Élelmük belélegzése

Írta: Jessica Seigel

belélegző

A legkeresettebb diétakönyvében: "A francia nők nem híznak el" Mireille Guiliano azt mondja, hogy cserediákként az Egyesült Államokban 20 fontot gyűjtött az amerikai étkezési módokból - kifejezetten ócska ételekből. Hazatérése után is folytatta a sütemények szaggatását, de végül karcsúsított azzal, hogy megtanult enni a nőies francia módon. Figyelembe véve a francia-amerikai kapcsolatok manapság megterhelését, nagyon kegyesnek gondoltam, hogy megosztja ezt a történetet.

Tehát megosztom az enyémet. Amikor egy évig főiskolai hallgató voltam Franciaországban, rossz szokásom is volt: napi egy csomag cigaretta. Ezt csinálod Párizsban - kávézókban ülsz, kávézol és dohányzol. Nemrég kaptam meg egy frissen festett figurát, nem pedig négy fogásos vacsorákon keresztüli lassú rágáson, osztriga elfogyasztásán vagy minden egyes étkezésen finom porcelánkészleten - a szerző által ajánlott érzéki étkezési élvezetek között Chanel földjén. A régime français, amit megtanultam, cigaretta volt, és 15 évbe telt, mire abbahagytam. köszönöm szépen.

A rossz szokások j'accuse osztályán a franciák még mindig többet és több helyen dohányoznak, mint az amerikaiak. Valójában a párizsi városi tanács nemrég elismerte az éttermekben és kávézókban való dohányzás önkéntes tilalmának teljes kudarcát. "Katasztrófa volt" - mondja Sylviane Ratte, a francia rákos társadalom dohányprogram-igazgatója. - Az emberek csak figyelmen kívül hagyták.

Tehát elhallgat (még akkor is, ha a franciáknak van egy pontjuk az adagkontrollról és a sálak megkötéséről).

Mindkét nemzet nagyobb felmérései szerint a dohányzó francia nők aránya öt ponttal magasabb, mint az amerikai nőké. A kutatók ezt a különbséget statisztikailag jelentéktelennek tekintették. Súlyos szakadék merül fel, ha összehasonlítja mindkét ország elitjét. Amerikában, ahol a cigarettáknak ma már vesztesebb a képük, az egyetemi és végzettséggel rendelkezőknek csak körülbelül egytizede dohányzik, szemben a középiskolai lemorzsolódók mintegy 40 százalékával. De Franciaországban a felső jövedelműek közel egyharmada dohányzik, ez valamivel magasabb százalék, mint az alsó osztályokban.

Tehát azok az elegáns felső kéregű francia nők, akik körül ügetnek, nem kapnak kövér füstöt sokkal jobban, mint amerikai társaik. Természetesen a szokás felrúgása hizlal - a leszokók átlagosan 6–9 fontot híznak. Nem mintha azt sugallnám, hogy Amerika annyira Rubenesque, mert felhagytunk a dohányzással. (Csak nagycsontúak vagyunk!)

Hogy igazságos legyek a franciákkal szemben - nem mintha nekem kellene - kevésbé dohányoznak, mint korábban. De nem lehet csak véletlen, hogy az elhízás miatt is jobban aggódnak. A lényeg az, hogy ha az érzéki étkezés olyan jól működik, miért dohányzik Franciaország legszebb nője, hogy karcsú maradjon? Catherine Deneuve az 1980-as évek közepén felhagyott napi három csomagolással, majd kínlódott a hízás miatt. Nemdohányzóként még pozitívan érezte magát franciának, aggódva, hogy ha egzisztencialista napokban élt volna, nem érezte volna jól magát Camus, Sartre és Beauvoir társaságában, a ködös kávézókban beszélgetni a lényekkel és a semmivel. Ahogy a Washington Post újságírójának elmondta: "Egy cigaretta segít gondolkodni, tudod?"

Az ezredfordulón Deneuve asszony ismét láncdohányzott, és Ausztráliától Kanadáig dohányzó tilalmat zúdított. Még mindig vékony, még mindig lélegzetelállító, gátlástalanul a cigarettákat tartja szépségtitkának. Nem bűnbánó - csakúgy, mint a francia mozi, amely továbbra is forgatókönyvként filmezi a dohányzást. Az egyik legutóbbi, nagy jelentőségű "Intimate Strangers" puff-ünnepen egy titokzatos nő csábítóan füstölgő füstökkel piszkál, miközben megnyílik egy csaló pszichoanalitikus előtt.

A téveszmékről szólva nincs szükségem arra, hogy a francia nők az "önámítás művészetét" népszerűsítsék, ahogy Guiliano asszony javasolja, hogy elmondják nekem, hogy a vaj élvezetei fogynak, bár valójában nagyon szép. De végül látom a détente területeit. Ha a franciák megtiltják a dohányzást az éttermekben, hogy megfulladás nélkül látogathassunk, akkor éttermeink kisebb adagokat kezdhetnek bűntudat nélküli krémmel kínálni. Ez egy kedves kulturális csere lenne.

Jessica Seigel, az Op-Ed közreműködője újságírást tanít a New York-i Egyetemen, és az NPR „Napról napra” programjának "Kultúra grófnőjeként" számol be.