Az egészséges káveszokás segíthet a szívedben

A kávé szívbetegségekben betöltött szerepével kapcsolatos következetlen információk hangsúlyozása elegendő ahhoz, hogy a mellkasi csapkodást okozza. Az évek során közismert tudnivalók szerint a kávé úgy tűnik, hogy az ember szívének fenyegetésnek tűnik, de a kávé rajongói szerencsére nem annyira fekete-fehérek. Míg néhány embernek egy kicsit óvatosabbnak kell lennie a kávéfogyasztással, sok ember szívének egészsége valóban előnyös a mérsékelt kávéfogyasztásból. Tehát ahelyett, hogy eljátszanánk azt a fáradt történetet, hogy a kávé a szíved számára van, nézzük meg a kávé tényleges hatásait a szív- és érrendszerre.

"Mérsékelt mennyiségű kávéfogyasztás nagyjából az összes szív- és érrendszeri betegség alacsonyabb arányához kapcsolódik"
Aaron E. Carroll, MD, az egészségpolitikai és szakmaiságkutatási központ igazgatója

Hogyan játszik vérmunkája szívbetegséggé

Számos tudós a kávé vér koleszterinszintre, trigliceridekre és vérnyomásra gyakorolt hatását jelzi, hogyan befolyásolhatja a szívbetegségeket. Ezek a leggyakoribb tesztek, amelyeket orvosa rendszeres fizikai állapotban végez.

A vér koleszterinszintjét HDL-ben (nagy sűrűségű lipid) és LDL-ben (alacsony sűrűségű lipid) mérik.

A HDL-t „jó koleszterinnek” tekintik, mivel ez megelőzheti az artériákban történő felhalmozódást. Az LDL-koleszterin viszont éppen ellenkezőleg, és ösztönzi az artériás koleszterin felépülését. Ez a vénák megkeményedéséhez és az elzáródásokhoz vezet, amelyek súlyos szívproblémákhoz vezetnek. A trigliceridek lehetnek a legveszélyesebb elkövetők. Ezek a táplálékkalóriák közvetlen eredményeként halmozódnak fel a véráramban, amelyeket a test nem alakított át energiává. Magas vérnyomás vagy hipertónia az, amikor az ereken keresztül mozgó vér ereje túl nagy. A vér sebessége és ereje valóban károsíthatja és lebonthatja vénáit és artériáit.

A magas koleszterinszint elleni védelem érdekében az American Heart Association négy különböző életmódváltást javasol: egészséges, egészséges szív táplálkozását, rendszeres testmozgást, a dohányzásról való leszokást és a másodlagos dohányzás elkerülését, valamint a fogyást, ha elhízott. Ami a magas vérnyomás elleni védelmet illeti, ugyanazokat a változásokat javasolja, valamint az étrendi só csökkentésére, az alkohol korlátozására és a stressz kezelésére összpontosít.

A nagyközönségnek szóló ajánlásaikban sehol sem mondják, hogy hagyják abba a kávéfogyasztást. Hivatalos weboldaluk rámutat, hogy még mindig ellentmondó tudományos bizonyítékok vannak arról, hogy a kávé milyen hatással van az emberi szívre, de úgy tűnik, hogy a mérsékelt kávéivás nem okoz problémát. Először megvizsgáljuk, hogyan védhet a kávé a szívbetegségek kockázati tényezőivel szemben, majd megvizsgáljuk a néhány figyelmeztetést.

A kávé csökkenti a szívbetegségek kockázati tényezőit

Újra és újra azt látjuk, hogy a túlsúly az egyik legnagyobb kockázati tényező mind a magas vérnyomáshoz, mind a magas koleszterinszinthez. De a kávé szerepet játszhat a fogyásban, valamint más szív- és érrendszeri problémákban.

A São Paulo Egyetem Közegészségügyi Iskolájának nemrégiben készült tanulmánya szerint a nemdohányzóknál napi három csésze kávé elfogyasztása 63% -kal csökkentheti a koszorúér-meszesedést. A vizsgálatban 4426 São Paulóban élő, átlagosan 50 éves korú ember vett részt. Minden személy CT-vizsgálaton esett át, hogy ellenőrizze koszorúereinek állapotát. A kávéfogyasztók biztató eredményei azonban egy jelentős „de” melléklettel jártak, amelynek semmi köze nem volt a kávéhoz. Az adatok azt mutatták, hogy ha az alany valaha dohányzott, akkor nem részesültek olyan védő előnyökben a kávéból, mint soha a dohányzók.

Míg a dohányzás komoly hatással van arra, hogy a kávé segíthet-e a szívbetegségek leküzdésében vagy sem, vannak más egészségügyi problémák, amelyeket valóban meg lehet fordítani. A legnagyobbak a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás, amelyeknek mind a metabolikus szindróma előfutára van, ami lelassítja a szervezet azon képességét, hogy energiává alakítsa a kalóriákat. A metabolikus szindrómában szenvedőknél kétszer nagyobb a szívbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik nem. Számos nagy tanulmány megállapította, hogy az anyagcsere-betegség és a kávéfogyasztás között jelentős fordított összefüggés van, ami segít csökkenteni a szisztémás gyulladásokat és segíti a szervezetet a fontos hormon, az inzulin előállításában.

A titkos fegyver a kávéban található klorogénsavak (CGA), antioxidáns vegyületek, amelyek nagy gyulladáscsökkentő hatásúak. A CGA-k erősítik az endothel sejteket, amelyek az erek falát alkotó apró sejtek. Ennek antihipertenzív hatása van, nemcsak a magas vérnyomástól véd, hanem javítja a glükóz és az inzulin anyagcseréjét (ami segít az embereknek a túlsúly csökkenésében). A testfelesleg hiánya és a kalóriák metabolizálásának problémája alacsonyabb trigliceridszintet és LDL-koleszterint jelent. Ezek mind a szívbetegségek elleni legfontosabb biztosítékok.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek közvetlenebbül korrelálnak a kávéfogyasztással a maga szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével. Az American Heart Association számára 2015-ben publikált tanulmány elemezte azokat az adatokat, amelyek nyomon követték a 30 000 ember óriási 30 000 ember kávéfogyasztását és halálának okait. Végül fordított összefüggést találtak a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) és a kávéfogyasztás között. A kutatók megfigyelték, hogy az inverz kapcsolat oka hasonló lehet ahhoz, hogy a kávé miért csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség mortalitását; az oxidatív stressz csökkentése és a vénák védelme a kávéban található CGA-vegyületek nagy koncentrációja miatt. Megfigyelték azt is, hogy a legalacsonyabb CVD-kockázatot azoknál az egyéneknél tapasztalták, akik napi 3–5 csészét ittak, de azok, akik többet ittak, nem tették ki magukat szignifikánsan magasabb kockázatnak.

A szívbetegség családtörténete negatív hatásokat okozhat

Vannak olyan emberek, akiknek szem előtt kell tartaniuk a kávéfogyasztást: akiknek családi kórtörténetében miokardiális infarktus (más néven szívelégtelenség) és magas vérnyomás szerepel.

Például egy 2006-os, 40 éves vagy annál idősebb portugál férfiak tanulmánya érdekes különbséget mutatott. A férfiaknak vegyes családi kórtörténete volt a szívbetegségről, és körülbelül 25% -uk körülbelül 4 csésze kávét ivott naponta, ezt az összeget sok kávészakértő „mérsékeltnek” minősítette. Úgy tűnt, hogy a kávé hatásai két külön irányba mutatnak. Az adatok azt mutatták, hogy a kávé pozitív összefüggést mutat a miokardiális infarktus kialakulásával azoknál a férfiaknál, akiknek családtörténete volt. Viszont fordított összefüggés volt a családtörténet nélküli férfiak esetében. Ez azt jelzi, hogy azoknak, akiknek a családjában kórelőzményben vannak szívbetegségek, óvatosan kell eljárniuk. A családtörténet nélküli személyek azonban azt tapasztalhatják, hogy a kávé szív-egészségügyi előnyei messze felülmúlják a kockázatokat.

A felkészülés a legfontosabb

Magától értetődik, hogy a tejszínnel és cukorral elöntött kávé nem ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a tiszta, fekete kávé, kevés változtatással. Van még egy fontos megkülönböztetés, amely nem biztos, hogy könnyen eszembe jut.

Szűrő használata a kávé elkészítéséhez kiküszöböli a kávé legnagyobb kockázatát a szív egészségére: a diterpénekre. Szűrés nélküli kávé, amelyet a bab főzésével készítenek, amit egyesek egy csipetnyi idő alatt megcsinálhatnak táborozás vagy hátizsákos utazás közben. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a diterpéneknek nevezett vegyületek az italában maradjanak - olyan vegyületek, amelyek növelik a vér lipidtartalmát. A Journal of the American Cardiology 2010-ben publikált egy tanulmányt, amely összehasonlította a forralt kávé és a szűrt kávé hatásait, amelyek korlátozott mértékben érintkeznek a forrásban lévő vízzel. Megállapították, hogy azoknál az alanyoknál, akik forralt kávét fogyasztottak, jelentősen megnőtt a vér LDL-koleszterinszintje és trigliceridje. Azok, akik szűrt kávét ittak, nem mutattak változást a vér koleszterinszintjében.

A rendszeresség különbséget tesz

Nem beszélünk hogy egyfajta rendszeresség (bár a legtöbb kávéfogyasztó igazolhat érte).

Inkább azoknak az embereknek, akik rendszeresen nem isznak kávét, hipertóniás reakciója lehet, amikor iszik. Másrészt a rendszeres kávéfogyasztók ritkán mutatnak változást a vérnyomásszintben - vagyis amikor a családi kórtörténet nem érintett. Mostofsky és mtsai 2012-es tanulmánya azt találta azoknál az embereknél, akik rendszeresen napi 4 csésze kávét fogyasztottak, volt a legnagyobb fordított összefüggés a kávéfogyasztás és a szívelégtelenség között. Rámutatnak egy metaanalízisre is, amely szerint a napi három csészénél kisebb, közepes és közepes mértékű kávéfogyasztás magasabb vérnyomás-kockázatot eredményezett, míg a három vagy több csészével rendelkezők nem mutattak semmilyen változást a vérnyomásban. "Ezek a megállapítások összhangban vannak a kísérletekkel, amelyek azt mutatják, hogy a szokásos mérsékelt fogyasztás hatására tolerancia alakul ki a koffein akut hemodinamikai hatásaival szemben" - olvasható tanulmányukban. A kutatók azt találták, hogy a szokásos kávéfogyasztók 30% -kal csökkenték a pangásos szívelégtelenség kockázatát.

A kávé többnyire többet nyújt a szívnek, mint a kárt

Igen, vannak kivételek - azoknak, akiknek a családjában magas vérnyomás és szív- és érrendszeri betegségek vannak, problémák lehetnek a kávéfogyasztással. Azok, akik csak alkalmanként isznak kávét, átmeneti magas vérnyomást tapasztalhatnak az alacsony koffeintolerancia miatt. Mindenki más számára azonban a kávé gyulladáscsökkentő hatása jelentős. A metabolikus szindróma, a cukorbetegség és az artériakárosodás hatásainak visszafordításával sokat kell szeretni a kávé szívre gyakorolt hatásában. Óvatosan figyelve az inni kívánt kávéra és az elkészítés módjára, maximalizálja annak jó hatásait. A Purity Coffee a piacon található organikus kávéból a legmagasabb szintű antioxidánsokat tartalmazza, és a szív- és érrendszerre gyakorolt hatások bizonyítottak.