3. Hűtsük le a tésztát

Ha meg akarja győződni arról, hogy nincsenek kenhető cukros sütik, akkor a tészta sütés előtti hűtése elősegíti a tészta merevebbé válását és kitartását.

Valójában kétszer hűtöm a tésztámat - egyszer vágás előtt, majd utána is, hogy a tészta hideg legyen, nehogy a sütik elterjedjenek.

4. Pergamen papír

Amikor kinyújtja a tésztáját, próbáljon meg ne lisztezett felületet használni. Megállapítottam, hogy ha túl sok liszted van, az elkezdheti kiszárítani a sütiket, mert abszorbeál néhányat. Szóval szeretek két sütőpapír között kinyújtani a tésztámat - így a tészta nem ragad és nem kell aggódnia, hogy extra tésztával kiszárítja a tésztát.

5. Hengerelt tészta

A megfelelő vastagságú tészta megszerzése kissé bonyolult lehet. Ha túl vékonyra tekeri a tésztáját, akkor nagyon törékeny keveréke van, amely könnyen szét fog esni.

Ha túl vastagra tekeri, akkor beleütközik a sütikbe, amelyek nem sütnek át vagy egyenletesen. Célozza meg, hogy a tésztáját körülbelül 1/4 hüvelyk és hüvelyk vastagságúra tekerje. Meg fogja találni, hogy könnyű vele dolgozni, és jól főz.


5. Vágás alakzatokba

Amikor kivágja a keto cukros sütiket, próbálja tartani a darabjait olyan közel egymáshoz, hogy az összes tésztát újra felhúzhassa.

  • Vékonyabb, ropogósabb, alacsony szénhidráttartalmú cukrokhoz: Tekerje vékonyabbra a sütitésztát (kb. 1/8 ″), és keresse meg, hogy a sütik szélei aranybarnára válnak-e, hogy tudják, hogy kész.
  • Vastagabb, lágyabb kenhető cukros sütik esetén: Tekerje kb. 1/4-ig a tésztát, és figyelje, hogy a sütik csak enyhén aranyszínűvé váljanak a szélein. Hagyja őket teljesen kihűlni a süti állványon, mert eltörhetnek, ha még meleg állapotban próbálja meg mozgatni őket.

6. Forgassa a Pan-t

A serpenyő (k) forgatása a sütési folyamat felénél remek módszer az egyenletesen sütött sütik elkészítésére.

Egyes sütők nem főznek egyenletesen, és a serpenyő elforgatása a kívánt eredményt adja.

Egy-egy serpenyő

A keto cukros sütiknél azt tapasztalom, hogy ha túlzsúfolom a sütőt, akkor a sütik nem egyenletesen sülnek. Vannak, akik elég gyorsan végeznek, mások pedig még mindig tésztásak a közepén. Egy-egy serpenyőt sütök a középső polcon. Így tudom, hogy minden alkalommal következetes sütim lesznek.

7. Ne sütjük túl

Nem akarja, hogy a keto cukros sütik túlsüljenek, különben lágy és gyengéd helyett kemények és ropogósak lesznek. Annak teszteléséhez, hogy elkészültek-e a sütik, ragasszon egy fogpiszkálót a közepére, és ha tiszta lesz, akkor elkészültek a sütik.

8. Hűtés

Hagyja a cukros sütiket 15 percig hűlni a tepsijén, majd helyezze át egy hűtőtartóba.

Nagyon ajánlom a hűtőrács használatát, mivel ez segít megállítani a főzési folyamatot és könnyebben hűti a sütit. Díszítés előtt győződjön meg róla, hogy a sütik teljesen kihűltek, különben a cukormáz vagy a jegesedés megolvadhat a sütiről.

9. Az alacsony szénhidráttartalmú kivágott sütik tárolása

Ha nem tervezi, hogy sütés napján díszítse ezeket a karácsonyi kivágott sütiket, hagyja őket teljesen kihűlni, majd helyezze át egy fedeles edénybe.

Helyezzen pergamenpapírt a rétegek közé, hogy segítsen nekik egymáshoz tapadni.

Fagyaszthatja a fagyos keto karácsonyi kivágott sütiket is. Csak helyezzen egy lapot pergamenre a rétegek közé, és fagyassza le. Fektetheti laposan egy zárt tasakba vagy edénybe.

HOGYAN Dekoráljuk az alacsony szénhidráttartalmú sütiket:

Az alacsony szénhidráttartalmú cukorral vágott sütik készítésének legjobb része az, hogy hagyhatja őket sima vagy díszítheti tetszés szerint.

Egyszerű Keto Royal jegesedés elkészítéséhez keverjen össze 1/2 csésze cukrászat szerzetes gyümölcs édesítőszert (Swerve vagy eritrit) 1 1/2 evőkanál nehézkrémmel vagy kókuszkrémmel.

Szükség esetén adjon hozzá egy kevés vizet a jegesedés elvékonyításához, majd töltse be egy csővezetékes tasakba vagy egy cipzáras táskába, amelynek vége levágva van.