Túrós palacsinta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A finom keto túrós palacsinták finom, bolyhos állagúak az olvasztott túróknak köszönhetően.

Biztos vagyok benne, hogy egyetértesz: A hétvégi palacsinta az élet egyik kis öröme. Soha nem mondtam le róla, miután alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltottam! Egyszerűen meg kellett találnom a megfelelő pótlást. 🥞

Ebben a receptben a liszt és a sajt viszonylag alacsony aránya, valamint a sajttúrók, amelyek megolvadnak a palacsinta főzése során, finom, bolyhos és nagyon ízletes keto palacsintákat eredményeznek. Valóban kiválóak.

A szükséges összetevők

Csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége ezekhez a keto túrós palacsinták elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Tojás: Szinte az összes receptemben nagy tojást használok, ezt is.

Túró: A legjobb, ha teljes zsírtartalmú túrót használunk ebben a receptben. A csökkentett zsírtartalmú sajt nem olyan jó, mind állaga, sem íze szempontjából.

Vaníliakivonat: Próbáld használni az igazit - a tiszta vanília kivonatot -, és ne a mesterségesen ízesített dolgokat.

Édesítőszer: Stevia-t használok. Használhatja cukormentes szemcsés édesítőszert, ha akarja.

Kókuszliszt: Kiváló lisztpótló. Mivel annyira rendkívül nedvszívó, a legjobb, ha súly és nem térfogat alapján mérjük. Minden gramm számít!

Szódabikarbóna: Hosszú ideig kell megtartania, de még mindig jó ötlet ellenőrizni a dátumot és ellenőrizni, hogy nem járt-e le.

Főző spray: A serpenyőhöz. Használhat vékony vajréteget is.

Hogyan készítsünk keto túrós palacsintát

Ez olyan könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Habverje össze a tojásokat, a túrót, az édesítőszert, a vaníliát, a kókuszlisztet és a szódabikarbónát.

2. Ezután főzze a palacsintákat egy nonstick serpenyőben, amíg puffad és aranyszínű, oldalanként körülbelül 3 percig. Ez az!

Tippek a recept sikeréhez

Ezeket a keto túrós palacsintákat nehezebb átfordítani, mint a szokásosakat, mert kevésbé masszívak. Tehát lassan és óvatosan széles spatulával fordítsa meg őket, amint az az alábbi videón látható.

Ne aggódjon, ha egy pár közülük kissé összeszorul és elveszíti az alakját, amikor megfordítja őket! A csodálatos íz kompenzálja az esetleges alakzavarokat.

Az egyik trükk, amit megtanultam, hogy kisebbek legyenek, mivel a kisebb palacsintákat könnyebb megfordítani. Tehát 2 evőkanál gombócot használok a méréshez, nem pedig egy 4 evőkanálnyit.

Hogyan édesítsük ezeket a palacsintákat

A tészta édesítése opcionális és rajtad múlik. Ha azt tervezi, hogy édes sziruppal tálalja őket, akkor nem igazán kell édesítenie a tésztát.

De néha ezeket a keto túrós palacsintákat csak sótlan vajjal tálalom, majd hozzáadok 1/2 teáskanál stevia-gliceritet, amely kb. 2 evőkanál cukornak felel meg. Szeretne egy kis édességet - nem akarja, hogy cloyingly édes.

Meg tudom tartani a maradékot?

Igen. Bár nem olyan jó, mint friss, a maradékot 3-4 napig hűtőben, légmentesen lezárt edényben tarthatja.

Óvatosan melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett. Fagyaszthatja a maradékot is, viaszpapír négyzetekkel elválasztva.

Ízletesebb keto palacsinta receptek

Ez a recept nagyon hasonlít a görög joghurtos palacsintám receptjéhez, de az állaga teljesen más. Mindkettő kiváló!

A fehérje palacsinta vékony, finom és csodálatos vanília ízű.

És NAGYON szép változat, amelyet a családom szeret, ez a recept a keto csokoládé palacsintához.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!